Хвойные
Семена сосны сибирской. Сосна сибирская

Семена сосны сибирской. Сосна сибирская

Кедр, сосна, ель – деревья, по определению принадлежащие семейству Сосновых. Однако вопреки внешней схожести, эти растения имеют ряд существенных отличий.

Места произрастания

Кедры разрослись в субтропическом климатическом поясе Средиземноморья, горного Крыма и Гималаев. В соответствии с названием местности, где произрастает дерево, его принято делить на виды: ливанский, гималайский и так далее. Сосны распространились в умеренном субтропическом климате Евразии, Северной Америке. Ученые выделяют около 200 разновидностей сосен. Ели и сосны – вечнозеленые деревья. Условия жизни создают разные формы растения от куста до деревьев с крупными кронами.

Характерные особенности

Однодомное растение кедр достигает 50 м в высоту, вечнозеленое, оно обладает внушительной раскидистой кроной. Спирально расположенная хвоя собирается в пучки. Каждая хвоинка напоминает иголку, бывает трехгранной изумрудно-стального цвета.

Сосна также является однодомным растением, обладающим укороченной или длинной хвоей. Пучок состоит из двух-пяти хвоинок. Если дерево повреждено, на нем начинают формироваться розетки, из них вырастают короткие иголочки. Их цвет зависит от климата, состава грунта и варьируется от светло-серебристого до насыщенно-зеленого.

Шишки кедра располагаются одиночно, свечками, имеют боченковидную форму. Шишка дозревает на втором или третьем году формирования. Шишки сосны продолговатой формы, свисают с веток. Ель тоже имеет игольчатые, но укороченные хвои. Корни этого дерева не уходят вглубь, а располагаются на поверхностных слоях, ель требует плодородную и влажную почву.

Различие между елью и сосной в том, что сосна светолюбива, а ель теневынослива. Опыление первого и второго вида происходит с помощью ветра. Сосна получила широкое применение в хозяйстве, ее древесина – ценный материал для столярных работ и строительства, ее используют как топливо. Это дерево является сырьем для добычи дегтя, смолы и скипидара.

Общие выводы относительно отличий

Количество разновидностей сосны и ели в десятки раз превысили количество видов кедра. Ареал произрастания сосны значительно шире, чем у кедра. Морфологические признаки и вариативность в размерах у сосны также намного разнообразнее. Кедровый пучок состоит из большего числа игольчатых хвоинок. Сосна менее капризна в выборе почвы, ее длинные мощные корни идут глубоко в землю, а значит, дерево может питаться влагой и полезными веществами, расположенными в глубоких слоях земли.

К. б. н. Г. Проскурякова, фото И. Константинова.
Наука и Жизнь №9, 1990 г., с. 158-161

Сосна сибирская существенно отличается от сосны обыкновенной, хотя они и близкие родственники. Одно из различий касается семян: у сосны обыкновенной они мелкие, с крылышками, тогда как у кедра сибирского это всем известные орешки. Окраска их коричневая, они покрыты кожурой и тонкой внутренней оболочкой, под которой находится белое маслянистое ядро. В крупной шишке насчитывается более сотни семян.

Второе отличие касается хвои: у кедра хвоя более длинная, дольше сохраняющаяся на дереве, причем в одном пучке располагается по 5 хвоинок, тогда как у сосны обыкновенной - по две. Отличается кедр и более мощной конусовидной темно-зеленой кроной. Да и живет он в полтора-два раза дольше - до 800-850 лет.

Высота сосны сибирской 35-43 метра. Ствол ее буро-серый, у старых деревьев кора трещиноватая. Побеги желто-бурые, покрытые длинными рыжими волосками. Корневая система формируется в зависимости от характера почвы и грунта.

В конце весны сосна кедровая пылит и в это время выглядит особенно нарядной: малинового цвета мужские колоски хорошо заметны на фоне темно-зеленой хвои в средней и нижней частях кроны. А вверху женские шишки, овальные, фиолетовые, собранные по 2-7 штук у концевой почки побега. В насаждениях иногда попадаются деревья только с мужскими колосками. Опыление происходит при помощи ветра. В сентябре следующего года созревают шишки с семенами, форма которых может быть яйцевидной, удлиненно-яйцевидной, цилиндрической или конусовидной. Снаружи семена прикрыты прочными чешуями, нанизанными на толстый стержень.

Кедр сибирский зимостоек, благодаря чему заходит далеко на север. Его искусственные посадки можно встретить в Архангельской и Мурманской областях, в частности на Соловецких островах, острове Валаам.

Вместе с тем сибирский исполин нетребователен к почве, успешно переносит как избыток, так и недостаток влаги, однако предпочитает районы с достаточным увлажнением, поэтому хорошо растет у истоков и по долинам рек.

Сосна кедровая играет важную роль в природном комплексе Сибири. Установлено, что водосток в кедрачах в несколько, раз больше, чем в других лесах. Неудивительно, что воды, фильтруемые кедровыми массивами, снабжают водой Байкал, питают мощные реки Сибири - Обь, Енисей, Лену.

Кроме того, леса из сосны сибирской надежно охраняют почвы, особенно горные, от эрозии. Кедровые массивы, расположенные на горных склонах Южной Сибири, играют важнейшую роль в формировании биологических и климатических процессов. Так, они богаты всякой живностью. В годы обильных урожаев семян резко возрастает численность соболя и белки. Лесные обитатели - сойки, кедровки, белки, бурундуки - навострились ловко извлекать орешки из шишек. А медведи, придерживая шишку лапой, клыками сдирают чешуи,- орехи при этом обнажаются и без помех отправляются в пасть.

С кедрачами связано существование 70 видов млекопитающих, 200 видов птиц, многих видов насекомых. О птице кедровке следует сказать особо: питаясь семенами сосны сибирской и делая запасы на зиму, она способствует расселению кедра. По мнению специалистов, если бы у него не было такого надежного партнера, он едва ли смог бы сохраниться до наших дней.

Большую пользу получает человек от этого уникального красивого дерева. Из кедровой живицы делают широко известный кедровый бальзам, используемый в приборостроении, а также скипидар, канифоль, лаки, камфару.

Древесина сосны сибирской - прямослойная, легкая, прочная, удобная в обработке, не поддающаяся гниению, - употребляется в производстве карандашей, чертежных досок, музыкальных инструментов. Первыми о высоких резонансных качествах древесины кедра проведали немцы. Германские торговые фирмы, закупавшие в России кедровое масло, вдруг потребовали экспортировать его в таре из древесины кедра, причем толщину тарных досок увеличить почти вдвое. Впоследствии выяснилось, что когда ящики с маслом поступали в Германию, их очень осторожно разбивали и кедровые доски отправляли на фабрики музыкальных инструментов. Благодаря этому торговые фирмы по продаже кедрового масла имели весьма значительный дополнительный доход.

Кедровые деревья, выделяя эфирное масло, обладающее бактерицидными свойствами, оздоровляют воздух, придают ему изысканный аромат. В посуде, изготовленной из кедровой древесины, долго не скисает молоко, а в сундуках из кедровых досок не заводится моль. Жители Предуралья издавна предпочитали для отделки жилищ сосну сибирскую, значительная толщина дерева позволяла получать широкие доски, пригодные для изготовления цельных дверей. Во многих городах Сибири и Урала - Туринске, Тюмени, Тобольске, Томске - сохранились здания, украшенные затейливыми деревянными кружевами, вырезанными из кедровых досок. А в одном из храмов Тобольска из кедра был сооружен иконостас.

В хвое сосны кедровой немало аскорбиновой кислоты, макро- и микроэлементов. Из нее делают витаминную муку и каротиновую пасту, используемые в животноводстве. Из коры кедра получают стойкий коричневый краситель, извлекают дубильные вещества, делают теплоизоляционные плиты.

Но, пожалуй, наиболее значимы для человека семена сосны кедровой, вкусные и питательные. Они содержат 60-70 процентов прекрасного золотисто-желтого масла, имеющего пищевое и техническое значение, до 20 процентов белка, по аминокислотному составу напоминающего яичный, около 12 процентов углеводов, комплекс витаминов, богатый набор макро- и микроэлементов. Кедровое масло не уступает по качеству прославленному оливковому, оно используется не только кулинарами, но и художниками - многие знаменитые мастера разводили на нем свои краски.

Кедровые орехи целебны - помогают при гипертонии и атеросклерозе. А народная медицина рекомендует использовать не только ядра, но и скорлупу семян, молодые верхушки побегов, почки, хвою, живицу...

Издавна, со времен Ивана Грозного, Сибирь была крупнейшим поставщиком кедровых орехов на мировой рынок. По свидетельству историков, они продавались в Персию, Китай, Швецию и другие страны. В 1786 году академик П. С. Паллас писал: «В Швейцарии употребляют кедровые орехи в аптеках; из них делают молоко, которое прописывают в грудных болезнях... По причине проницательного, тонкого, отчасти бальзамического их масла оне лучше миндальных орехов, почему уверяют, что оне с пользою употреблены были чехотными людьми...» Основными поставщиками орехов являлись Тобольская и Енисейская губернии.

Народы Сибири издавна с большим уважением относились к ценному растению, почитали его священным, хранителем добра, правды и справедливости. В районе Сургута (Ханты-Мансийский национальный округ, Тюменская область) жители при закладке нового дома в переднем углу ставили небольшую кедровую сосну, приговаривая: «Вот тебе, мать-суседушка, теплый дом и мохнатый кедр!» Деревце так и оставалось в доме - оно считалось местом обитания домового.

Согласно эвенкийским преданиям, кедр помогает жить честно и бескорыстно, является источником силы, красоты и благородства. При рождении сына эвенки сажали у своих жилищ кедровую сосну, а при появлении на свет дочери - березку. В легендах и сказках нанайцев Приамурья говорится о том, что в кедровой сосне поселяются только добрые духи, потому что она - самое щедрое дерево. Подчеркивая важное значение этого растения, сибиряки говаривали: «Тайга кедром жива». Они верили, что если ребенку каждый день давать горсть кедровых орехов, то он вырастет добрым молодцем, и никакая хворь его не одолеет.

О кедровой сосне сложено немало загадок: «Стоит дряво, висит кудряво, по краям мохнато, в серёдке сладко!», «Не бей меня, не ломи меня; лезь на меня: есть у меня!»

В настоящее время кедровники занимают около 40 миллионов гектаров, или около 5 процентов территории, покрытой лесами. Это позволяет собирать в Сибири 1-1,5 миллиона тонн кедровых орехов, однако заготавливают их всего около 20 тысяч тонн. Лесоводы выделили скороспелые, крупношишечные, высокоурожайные формы сосны сибирской. Для их разведения создаются плантации, на которых черенки, взятые от высокоурожайных растений, прививают на молодые сеянцы. Гектар таких насаждений дает 500-600 килограммов, а в отдельных случаях 1,5-2 тонны орехов.

Насаждения сосны кедровой начинают появляться и в Европейской части СССР. Впрочем, здесь произрастает ближайшая ее родственница - сосна кедровая европейская, занесенная в Красную книгу СССР. Этот редкий реликтовый вид встречается только в Карпатах. На Дальнем Востоке обитает другой родич сосны сибирской - кедр корейский, отличающийся более крупными шишками и хвоей, более прочной и толстой скорлупой семян. Леса с участием кедра корейского занимают в нашей стране около 4 миллионов гектаров. За пределами СССР дерево растет на востоке Китая, в Корее и Японии.

Это дерево называют сибирским кедром. Хотя ботаники название оспаривают — и правильно: к роду Кедр оно не относится, зато имеет близкородственные отношения с соснами. Именуют этот биологический вид Сосна сибирская (по-латыни Pinus sibirica). Иногда добавляют «кедровая». Поскольку мы не специалисты — систематики, то больше в такие тонкости не вдаемся, именуем дерево, как принято. Называть можно по-разному — и кедром, и кедровой сосной сибирской — важно ведь, чтоб мы понимали, о чем речь… Да и в самом деле, как теперь быть, если в Сибири лесные массивы из сосны сибирской именуются «кедрачами»? Не переименовывать же…

Прежде всего сибирский кедр — очень красивое дерево! Стройное, покрытое густой, длинной и мягкой хвоей. Присмотритесь — в пучке у сибирского кедра по пять длинных хвоинок, а не по две, как у . Хвоинки трехгранные, темно-зеленые, покрыты восковым налетом. Отличается по цвету и кора — у сибирского кедра она серовато-бурая. Крона густая, с толстыми сучьями. Побеги последнего года выделяются своей окраской — они скорей серебристо-коричневые.

Дерево растет очень медленно. Видимо, по этой причине кедр и вырастает таким стройным. Жить он может долго — лет до пятисот, а может, и больше. И лишь в 50 — 60 лет сибирский кедр начинает плодоносить. Тогда на верхушках молодых побегов появляются женские шишки, в которых под кроющими чешуями располагаются чешуи семенные с двумя семяпочками. А возле основания побега последнего года вырастают шишки мужские, в них созревает пыльца. Она переносится ветром (как, впрочем, у всех сосновых).

Больше года созревают в шишках семена сибирского кедра. Вот они-то сильно отличаются от семян сосны обыкновенной! Крупные — около сантиметра в длину, более полусантиметра в толщину — они получили название «кедровых орешков» (хоть, с точки зрения биологов, орехами опять же не являются!). Никаких крылышек они не имеют и ветром, как семена сосны обыкновенной, разноситься не могут — хотя бы из-за своего веса. А вот таежные животные — белка, бурундук, птица кедровка — в распространении семян принимают самое активное участие. Часть их запасов, сделанных на зиму, может быть забыта, потеряна. И тогда весной семена из такой «кладовочки» прорастают.

Созревают семена к концу лета следующего после опыления года, в августе. Шишки усыхают, становятся менее смолистыми и начинают опадать с деревьев. Тогда-то и начинается в местах массового произрастания сосны сибирской сбор «кедровых орехов» (так называемый «бой кедровой шишки»). Раньше процесс этот довольно строго регулировался крестьянскими общинами. Потом государство взяло эту функцию на себя. Что происходит сейчас, мы, живущие вдали от кедрачей, можем лишь догадываться…

Кедровые орешки употребляются в пищу как непосредственно, так и в составе разных блюд. Они очень полезны, так как содержат почти все необходимые нам аминокислоты, витамины группы В, витамины Е и К. Семена сосны сибирской богаты микроэлементами — марганцем, цинком, железом, медью, магнием, фосфором. И все же в основном кедровые орехи идут на производство кедрового масла.

Кедровые орехи содержат много полиненасыщенных жирных кислот. Если их извлечь из семян, получится ценное кедровое масло, которое можно использовать как в кулинарии, так и в лечебных целях. По своим качествам оно превосходит оливковое! Вот только, покупая его, нужно убедиться, что вы покупаете действительно ценный продукт. Дело в том, что для извлечения масла существует несколько способов. Первый из них — холодный отжим. Семена помещают под пресс и выжимают из них масло. Именно масло холодного отжима и следует применять в медицинских целях, а также в косметике. Существует также несколько способов горячего отжима. В принципе, все они похожи тем, что измельченные орехи нагревают, а затем прессуют. Выход масла в этом случае больше, но ценность его снижается, так как многие вещества при нагреве разрушаются. Такое масло применяется в кулинарии. И, наконец, существует экстракция. Что это такое? Для извлечения масла к семенам доливают вещество — растворитель (им, например, может быть бензин), а затем уже разделяют масло и этот самый растворитель. Думаю, о «полезности» для здоровья последнего продукта можно не говорить. Так что кедровое масло имеет смысл покупать лишь у хорошо известных продавцов, интересуясь документами о том, где и каким способом оно произведено. Естественно, что масло холодного отжима будет и самым дорогим. Оставшийся после отжима масла жмых используется в кулинарии, в кондитерской промышленности.

Сосна сибирская кедровая (сибирский кедр) в естественных условиях произрастает в Восточной и Западной Сибири, на Алтае, на Урале и северо-востоке Русской равнины. Можно думать, что когда-то это дерево было распространено гораздо дальше на запад, так как существует сосна кедровая европейская, близкий родственник сибирской, обитательница Карпат. Возможно, во время последнего оледенения, происходившего 25 — 12 тысяч лет назад, ареал был рассечен ледником. Впоследствии, развиваясь изолированно, эти растения постепенно разошлись по ряду признаков, и возникли два отдельных вида.

Сибирский кедр уже давно и успешно выращивается лесоводами во многих местах России. Такие рощи из сосны сибирской существуют в Архангельской (около Коряжмы) и Вологодской областях (под Великим Устюгом, недалеко от Устюжны). Есть кедровые посадки и в центральных, и в северо-западных областях России. Существуют кедровые питомники, где выращивается это дерево. И в парке Иллариона Ивановича Дудорова на севере Вологодчины тоже подрастают кедровые сосны. Думаю, есть великий смысл эту традицию поддерживать и распространять. Мы можем получить (точней, конечно, не мы,не дети наши даже, а наши правнуки!) ценнейшую лесную породу.

Древесина сосны сибирской мягкая, легко поддается обработке. Она имеет очень красивый рисунок. Содержит мало смолы. Ее можно использовать, например, при производстве ценной мебели, изготовлении разных украшающих жизнь поделок — например, деревянных скульптур. Но применять кедр в качестве обычного стройматериала… По-моему, это варварство!

Ясный январский день. Сверкающий под солнцем снег слепит глаза, а вокруг такая тишина, будто весь мир погрузился в тяжелый беспробудный сон. И охраняют этот сон грозные воины - величественные сибирские кедры. С былинным утесом, возвышающимся посреди зеленого океана, при виде которого «шапка сама валится с башки от почтения», сравнил Леонид Максимович Леонов это удивительное дерево. Научное название его - сосна сибирская . Настоящие кедры - ливанский, гималайский, атласский, кипрский - произрастают в Северной Африке, Гималаях, на Ближнем Востоке и на острове Кипр. Это мощные деревья с весьма ценной, приятно пахнущей древесиной, на укороченных побегах которых хвоинки располагаются по 30-40 штук. Почему же сосну сибирскую нередко называют кедром? Да за особую стать, долголетие, внушительные размеры, ароматную древесину: первопроходцы Сибири и Северной Америки любое дерево с приятно пахнущей древесиной в простоте сердечной именовали кедром.
Современник А. С. Пушкина, знаток сибирских лесов, натуралист и краевед В. Дмитриев в статье «Сибирский кедр» в 1818 году восторженно писал: «Славьтеся, места любимые солнцем, гордитесь, высоты ливанские, своими кедрами: не видя вас в моем отечестве на матерой земле, России принадлежащей, не смею и величать вас, но зато в глазах моих тенистый кедр богатой Сибири не уступит вам в красотах своих и мне вас заменит. Какое величество в осанке сего дерева, какая священная тень в густоте лесов его!..»
Сосна сибирская существенно отличается от сосны обыкновенной, хотя они и близкие родственники. Одно из различий касается семян: у сосны обыкновенной они мелкие, с крылышками, тогда как у кедра сибирского это всем известные орешки. Окраска их коричневая, они покрыты кожурой и тонкой внутренней оболочкой, под которой находится белое маслянистое ядро. В крупной шишке насчитывается более сотни семян.
Второе отличие касается хвои, у кедра хвоя более длинная, дольше сохраняющаяся на дереве, причем в одном пучке располагается по 5 хвоинок, тогда как у сосны обыкновенной - по две. Отличается кедр и более мошной конусовидной темно-зеленой кроной. Да и живет он в полтора-два раза дольше - до 800-850 лет.
Высота сосны сибирской 35-43 метра. Ствол ее буро-серый, у старых деревьев кора трещиноватая. Побеги желто-бурые, покрытые длинными рыжими волосками. Корневая система формируется в зависимости от характера почвы и грунта.
В конце весны сосна кедровая пылит и в это время выглядит особенно нарядной: малинового цвета мужские колоски хорошо заметны на фоне темно-зеленой хвои в средней и нижней частях кроны. А вверху женские шишки, овальные, фиолетовые, собранные по 2-7 штук у концевой почки побега. В насаждениях иногда попадаются деревья только с мужскими колосками. Опыление происходит при помощи ветра. В сентябре следующего года созревают шишки с семенами, форма которых может быть яйцевидной, удлиненно-яйцевидной, цилиндрической или конусовидной. Снаружи семена прикрыты прочными чешуями, нанизанными на толстый стержень.
Кедр сибирский зимостоек, благодаря чему заходит далеко на север. Его искусственные посадки можно встретить в Архангельской и Мурманской областях, в частности на Соловецких островах, острове Валаам.
Вместе с тем сибирский исполин нетребователен к почве, успешно переносит как избыток, так и недостаток влаги, однако предпочитает районы с достаточным увлажнением, поэтому хорошо растет у истоков и по долинам рек.
Сосна кедровая играет важную роль в природном комплексе Сибири. Установлено, что водосток в кедрачах в несколько раз больше, чем в других лесах. Неудивительно, что воды, фильтруемые кедровыми массивами, снабжают водой Байкал, питают мощные реки Сибири - Обь, Енисей, Лену.
Кроме того, леса из сосны сибирской надежно охраняют почвы, особенно горные, от эрозии. Кедровые массивы, расположенные на горных склонах Южной Сибири, играют важнейшую роль в формировании биологических и климатических процессов. Так, они богаты всякой живностью. В годы обильных урожаев семян резко возрастает численность соболя и белки. Лесные обитатели - сойки, кедровки, белки, бурундуки - навострились ловко извлекать орешки из шишек. А медведи, придерживая шишку лапой, клыками сдирают чешуи,- орехи при этом обнажаются и без помех отправляются в пасть.
С кедрачами связано существование 70 видов млекопитающих, 200 видов птиц, многих видов насекомых. О птице кедровке следует сказать особо: питаясь семенами сосны сибирской и делая запасы на зиму, она способствует расселению кедра. По мнению специалистов, если бы у него не было такого надежного партнера, он едва ли смог бы сохраниться до наших дней.
Большую пользу получает человек от этого уникального красивого дерева. Из кедровой живицы делают широко известный кедровый бальзам, используемый в приборостроении, а также скипидар, канифоль, лаки, камфару.
Древесина сосны сибирской - прямослойная, легкая, прочная, удобная в обработке, не поддающаяся гниению, - употребляется в производстве карандашей, чертежных досок, музыкальных инструментов. Первыми о высоких резонансных качествах древесины кедра проведали немцы. Германские торговые фирмы, закупавшие в России кедровое масло, вдруг потребовали экспортировать его в таре из древесины кедра, причем толщину тарных досок увеличить почти вдвое. Впоследствии выяснилось, что когда ящики с маслом поступали в Германию, их очень осторожно разбивали и кедровые доски отправляли на фабрики музыкальных инструментов. Благодаря этому торговые фирмы по продаже кедрового масла имели весьма значительный дополнительный доход.
Кедровые деревья, выделяя эфирное масло, обладающее бактерицидными свойствами, оздоровляют воздух, придают ему изысканный аромат. В посуде, изготовленной из кедровой древесины, долго не скисает молоко, а в сундуках из кедровых досок не заводится моль. Жители Предуралья издавна предпочитали для отделки жилищ сосну сибирскую, значительная толщина дерева позволяла получать широкие доски, пригодные для изготовления цельных дверей. Во многих городах Сибири и Урала - Туринске, Тюмени, Тобольске, Томске - сохранились здания, украшенные затейливыми деревянными кружевами, вырезанными из кедровых досок. А в одном из храмов Тобольска из кедра был сооружен иконостас.
В хвое сосны кедровой немало аскорбиновой кислоты, макро- и микроэлементов. Из нее делают витаминную муку и каротиновую пасту, используемые в животноводстве. Из коры кедра получают стойкий коричневый краситель, извлекают дубильные вещества, делают теплоизоляционные плиты.
Но, пожалуй, наиболее значимы для человека семена сосны кедровой, вкусные и питательные. Они содержат 60-70 процентов прекрасного золотисто-желтого масла, имеющего пищевое и техническое значение, до 20 процентов белка, по аминокислотному составу напоминающего яичный, около 12 процентов углеводов, комплекс витаминов, богатый набор макро- и микроэлементов. Кедровое масло не уступает по качеству прославленному оливковому, оно используется не только кулинарами, но и художниками - многие знаменитые мастера разводили на нем свои краски.
Кедровые орехи целебны - помогают при и атеросклерозе. А народная медицина рекомендует использовать не только ядра, но и скорлупу семян, молодые верхушки побегов, почки, хвою, живицу...
Издавна, со времен Ивана Грозного, Сибирь была крупнейшим поставщиком кедровых орехов на мировой рынок. По свидетельству историков, они продавались в Персию, Китай, Швецию и другие страны. В 1786 году академик П. С. Паллас писал: «В Швейцарии употребляют кедровые орехи в аптеках; из них делают молоко, которое прописывают в грудных болезнях... По причине проницательного, тонкого, отчасти бальзамического их масла оне лучше , почему уверяют, что оне с пользою употреблены были чехотными людьми...» Основными поставщиками орехов являлись Тобольская и Енисейская губернии.
Народы Сибири издавна с большим уважением относились к ценному растению, почитали его священным, хранителем добра, правды и справедливости. В районе Сургута (Ханты-Мансийский национальный округ, Тюменская область) жители при закладке нового дома в переднем углу ставили небольшую кедровую сосну, приговаривая: «Вот тебе, мать-суседушка, теплый дом и мохнатый кедр!» Деревце так и оставалось в доме - оно считалось местом обитания домового.
Согласно эвенкийским преданиям, кедр помогает жить честно и бескорыстно, является источником силы, красоты и благородства. При рождении сына эвенки сажали у своих жилищ кедровую сосну, а при появлении на свет дочери - березку. В легендах и сказках нанайцев Приамурья говорится о том, что в кедровой сосне поселяются только добрые духи, потому что она - самое щедрое дерево. Подчеркивая важное значение этого растения, сибиряки говаривали: «Тайга кедром жива». Они верили, что если ребенку каждый день давать горсть кедровых орехов, то он вырастет добрым молодцем, и никакая хворь его не одолеет.
О кедровой сосне сложено немало загадок: «Стоит дряво, висит кудряво, по краям мохнато, в середке сладко!», «Не бей меня, не ломи меня; лезь на меня: есть у меня!»
В настоящее время кедровники занимают около 40 миллионов гектаров, или около 5 процентов территории, покрытой лесами. Это позволяет собирать в Сибири 1-1,5 миллиона тонн кедровых орехов, однако заготавливают их всего около 20 тысяч тонн. Лесоводы выделили скороспелые, крупношишечные, высокоурожайные формы сосны сибирской. Для их разведения создаются плантации, на которых черенки, взятые от высокоурожайных растений, прививают на молодые сеянцы. Гектар таких насаждений дает 500-600 килограммов, а в отдельных случаях 1,5-2 тонны орехов.
Насаждения сосны кедровой начинают появляться и в Европейской части СССР. Впрочем, здесь произрастает ближайшая её родственница - сосна кедровая европейская, занесенная в Красную книгу-СССР. Этот редкий реликтовый вид встречается только в Карпатах. На Дальнем Востоке обитает другой родич сосны сибирской - кедр корейский, отличающийся более крупными шишками и хвоей, более прочной и толстой скорлупой семян. Леса с участием кедра корейского занимают в нашей стране около 4 миллионов гектаров. За пределами СССР дерево растет на востоке Китая, в Корее и Японии.