Кустарники
Когда распускаются листья яблони в каком месяце. Как цветет фундук (лещина), биологические особенности. Полезные свойства лещины

Когда распускаются листья яблони в каком месяце. Как цветет фундук (лещина), биологические особенности. Полезные свойства лещины

На Кавказе и в Крыму культивируют лещину крупную, или ломбардский орех, которую, как иногда и лещину обыкновенную, называют фундуком.

У нас на участке самосевом выросли не менее десятка деревьев, т.к. рядом огромный на несколько гектаров орешник.

А знаете ли вы, что сережки — это мужские цветы лещины. А женские я показывала в пятницу Давиду, и заодно сфотографировала. Они маленькие — несколько миллиметров. Пчел еще нет, да и других насекомых, так что привлекать не пытаются. Расчет только на ветер.

Яблочная парша. Инструктор по здоровью растений. Авторы Лиса Вайланкур и Джон Хартман, Университет Кентукки. Фрукты с симптомами яблочной парши. Яблочная парша происходит повсюду в мире, где яблоки растут и вызывают больше потерь, чем любая другая болезнь яблока. Это наиболее серьезно в районах с прохладной, влажной погодой весной и не может быть экономически важным в теплом или сухом климате.

Яблочная паршина приводит к появлению симптомов на воздушных частях яблони, включая листья, черешки, цветы, чашелистики, фрукты, цветоножки, молодые побеги и чешуйчатые бутоны. Яблочные листья и фрукты Симптомы, как правило, наиболее заметны и серьезны на листьях и плодах. Первые поражения, наблюдаемые весной, обычно находятся на нижней стороне расширяющихся листьев. Как только листья открываются, верхние поверхности также становятся уязвимыми для инфекции. Поражение сначала появляется как область, которая является более светлым оттенком зеленого цвета, чем окружающий лист.

Фундук - однодомное растение с раздельнополыми ветроопыляемыми цветками.

Мужские цветки (с 4 тычинками) в сережках, распускаются по 2 - 5 из одной почки, пониклые, состоящие из многочисленных цветков, зимуют в открытых почках - серёжках. Женские цветки закладываются на верхушках побегов текущего года в пазухах почечных чешуй. Женское соцветие внешне сходно с почкой. Цветок состоит из пестика, сросшегося с редуцированным околоцветником.

Повреждение обычно круглая, и по мере увеличения размера оно становится оливковым и бархатистым из-за выработки бесполых споров. Повреждения, которые образуются на расширенных листьях, обычно меньше, потому что более старые листья более устойчивы к инфекции. Пострадавшие ткани в конечном итоге могут стать искаженными и сморщенными, а повреждения листьев часто становятся треснувшими и разорванными. Повреждения на листьях и плодах, как правило, вздуваются и «корявые» по внешнему виду с разным запасом.

Полезные свойства лещины

Самый ранний заметный симптом на фруктах - это пропитанные водой области, которые развиваются в бархатистые, от зеленого до оливково-коричневого. Инфекции молодых плодов вызовут искажение плода. Серьезно зараженные листья или плоды часто выпадают из дерева.

Женские цветки мелкие, состоят из ярко-красных пучков рылец, еле виднеющихся из верхушки цветковой почки. Чем мохнатее пучки рылец, тем больше женских цветков заключено в почке и тем, следовательно, больше будет сформировано орехов в соплодиях. Рыльца предназначены для улавливания пыльцы и появляются несколько раньше, чем начинают «пылить» мужские цветки, но у некоторых сортов наоборот.

Свойства лещины – вред и польза

Инфекция, которая вызывает значительную дефолиацию в течение двух или трех лет подряд, может привести к ослаблению деревьев, которые более подвержены поражению от замораживания, травмам насекомых и другим заболеваниям. Цветки яблони Симптомы цветения обычно встречаются как небольшие, темно-зеленые повреждения у основания цветка, на чашелистиках и на стеблевой ножке до и во время цветения. Когда цветоножки становятся инфицированными, развивающиеся плоды могут падать, что приводит к снижению урожайности фруктов.

Показателем успешного развития фундука является цветение. Фаза цветения наступает в апреле до распускания листьев. Когда температура воздуха достигает днём +12* С мужские серёжки начинают расти до 3 см. в сутки. Чем суше воздух, тем быстрее удлиняется стержень серёжки. Если же погода стоит дождливая, воздух насыщен влагой, то серёжки, несмотря на тепло, растут медленно - они как бы пережидают ненастье (сырость) и откладывают цветение до более благоприятного времени.(Анемофильная пыльца выбрасывается из пыльников, растрескивающихся под влиянием сухости воздуха). Длина серёжек доходит до 10 см., они разрыхляются и начинают» пылить, давая около 4-х миллионов зёрен пыльцы (и это только одна серёжка - 4 000 000!). Облака пыльцы легко переносятся ветром от одного куста к другому. «Пыление» продолжается 4-12 дней, но ничего: женские цветки - пучки красных рылец - раскрыты более 2-х недель и они «поймают» жёлтое облачко пыльцы либо со своего, либо с другого растения.

Оба должны присутствовать для начала полового размножения. Спаривание происходит в начале весны в пределах зараженных опавших листьев, оставшихся от предыдущего сезона. Он состоит из слияния мужского органа, сформированного из гифального кончика одного мата, к женской восприимчивой гифе от противоположного помощника. Трихогин прикреплен к катушке гиф, называемой псевдотематическим начальным. Во время оплодотворения ядро переходит из антеридиума через трихогину в клетку у основания псевдотематического начального.

После оплодотворения псевдотематический исходный процесс развивается в псевдотецию. Псевдотеций представляет собой полость, расположенную в плотном коврике грибкового мицелия, называемого стромой. Внутри этой полости образуются асци и аскоспоры. Асци - удлиненные, мешкоподобные структуры, каждая из которых содержит восемь аскоспоров в линейном расположении. Аскоспоры коричневые, двухклеточные и имеют характерную форму «следа». Они измеряются от 5 до 7 мкм в ширину и от 11 до 15 мкм. Весной, когда опавшие листья становятся мокрыми, зрелая псевдотемия набухает и выступает с поверхности листа.

Биологические особенности лещины (фундука)

Культивирование лещины и фундука полностью совпадает

Фундук является перспективной орехоплодной культурой, представляет собой крупный кустарник. Встречается в естественных биоценозах широколиственных и хвойно-широколиственных лесов, хорошо развивается под пологом деревьев в лесу, но в тени не плодоносит. Сначала растет медленно, затем быстрее. Скорость роста увеличивается по мере развития корневой системы. На 4-5 году жизни у растения ослабевает рост главной оси. Она становится наклонной и постепенно отмирает. Верхние боковые ветви к 9-19 годам обгоняют главную ось и формируется лапчатая, веерная крона с горизонтальными ветвями. Плотность кроны усиливается благодаря двухрядному расположению листьев и почек. При недостатке света листья занимают горизонтальное положение и располагаются на ветке так, что не заслоняют друг друга. В промежутках между крупными листьями размещаются листья мелкие, образуя так называемую листовую мозаику. Горизонтальное положение листовых пластинок и листовая мозаика - приспособления для лучшего улавливания света.

Аскоспоры выпускаются и переносятся дождем и ветром. Если они приземляются на молодые цветы и листья яблони, они прорастают и начинают заражение. В течение сезона существует только один цикл производства и заражения аскоссоры. Асексуальная репродукция. Конидии являются одноклеточными, неиннуклеированными, коричневыми или оливковыми по массе, но легче, если рассматривать их под микроскопом индивидуально и более узкими на одном конце, чем другие. Они измеряют ширину от 6 до 12 мкм и от 12 до 22 мкм.

Конидии производятся специализированными короткими гифами, называемыми конидиеносцами. Конидиеносцы образуются на плотном коврике мицелия, который проталкивается сквозь кутикулу листьев и разрывает его. Именно масса конидий и конидиеносцев вызывает бархатистое появление молодых поражений. Конидии образуются в пределах поражений от девяти до тридцати дней после первоначального заражения листьев в зависимости от температуры. Конидии распространяются ветром и ветром и брызг дождя. Как только конидий приземляется на лист яблони, цветущий или фруктовый, он прилипает к поверхности и прорастает, при условии, что ткань мокрая.

Ветвление также характерно и для подземной части растения. Корневая система мощная, быстро растущая, хорошо предохраняет почву от смывов и эрозии. Т. к. корневая система поверхностная, растения чувствительны к уплотнению верхнего слоя (хоровод водить под деревом без надобности не рекомендуется).

Растения предпочитают плодородные почвы, светолюбивы (краснолистные формы лещины в тени становятся менее яркими), сравнительно холодостойки - способны переносить морозы в 25-30° С и ниже. Цветут в начале апреля, из-за чего периодически страдают от заморозков. Распускание вегетативных почек происходит на 3-4 недели позже начала цветения. Наиболее сильный рост побегов наблюдается ранней весной - когда есть запасы влаги, но не любят как избыток, так и недостаток воды.

Цикл болезней и эпидемиология

Прорастающая гифа проникает в кутикулу и создает новую инфекцию. В течение одного вегетационного периода может быть много циклов конидиального производства и инфекции. Когда заражение плода происходит поздно осенью, оно не может быть обнаружено до тех пор, пока плод не будет храниться в течение нескольких месяцев. В живых листьях рост гриба яблочной струпья ограничен областью между кутикулой хозяина и эпидермисом. Неясно, где гриб получает питательные вещества, так как он не вырастает в листовые клетки, но обычно считается, что он разрушает и использует кутикулу, а также некоторую стенку клетки-хозяина и пектиновый материал.

Семена прорастают в почве (в течении 1-2-х лет) , при этом семядоли сохраняются в лесной подстилке до осени. В течение первого лета в подземной части формируется побег высотой 20 см. Выше семядолей образуются несколько, сначала чешуевидных, а потом зеленых (красных) листьев. Развитие побега завершается формированием верхушечной и подземных почек.

Лещина – противопоказания

Когда инфицированные листья упали и умерли, грибковый мицелий колонизировал их полностью. В более мягких климатах гриб может перезимовать зараженные почки и производить конидии, которые служат в качестве первичного инокулята. В листовом мусоре большая часть псевдотетических инициалов формируется в течение месяца после падения листьев, а затем вводится период покоя. Весной спаривание происходит в листьях между двумя типами спаривания. Когда зрелая псевдотерапия становится влажной, асци расширяется через верхнюю часть псевдотеции.

Орешники начинают плодоносить в зависимости от способа размножения. При вегетативном способе дают первый урожай на 3-4 год, при семенном на 6-8 год. Обильное и ежегодное плодоношение отмечается с 8-10 лет. В этот период идет интенсивный рост поросли. (Порослевое размножение имеет большое биологическое значение для возобновления орешника в природе, а также успешно используется для размножения в садоводстве). Нижняя часть куста долго сохраняет способность к вегетативному возобновлению (процесс кущения) - из тканей спящих почек развиваются скелетные ветви. Ежегодный прирост различен и зависит от места расположения побега на растении (до 150 см). Долговечность отдельных ветвей составляет 20-25 лет. Репродуктивный возраст куста 80-90 лет (или 150-180 лет по другим источникам).

Аскоспоры принудительно выгружаются в воздух, где они распространяются ветром и ветром. Если есть достаточная влажность от дождя или росы, аскоспоры заражают и производят повреждения на яблоневых расцветках и молодых разворачивающихся листьях. В большинстве лет выпуск асспорсора совпадает с периодом в несколько недель от рассвета до конца цветения.

С 9 до 30 дней спустя первичные поражения вызывают конидии, которые рассеиваются на другие листья и развиваются плоды, где они устанавливают вторичные инфекции. Поражения от аскорскопии или конидиальной инфекции расширяются со скоростью, которая частично определяется температурой и частично характеристиками ткани хозяина, включая генотип и возраст. Скорость распространения поражения, в свою очередь, влияет на скорость, с которой производятся новые споры. Во время более прохладного сезона или на более устойчивых яблонях, повреждения расширяются медленнее и могут быть меньшего размера.

Фундук - однодомное растение с раздельнополыми ветроопыляемыми цветками. Мужские цветки (с 4 тычинками) в сережках, распускаются по 2 - 5 из одной почки, пониклые, состоящие из многочисленных цветков, зимуют в открытых почках - серёжках. Женские цветки закладываются на верхушках побегов текущего года в пазухах почечных чешуй. Женское соцветие внешне сходно с почкой. Цветок состоит из пестика, сросшегося с редуцированным околоцветником.

Лещина или орешник – описание

В результате количество вторичных циклов будет меньше. Инфекция листьев аскоспорами и конидиями сильно зависит от того, как долго листья или фрукты остаются влажными и при средней температуре. Таблица Миллса, касающаяся продолжительности и температуры влажности листьев, используется для определения вероятности заражения, если присутствуют конидии. Таблица Миллса продолжает пересматриваться по мере того, как все данные собираются из разных регионов. Химический контроль. Управление паршами яблони на восприимчивых деревьях сосредоточено на профилактике первичной инфекции аскоспорами весной.

Как ухаживать за лещиной

Ранняя инфекция деревьев может привести к плохим плодам и приведет к получению вторичного инокулята в течение всего сезона. Первоначальные распылители фунгицидов поэтому приурочены к весеннему выпуску первичного инокулята. Позднее спреи часто нацелены на другие грибковые заболевания, в дополнение к струпьям, но также эффективны против вторичного инокулята яблони. В коммерческих садах воздушные распылители обычно используются для нанесения фунгицидов.

Химические фунгициды для контроля парши в яблоках, как правило, двух типов, превентивные и лечебные. Большинство производителей используют комбинацию из двух для максимальной эффективности. Профилактические фунгициды наносят на листья и фрукты перед заражением. Когда аскоспоры или конидии присутствуют на восприимчивых растительных поверхностях, а влажность и температура листьев пригодны, фунгицид предотвращает прорастание грибов или проникновение в ткань хозяина. Хорошее покрытие распылением и равномерное осаждение являются существенными.

Чтобы обеспечить охват вновь возникающих тканей и заменить химические вещества, поскольку они потеряны для выветривания, фунгициды должны быть повторно применены по регулярному графику. Обычно это состоит из распыления каждые 5-7 дней в начале сезона и каждые 7-10 дней позже в этом сезоне.

Как посадить орешник весной

Лечебные фунгициды имеют ограниченную системную активность и, если их применять вскоре после заражения, способны проникать в лист и останавливать дальнейшее развитие гриба, тем самым предотвращая развитие симптомов. Эти фунгициды особенно полезны, когда производители используют систему мониторинга погоды на основе Миллса, которая сообщает им, когда произошла инфекция. Быстрое применение фунгицида прекратит дальнейшее развитие заболевания. Производители, использующие эти системы, распыляют фунгициды только тогда, когда это необходимо, и в сезон, когда происходит небольшое количество инфекций, они могут применять меньшее количество фунгицидных обработок, чем опрыскивание растений, превентивно.

зёрен пыльцы (и это только одна серёжка - 4 000 000!). Облака пыльцы легко переносятся ветром от одного куста к другому. «Пыление» продолжается 4-12 дней, но ничего: женские цветки - пучки красных рылец - раскрыты более 2-х недель и они «поймают» жёлтое облачко пыльцы либо со своего, либо с другого растения.

Итак, мы пришли к необходимости высветить некоторые биологические особенности, а также особенности агротехники.

К тому времени, когда яблоки собирают летом и осенью, плодовые фунгицидные остатки либо отсутствуют, либо присутствуют на чрезвычайно низких безопасных уровнях. Генетическое Сопротивление Широко доступны устойчивые к скармливанию яблоки и крабапы. Применение фунгицидов к этим деревьям не требуется для борьбы с паршами, хотя они могут быть необходимы для борьбы с другими грибковыми заболеваниями. Культиваторы, такие как «Предприятие», «Свобода», «Золотая лихорадка», «Йонафри», «Свобода», «Пристань» и «Редфрид», завоевывают признание как фермеров, так и потребителей.

Вырастить фундук просто, но необходимо знать некоторые важные моменты, без которых получить урожай невозможно. Фундук - однодомное раздельнополое ветроопыляемое (перекрёстно-опыляемое) растение, а урожайность перекрёстно-опыляемых растений в значительной степени зависит от климатических условий в период цветения и проведения мероприятий по опылению, а также мероприятий по сохранению цветков от повреждения весенними заморозками, поэтому для лучшего запоминания и усвоения постараемся каждую особенность рассмотреть подробно.

А-А. Для всех видов лещины (фундука) характерно неодновременное созревание тычинок и пестиков , т.е. периоды цветения женских и мужских цветков у большинства гибридов краснолистных сортов фундука не совпадают. Неодновременность созревания мужских и женских половых органов встречается очень часто. Это наиболее широко распространенное в растительном царстве приспособление, обеспечивающее перекрестное опыление. Его называют дихогамией - (в одних случаях прежде развиваются тычинки, и пыльники вскрываются в то время, когда пестик еще недоразвит и его рыльце неспособно принять оплодотворяющие пыльцевые зёрна и наоборот).

Подобно животным, растения избегают сочетания близко родственных половых элементов и потому чаще прибегают к перекрестному опылению, результатом которого является перекрестное оплодотворение (аллогамия). При этом рыльце опыляется плодотворной пыльцой другого растения того же вида, а собственная пыльца идет взамен на опыление рылец других цветов. Если на рыльце при перекрестном опылении попадет пыльца другого вида того же рода, то оплодотворение тем не менее часто совершается и получаются помеси или гибриды. Выгоды перекрестного опыления настолько велики, что растения выработали много различных приспособлений, способствующих такому опылению, а в некоторых случаях даже делающих его единственно возможным. Большинство, впрочем, форм с перекрестным опылением сохраняют за собой и способность к самоопылению (прибегая к нему в редких случаях).

Вывод: самоплодность у гибридов фундука низкая, т.е. пыльцой своего сорта он опыляется плохо(редко). Поэтому для успешного выращивания необходимо иметь по соседству на участке растения разных сортов и растения семенного происхождения, которые будут опылять друг друга. Особенно сортов с продолжительным (растянутым) периодом цветения (пыления) мужских серёжек. Чем больше неподалеку растущих растений одного вида, тем выше вероятность взаимоопыления. Значит, на одном кусте созревают пестики, а на другом в это время созревают пыльники на тычинках. Лучше если эти растения взяты из разных мест или разных сортов. Это значит, чтобы получить хороший урожай, следует высаживать не менее 2-3 х сортов . Это обязательное условие для данной культуры.

Б-Б. У многих гибридов фундука пыльца полу - или полностью стерильна, а некоторые имеют преимущественно женские цветки. Большинство сортов самобесплодно.

Вывод: По пунктам А-А и Б-Б необходимость перекрёстного опыления очевидна на 100 %. Для получения устойчивого урожая требуется дополнительное опыление. С этой целью подбирают сорта - опылители, дающие большое количество пыльцы (на каждые 10 кустов 1-2 куста-опылителя). Имея на участке сорта - опылители - вы всегда будете с хорошим урожаем. Если сорт самобесплоден или частично самоплоден, то обязательно подберите к нему подходящий сорт - опылитель или растение семенного происхождения. Главное, оно должно совпадать с вашим сортом по срокам цветения и находиться на расстоянии не далее 10-15 м. от опыляемого сорта и обязательно с подветренной стороны. Впрочем, даже если сорт самоплоден, для лучшего его плодоношения тоже неплохо подобрать другой сорт-опылитель: урожай будет выше, поэтому на участке желательно высаживать несколько разных сортов. Рекомендуется рядом с краснолистными формами размещать зеленолистные. Для нормального плодоношения нужно сажать несколько растений, не принадлежащих к одному клону. Хорошими опылителями являются Тамбовский ранний, Тамбовский поздний, Первенец, Московский рубин, Ивантеевский красный, 4219.

Ещё Ч. Дарвин экспериментальным путём показал, что «перекрестное опыление», когда пыльца берётся с другого растения того же вида, даёт более многочисленное, более сильное и, в свою очередь, более плодовитое потомство.

В-В. Для выяснения следующих особенностей необходимо вспомнить 2 важных понятия, касающихся всех без исключения плодовых насаждений. Основная масса садоводов часто путает понятия зимостойкости и морозостойкости. А ведь это совершенно разные вещи. Морозостойкость - это способность сорта выдерживать определенные минусовые температуры. Зимостойкость же - понятие комплексное. В него входят морозостойкость, восстановительная способность или, проще говоря, живучесть сорта и способность выдерживать перепады температуры.

Фундук, благодаря селекционерам, переносит t = −25-30*С без дополнительного укрытия. Мужские соцветия -серёжки менее зимостойки, чем женские плодовые почки. Нередко серёжки подмерзают до цветения. Мужские соцветия закладываются и сформировываются ещё летом и осенью предыдущего года и зимуют полностью сформированными, готовыми к цветению. Ветки, внесённые зимой в комнату, начинают пылить, а потому зимой краткие потепления вызывают бурную жизнедеятельность в серёжках. Наступающие вслед за тёплыми днями морозы губят их. То есть зимостойкость мужских соцветий многих сортов недостаточна.

Женские же соцветия сформировываются гораздо позднее, к зиме женские цветки бывают развиты очень слабо, чаще всего зимуют в стадии разрастания бугорков. Они окружены толстыми чешуйками и зачатками листьев, поэтому меньше подвергаются колебаниям температуры и не трогаются в рост во время потеплений, а потому и реже вымерзают.

Зная всё это, можно помочь растению давать ежегодные урожаи орехов. Для гарантированной благополучной перезимовки растений рекомендуется осенью пригибать нижние ветки с серёжками к земле, закрепить их и укрыть снегом. Всю зиму они будут под снегом, как под шубой. Резкие колебания температуры воздуха на них не подействуют. Весной не забыть освободить ветви из снежного плена, а дальше мужские серёжки выполнят своё предназначение. Для лучшего опыления необходимо пригибать ветви именно со стороны господствующих ветров, а остальное сделает сам ветер.

Вывод: Сажаем по соседству сорта, отличающиеся высокой морозостойкостью и зимостойкостью мужских соцветий. Сорта Тамбовский ранний, Тамбовский поздний и Первенец относят к сортам-опылителям краснолистных форм (они образуют много более зимостойких мужских соцветий). Зеленолистные фундуки считаются более зимостойкими; из краснолистных более устойчивы к морозам Пушкинский красный, Чудо Всесвятского, Мария Макаревич. Например, сорта Тамбовский ранний, Тамбовский поздний, Исаевский при крайне неблагоприятной зимовке 1978/1979 г. в Московской области выдержали испытание морозом t= −42°C и при этом плодоносили, в то время как дикая лесная лещина в лесу в основном вымерзла. Это факт. Об этом свидетельствуют Кудашева Р.Ф и Моисеев А.Е., действительный член Московского общества испытателей природы в журналах «Приусадебное хозяйство» и «Наука и жизнь» № 4 за 1990 год.

Г-Г. Фундук - ветроопыляемое растение, поэтому необходимо учитывать преобладающее направление ветров на момент цветения растения. Подробнее смотреть раздел «Опыление ».

Вывод: 1) принимая во внимание вышесказанное, опылитель сажаем с подветренней стороны . 2) дополнительному опылению фундука помогает обрезка в период цветения растения: самопроизвольное встряхивание в момент срезания веток способствует активному разлёту пыльцы.

Д-Д. Характерной особенностью орешников является то, что завязи у них после цветения начинают развиваться только спустя 1,5 - 2 месяца, т.е. плоды начинают формироваться не в апреле, а в июне - в итоге от момента опыления до созревания ядра проходит 4.5 - 5 месяцев. И вот когда почки уже распустились и начался рост побегов с опыленными женскими цветками урожай может быть уничтожен поздними возвратными заморозками до - 3 *С. (Хотя пыльцевые трубки достаточно быстро достигают основания столбика - само оплодотворение происходит только через 2-3 недели после опыления).

Вывод: плодоносит фундук ежегодно. Однако погода, благоприятная для обильного плодоношения в Средней полосе бывает 1 раз в 2 - 4 года и заморозки во время цветения не исключение. Ведь главная опасность для фундука не зимние морозы, а весенние заморозки. В состоянии покоя растения способны выдержать низкие температуры, но от внезапных весенних заморозков могут погибнуть почки, цветки и молодые побеги. Чувствительность растения к низким температурам зависит от степени распускания почек - чем дальше продвинулось развитие почки, тем больше опасность. Зимой пыльца в мужских соцветиях-серёжках не повреждается даже при t= –30°C, а вот во время весеннего цветения выдерживает только t= −3 −5°C. Женские соцветия фундука зимой выдерживают морозы t ≥ –30°C, в процессе цветения выдерживают t = –8 –9°C, а оплодотворённая завязь только t = –3°C. Хотя у других плодовых культур допустимый порог критических температур ещё меньше, тем не менее, экстренных мер по защите будущего урожая не избежать. (Возьмём для примера яблоню: распустившаяся цветочная почка гибнет при –3.5°C, для бутонов губительны –3°C, распустившиеся бутоны не выдерживают –2°C, на стадии опадения лепестков роковыми оказываются –1.5°C, завязи же убивает температура –1°C.)

Это одна из больших проблем садоводов и поэтому ознакомимся с ней подробнее. С приходом тепла наступает пора цветения - ответственный период для плодовых культур. В эту пору возможны поздние весенние заморозки. Наблюдения показывают, что фундуку наибольший вред приносят заморозки в момент образования завязей. Снижение температуры ниже −3°C несёт гибель урожаю. Вероятность наступления заморозка можно определить по следующим признакам. Резкое падение температуры во второй половине дня, тихая безветренная и безоблачная ясная ночь, отсутствие вечерней росы, сухость воздуха, а также о предстоящей погоде можно судить по поведению самого фундука. Если рыльца спрятались в почке, а серёжки сжались, уменьшившись на 1/2, значит - жди мороза; если же они демонстрируют себя во всей красе - будет тепло.

Защита всех плодовых растений без исключения от поздневесенних заморозков является актуальной проблемой для садов не только Средней полосы. Так что это проблема не только наша и не только с фундуком. А посему запасаемся знаниями, терпением и вперёд - жечь костры и не только.

Варианты защиты от весенних заморозков

1. Наиболее эффективный способ защиты - мелкокапельное дождевание. При этом надо следить, чтобы мелкий интенсивный дождь покрывал всю поверхность цветущих насаждений на протяжении всего периода заморозка. Дождевание позволяет защитить цветы и завязи от повреждения заморозками даже при температуре −4–5°C. Применение дождевания основано на том, что при замерзании вода выделяет тепло и тем самым защищает цветки. Опрыскивание необходимо закончить за 1-2 часа до восхода солнца, иначе растения, оттаивая под воздействием солнечных лучей, почернеют и погибнут.

Если заморозок сделал своё дело, то до восхода солнца, пока зелёные части растения не оттаяли, надо обильно опрыснуть их водой. Под действием холодной воды растения отходят постепенно, и мороз не причинит им никакого вреда. При длительном обрызгивании ветки могут покрыться льдом, а потому под слабые ветки следует заранее поставить подпорки. Не забудьте в этом случае об эффективном дренаже почвы, иначе она может переувлажниться, что приведёт к серьёзным повреждениям корней.

2. Дымление - самый распространённый способ защиты плодовых растений от заморозков. Применение дымления основано на том, что при сгорании материала образуется завеса из дыма и частичек водяного пара. Дым, будучи плохим проводником тепла, препятствует охлаждению поверхностных слоёв почвы и сохраняет в ней тепло. От применения дымления температура воздуха повышается на 2-3°C и больше.

Однако положительный результат этот способ даёт лишь в ясную безветренную погоду и при длительном применении. Важно сначала определить направление распространения дыма. Потом устроить кучи для дымления. Их закладывают, начиная с установки кола и обкладки его соломой, щепой, хворостом (быстровоспламеняющийся материал). После этого кучу покрывают навозом, листьями и сверху землёй и зажигают. Куча должна медленно гореть 5-6 часов. На сотку их делают 1-2, располагая не ближе 1.5-2 м от дерева. Важно правильно определить начало дымления. Его начинают если температура воздуха опустилась до +1°C и продолжает падать. Если через полчаса после захода солнца температура не опустилась ниже +1,5°C дымление костров откладывают до следующего раза.

3. Внекорневая подкормка цветущих растений минеральными веществами. Она улучшает их питание и повышает концентрацию клеточного сока, что увеличивает сопротивляемость плодовых насаждений к подмерзанию. Внекорневую подкормку проводят путём опрыскивания вечером или за 2-3 часа до наступления заморозков. Раствор готовят из калийных и фосфорных минеральных удобрений (3-4% сернокислого калия и 4-5% суперфосфата).

4. Нетканый укрывной материал также помогает сохранить урожай при весенней непогоде.

5. Необходимо стараться выбирать сорта с повышенной зимостойкостью плодовых почек, а также сорта с более поздним сроком цветения растений или долгоцветущие сорта.

Е-Е. Успешное опыление во многом зависит от погодных условий, например, длительные дожди во время цветения мешают распространению пыльцы у ветроопыляемых растений . Это приводит к массовой гибели пыльцы и в такие годы урожай резко снижается. Как пишет Е. Б. Квач из Белоруссии: «За много лет убедился, что куда больший вред, чем мороз, причиняет дождливая погода во время цветения, так как смывается пыльца с цветков. Урожайность в такие годы невысокая. Орехи внешне хотя и развиваются, но много пустых и с почерневшей внутри мякотью».

Вывод: А. Е. Моисеев из Подмосковья уже около 20 лет назад успешно применял искусственное опыление. При этом необходимо заранее собрать мужские сережки с веточками перед тем, как они запылят, положить в чистый бумажный пакет и в холодильник, где пыльца 2-3 недели сохраняет способность к прорастанию. Нельзя держать пыльцу на солнце даже несколько минут, она гибнет. Пакет хранят в холодильнике при температуре около 0 град. При наступлении хорошей погоды нужно на ночь поставить ветки с сережками в бутылку с водой на пергаментную бумагу. Туда будет падать пыльца, соберите ее в мешочек и мягкой акварельной кисточкой осторожно нанесите на рыльца пестиков. Ручное опыление надо проводить утром до появления солнца или в пасмурную погоду. При небольших кустах фундука этот метод является удобным и надежным. Времени на опыление цветущего куста уходит совсем немного - 15-20 мин. Или второй вариант для взрослых деревьев: готовьте пыльцу (как при ручном опылении), соберите её, смешайте с водой, наполните пульверизатор и рано утром, либо в пасмурную (сухую) погоду проведите опыление - опрыскивание.

Ж-Ж. Фундук имеет мощную корневую систему. Как и для многих культур для ореховых характерно наличие микоризы . Вокруг мелких корешков образуется чехол из гиф грибов, то есть особые почвенные грибы, которые могут заменить всасывающие волоски корня и дополнительно взять на себя другие защитные функции. В ризосфере (вокруг активных корней) развивается специфическая микрофлора, состоящая из гифов почвенных грибов, живущих на поверхности корня. Микоризные грибы относятся к группе - симбиофиты. Это симбиоз (сожительство) грибов и высших растений. В процессе взаимовыгодного сотрудничества дерево отдаёт грибам сахара и крахмал до 10%, а грибы - влагу и питательные вещества (фосфаты).

К тому же микориза препятствует заражению корней дерева патогенными микроорганизмами, аккумулирует большие количества тяжёлых металлов (там где они в избытке), создаёт буферную среду от неблагоприятных воздействий. Микориза даёт наибольший эффект, если среда в которой осуществляются посадки сопряжена со стрессом для саженца: недостаток влаги (засуха), недостаток питательных веществ, низкое pH, высокая концентрация тяжёлых металлов и др.

Вывод: перед посадкой саженцев фундука не поленитесь, сходите в лес и из под лесного ореха с глубины 10-15 см. наберите микоризной землицы (лесного перегноя с гиф грибами) - в ней то и находится микориза грибов. Это будет лучшей нянькой для ваших ореховых посадок на все времена - её нужно то всего 1-2 пригоршни (100-200 г.) на каждую лунку . Аналогичную подсыпку производите и при размножении отводками и др. способах. Микориза образуется в оптимальных для нее условиях влажности. Уменьшение влажности ведет к гибели грибокорня а если влажность после этого повысится, то возникают новые всасывающие корни, и микориза снова появляется. Микориза находится на корнях часто и на больших глубинах.(Яблоня, груша, лещина, вишня, слива и ягодные растения имеют одновременно микоризу и корневые волоски).

З-З. Саженцы лещины обыкновенной, используемые в качестве подвоя, пригодны для штамбовой культуры при условии регулярного удаления поросли, так как у основания кустов обычно образуется много корневищной и пневой поросли. Но можно почти полностью избавиться от этой поросли, заглубляя при посадке места прививки на глубину 20–25 см. А такие подвои, как сеянцы медвежьего ореха и его гибридов, поросли вообще не образуют. Чтобы на корнесобственных штамбовых растениях не образовывалась поросль, вокруг штамба размещают плёночный круг диаметром 50-60 см, края его прикапывают, а в центре обвязывают вокруг штамба на 5-10 см выше корневой шейки. Хотя к продаже предлагают привитые экземпляры, предпочтение стоит отдавать корнесобственным, чтобы в дальнейшем не досаждала поросль от подвоя.

Некоторые сорта фундука склонны к чрезмерному образованию корневой поросли, что приводит к истощению кустов и снижению урожайности. В таком случае часть поросли необходимо удалять в раннем возрасте, когда отпрыски возвышаются над поверхностью почвы на 5-8 см. Их вырезка на уровне поверхности почвы не приводит к снижению количества корневой поросли. Наблюдается даже обратный процесс, так как подрезка отпрысков вызывает их ветвление.

Вывод: для эффективного удаления поросли надо откапывать почву вокруг каждого побега и вырезать его секатором до основания. Обрезку проводят по мере отрастания.

Вышеперечисленные особенности не считаться с которыми, как говорится, себе в убыток. При возделывании фундука необходимо позаботиться в первую очередь об опылителе, о сортах с высокой зимостойкостью мужских серёжек и женских соцветий. Если позволяет площадь участка, то сажайте 5-8 тщательно подобранных сортов и у Вас останется только одна проблема - проблема сбора урожая. Урожай орехов с дикорастущего куста лещины достигает 1-3 кг (1 раз в пятилетку), в культуре практически ежегодно 2-4 кг, при благоприятных условиях и правильной агротехнике до 7-10 кг (некоторые сорта).

Лещина (орешник, лесной орех) широко распространен на Северном Кавказе, в средней полосе России и Сибири.
Фундук (культурная форма лещины) считался раньше южной культурой. Он получил широкое распространение в Средней Азии, Закавказье, Турции, Греции и Италии.
В древности орешник считался священным деревом. Лещину запрещали вырубать. Люди верили в волшебную силу ядер ореха. В Древней Греции ядра лещины служили лекарством от головной боли.
В Европе лещина была признана символом плодородия, весны и жизни. В некоторых регионах во время свадьбы невесту осыпали орехами или несли перед ней ветку орешника. В Западной Европе ореховыми прутьями наказывали провинившихся детей. Родители были уверены в том, что лещина свои полезные свойства передает непослушным ребятам. Знаменитый индийский врач Свами Шивананде Сарасвати в своей книге «Йоговская терапия» утверждал, что орехи содержат в пять раз больше питательных веществ, чем яйца; больше жира, чем масло; и больше белка, чем мясо.
Ядра лещины и фундука богаты жирами, белками, углеводами, разнообразными микроэлементами, аминокислотами и витаминами. Орешник по энергетической ценности превосходит рыбу, мясо, хлеб, миндаль и грецкий орех. Все части дерева используются человеком (ядра, древесина, листья и плюска, то есть листовая обертка ядра).
Ореховый жмых идет на приготовление знаменитой халвы. Из поджаренных ядер ореха готовят суррогат кофе и муку.
Плоды фундука (свежие, сушеные, поджаренные) очень вкусны, являются прекрасным лакомством и непревзойденным продуктом питания. Их широко используют в кондитерской промышленности для приготовления конфет и шоколада. Орехи добавляют в ликеры, кремы и начинки.
Ореховое масло используется в производстве мыла, свечей, лаков и красок.
Заостренные ядра орехов можно использовать и в качестве свечей. Они горят без копоти.
Из побегов лещины и фундука плетут прочные и красивые корзины и изготавливают обручи.
Врачи рекомендуют людям с ослабленным здоровьем употреблять в пищу молоко и сливки, приготовленные из сырых ядер ореха. Орехи укрепляют здоровье и восстанавливают силы. Орех в смеси с медом используют при малокровии и ревматизме, ядра ореха - при лечении мочекаменной болезни.
Ядра фундука содержат 58-71% невысыхающего жирного масла. Ореховое масло по вкусу напоминает миндальное. Используют при лечении ожогов. Ореховое масло применяется для предотвращения выпадения волос.
Народная медицина рекомендует использовать отвар листьев при гипертрофии предстательной железы. Кроме того, отвар листьев и коры орешника применяется для лечения флебитов и варикозного расширения вен.
В ядрах лещины и фундука содержится значительное количество магнезии, которая нормализует процессы, протекающие в коре головного мозга. Недостаток в рационе питания магнезии является причиной раздражительности и забывчивости. Потребление ядер фундука в стрессовом состоянии способствует снятию напряжения.
Семь видов лещины встречаются в лесах России. В средней полосе наиболее распространенной является лещина обыкновенная.
Лещина - многоствольный кустарник высотой до 5 метров. Эта долговечная культура достигает возраста 150-160 лет. Отдельные экземпляры живут 200 лет. В 5-7-летнем возрасте вступает в плодоношение. Плодоносит хорошо до 30-40-лет¬него возраста. Затем урожайность падает. Урожайность кустов повышают путем омоложения (обрезки стеблей). Древние греки считали орешник жизнестойким, - если куст срубить, то от корней появляется молодая поросль.
Орешник цветет в марте-апреле. Цветки распускаются раньше листьев. Растение однодомное, цветки обоеполые. На приусадебных участках рекомендуется высаживать несколько сортов фундука. Большинство сортов перекрестноопыляемые. Сажают саженцы по схеме 6x6 м.
Посадки фундука имеют большое значение для пчеловодства. Пчелы собирают ранней весной пыльцу с цветущих орешников. В одной мужской сережке содержится до четырех миллионов пыльцевых зерен. Лещина и фундук являются неприхотливыми культурами, малотребовательны к почве и наличию в ней влаги. Но лучше развиваются на почвах, богатых гумусом.
Орешник размножают семенным, вегетативным способом и прививкой. При семенном способе растение не сохраняет полностью свойств сорта. Перед весенним посевом семена стратифицируют. Перед посадкой для защиты от грызунов семена опрыскивают керосином. Садоводы-любители размножают фундук дуговидными или горизонтальными отводками.
В бывшем СССР фундуководство было развито в Азербайджане и Грузии. В 1970 году плантации фундука достигали в Азербайджане 15,5 тыс. гектаров. Еще в довоенный период в республике в среднем ежегодно заготавливалось 5,5 тыс. тонн мелкого ореха. А в городе Закаталы действовал единственный в стране орехоочистительный завод мощностью 2000 тонн в год. В Азербайджане сельские жители испокон веков культивировали прославленный сорт фундука Атабаба, что в переводе означает «сорт предков».
За последние 40-50 лет в России выведены замечательные зимостойкие сорта фундука. Садовод-любитель из Брянска Касторий Иванович Греков разработал методику акклиматизации фундука для центральных и северных регионов страны. На его участке деревья достигают высоты 10 м.
Благодаря многолетней работе выдающихся ученых-селекционеров, таких как А. С. Яблоков, Ф. А. Павленко Р. Ф. Кудашева выведены зимостойкие и урожайные сорта фундука. Эта южная культура стала северянкой. Некоторые жители Подмосковья с одного куста фундука собирают по 4 кг орехов. Ученые создали декоративные формы фундука с красными или бордовыми листьями. В 1957 году Раиса Федоровна Кудашева создала краснолистную форму фундука Московский рубин. Орехи этого сорта очень крупные, длинные, скорлупа тонкая. Содержание масла в ядре ореха 64%. Куст зимостойкий, урожайный, сильнорослый. Орехи массой 3,5 г Урожай до 3 кг с куста. Для средней полосы рекомендованы зеленолистные формы фундука: Тамбовский ранний Тамбовский поздний; зеленолистные гибриды: Комсомолец, Антей, Первенец, Северный; краснолистные гибриды: Московский рубин, Память Яковлева, Память Хомякова, Смолин.
Опылителями для краснолистных форм являются Первенец и Тамбовский ранний. Содержание масла в ядре Тамбовского раннего достигает 73%. Сорт зимостойкий, достигает 4 м в высоту. Орехи массой 2 г созревают в середине августа, продолговатой формы с тонкой золотистой скорлупой. Ядро вкусное, нежное. Урожай с одного куста фундука Тамбовского раннего достигает 6 кг.
К сожалению, фундук не получил широкого распространения в стране. Но может быть, прочитав эту статью, садоводы заинтересуются этим ценным растением и высадят у себя в саду куст лещины.
К. Каспаров