लवाश रोल कैसे बनाये. लवाश रोल कैसे तैयार करें चिकन पट्टिका के साथ रोल भरना

क्या आप जानते हैं मैक्सिकन व्यंजनों की विशेषताएं क्या हैं? यह बहुत मसालेदार, मेगा-कैलोरी और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट है। और बहुत से लोग जानते हैं कि मैक्सिकन व्यंजन बहुत जल्दी तैयार हो जाते हैं, और अक्सर सामग्री की सूची में आप मक्के के आटे से बने पतले फ्लैटब्रेड - प्रसिद्ध टॉर्टिला पा सकते हैं। उनका उपयोग प्रसिद्ध टैकोस, नाचोस, बरिटोस और निश्चित रूप से, क्वेसाडिलस तैयार करने के लिए किया जाता है।

हम इस रेसिपी का उपयोग करके एक मैक्सिकन शैली का ऐपेटाइज़र तैयार करने का सुझाव देते हैं, जो स्वाद में क्वेसाडिला के बहुत करीब है। यह क्वेसाडिला केवल इसमें भिन्न होगा कि हम टॉर्टिला, जो हमेशा स्टोर में उपलब्ध नहीं होते हैं, को परिचित और प्रिय पीटा ब्रेड से बदल देंगे। निश्चिंत रहें, यह बहुत स्वादिष्ट बनेगा।

अखमीरी टॉर्टिला के अलावा, पनीर क्वेसाडिला का एक आवश्यक घटक है। भरावन में सब्जियाँ भी डाली जाती हैं। एक नियम के रूप में, यह तथाकथित साल्सा है - बारीक कटी हुई सब्जियों का मिश्रण, जिनमें से मुख्य हैं ताजा टमाटर और काली मिर्च। मेक्सिकन, बेशक, बिना शर्त गर्म मिर्च पसंद करेंगे, लेकिन हम मीठी बेल मिर्च के साथ गर्म मिर्च को पतला करने की कोशिश करने की सलाह देते हैं। और हरी मटर इस गर्म नाश्ते को और भी पौष्टिक बना देगी.

4 छोटे (नाश्ता) सर्विंग के लिए सामग्री

• 1 बड़ी पीटा ब्रेड
• 150 ग्राम आसानी से पिघलने वाला पनीर (चेडर, सुलुगुनि, मोत्ज़ारेला)
• आधा ताजा टमाटर
• आधी गरम मिर्च
• एक बड़ी मीठी मिर्च का एक तिहाई
• 3 बड़े चम्मच. हरी मटर के चम्मच (ताजा या जमे हुए, या डिब्बाबंद उपयुक्त होंगे)
• अजमोद और डिल की कुछ टहनी
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार

गरमा गरम लवाश स्नैक कैसे तैयार करें

सबसे पहले साल्सा फिलिंग तैयार करें. ऐसा करने के लिए, आधे टमाटर को लगभग 7-8 मिमी आकार के क्यूब्स में काट लें।

फिर तीखी और मीठी मिर्च से बीज निकाल दीजिये. यदि आपको मसालेदार व्यंजन पसंद हैं, तो आपको तीखी मिर्च से बीज निकालने की ज़रूरत नहीं है। मीठी मिर्च को टमाटर के आकार के क्यूब्स में काटें। गर्म मिर्च को बारीक काट लें - आकार कोई मायने नहीं रखता।

हरी सब्जियाँ काट कर सब्जियों के साथ मिला दीजिये.

सालसा में मटर डालें.

सब कुछ मिलाएं और स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें।

फिर पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें और स्नैक को इकट्ठा करना शुरू करें। पीटा ब्रेड फैलाएं और कसा हुआ पनीर एक समान परत में रखें। पनीर फैलाएं ताकि किनारे खाली रहें क्योंकि क्वेसाडिला को अच्छी तरह से लपेटना होगा।

पनीर के ऊपर सब्जी का भरावन रखें।

एक लिफाफा बनाने के लिए पीटा ब्रेड के किनारों को मोड़ें।

ऐपेटाइज़र को सूखे फ्राइंग पैन में तैयार करें। पीटा ब्रेड बहुत सुनहरा भूरा हो जाना चाहिए - इस मामले में पनीर पूरी तरह से पिघल जाएगा और भराई कोमल और लगभग तरल हो जाएगी।

तैयार क्वेसाडिला को तुरंत चाकू से 4 टुकड़ों में काटें और तुरंत परोसें: इसे तापमान और स्वाद दोनों में तीखा होना चाहिए। आपको इस गर्म पीटा ब्रेड स्नैक का तीखा स्वाद निश्चित रूप से पसंद आएगा!

आज हम आपको प्रसिद्ध लवाश और लाल मछली रोल का एक विकल्प प्रदान करते हैं। हमारा सुझाव है कि मछली के स्थान पर पकी हुई शिमला मिर्च डालें। मेरा विश्वास करो, यह स्नैक विकल्प और भी दिलचस्प और स्वादिष्ट है! इसके अलावा, इस तथ्य के लिए धन्यवाद कि हम विभिन्न रंगों की बेल मिर्च का उपयोग करेंगे, यह क्षुधावर्धक उज्ज्वल हो जाएगा और निश्चित रूप से मेहमानों का ध्यान आकर्षित करेगा! जो बहुत सुविधाजनक है: स्नैक तैयार करने में ज्यादा समय नहीं लगता है, और आप सब कुछ पहले से कर सकते हैं - इससे स्नैक का स्वाद ही बेहतर होगा!

प्रकाशन के लेखक

यह सब जिंजरब्रेड कुकीज़ के साथ शुरू हुआ: वे बेहतर और बेहतर बनने लगे, और मैं उन्हें ऐसे उपकरण के साथ शूट करना चाहता था जो डिजिटल पॉइंट-एंड-शूट कैमरे की तुलना में अधिक पेशेवर था। इरीना ने फ़ूड फ़ोटोग्राफ़ी का कोर्स किया और उसे इसकी लत लग गई! शूटिंग का अभ्यास करने के लिए, उन्हें हर दिन कुछ न कुछ शूट करना पड़ता था - इसलिए, उन्हें खाना पकाने में रुचि हो गई। हर दिन वह कुछ नया सीखता है: उसके कैमरे की क्षमताएं और नए व्यंजन दोनों!

• रेसिपी लेखक: इरीना ओबुखोवा
• पकाने के बाद आपको 12 पीस प्राप्त होंगे।
• पकाने का समय: 30 मिनट

सामग्री

• 1 पीसी। पतला लवाश
• 500 ग्राम शिमला मिर्च
• 300 ग्राम दही पनीर
• 20 ग्राम डिल
• 2-3 कलियाँ लहसुन
• 100 ग्राम मेयोनेज़
• 1 चम्मच सरसों

खाना पकाने की विधि

भोजन तैयार करें और तौलें। ओवन चालू करें और 180 डिग्री पर पहले से गरम करें। सब्जियाँ और जड़ी-बूटियाँ धो लें। शिमला मिर्च को विभिन्न रंगों में उपयोग करने की सलाह दी जाती है: लाल, नारंगी, पीला, हरा। लहसुन को छील लें. 80x40 सेमी आकार की पीटा ब्रेड की एक शीट तैयार करें।

मिर्च को सूखी बेकिंग शीट पर रखें और नरम होने तक, 16-18 मिनट तक बेक करें।

तैयार मिर्च को हल्का ठंडा कर लीजिये.

मिर्च को बीज और छिलके से छील लें, गूदे को 1 सेमी चौड़ी लंबी पट्टियों में काट लें।

साग को बारीक काट लें, लहसुन को काट लें। पनीर, मेयोनेज़ (या खट्टा क्रीम) और सरसों के साथ साग और लहसुन मिलाएं।

दही की फिलिंग को पूरे लवाश पर एक पतली परत में लगाएं।

अलग-अलग रंगों को बारी-बारी से, पिसा ब्रेड पर समान रूप से काली मिर्च की पट्टियाँ रखें।

पीटा ब्रेड को कसकर रोल में रोल करें।

पीटा ब्रेड को फिल्म में लपेटें और इसे कम से कम 2 घंटे या बेहतर होगा कि रात भर के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दें।

मछली प्रेमी सैल्मन डालेंगे. जो लोग हार्दिक क्षुधावर्धक बनाना चाहते हैं वे पतली ब्रेड में सॉसेज भरेंगे। एक शानदार व्यंजन तैयार करने के लिए खीरे, पनीर, शिमला मिर्च और बहुत कुछ का उपयोग किया जा सकता है।

लवाश रोल बनाने की कई रेसिपी हैं। मतभेदों के अलावा, उनमें एक चीज भी समान है: सबसे पहले, पतली रोटी को अनियंत्रित किया जाता है और क्रीम पनीर या सॉस के साथ चिकना किया जाता है। - इसके बाद इसमें भरावन डालकर कसकर रोल में लपेट लें और काट लें. आटे की हल्की पट्टियाँ भराई के चमकीले रंगों के साथ सामंजस्यपूर्ण लगती हैं। सैल्मन रोल इसका सबूत है.

सैल्मन रोल रेसिपी

आपको किस चीज़ की जरूरत है:

• 1 पीटा ब्रेड
• 200 ग्राम हल्का नमकीन सामन
• 200 ग्राम क्रीम चीज़
• 1 छोटा चम्मच। नींबू का रस
• डिल का 1 गुच्छा
• हरे प्याज का 1 गुच्छा

सैल्मन रोल कैसे बनाएं:

1. हरे प्याज और डिल को बारीक काट लें। हरी सब्जियों को क्रीम चीज़ के साथ मिलाएं और नींबू का रस मिलाएं।

2. परिणामी क्रीम को पीटा ब्रेड पर लगाएं।

3. सैल्मन को पतली स्ट्रिप्स में काटें, क्रीमी मिश्रण के ऊपर रखें और पीटा ब्रेड को रोल में रोल करें। 3 सेमी मोटे टुकड़ों में काट लें.

लवाश मीठी मिर्च के साथ रोल बनाने के लिए भी उत्तम है। फिलिंग को रंगीन दिखाने के लिए अलग-अलग रंगों की मिर्च का उपयोग करें, जैसे लाल और पीली या हरी और लाल।

बेल मिर्च के साथ रोल की विधि

आपको किस चीज़ की जरूरत है:

• 1 पीटा ब्रेड
• 2 शिमला मिर्च
• 150 ग्राम मेयोनेज़
• 2 चम्मच सरसों
• डिल का 1 गुच्छा
• 1 छोटा चम्मच। वनस्पति तेल
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए

बेल मिर्च रोल कैसे बनाएं:

1. सबसे पहले ओवन को चालू करें और इसे 180°C पर प्रीहीट होने दें।

2. इस बीच, मिर्च को आधा काट लें और बीज निकाल दें. अब उन्हें बेकिंग शीट पर रखा जा सकता है, वनस्पति तेल छिड़का जा सकता है और 20 मिनट के लिए ओवन में बेक किया जा सकता है। इसके बाद, मिर्च को एक कटोरे में निकाल लें, फिल्म से ढक दें और 10 मिनट के लिए इसी रूप में छोड़ दें। फिर त्वचा को आराम से उतार लें। गूदे को स्ट्रिप्स में काट लें.

3. डिल को काट लें और मेयोनेज़ के साथ मिलाएं। राई, नमक और काली मिर्च डालें। इस चटनी से पीटा ब्रेड को ब्रश करें। तैयार बेक्ड मिर्च को ऊपर रखें, रोल करें और भागों में काट लें।

आप निम्नलिखित रेसिपी के अनुसार भी जल्दी से पीटा ब्रेड तैयार कर सकते हैं; इसमें आपको केवल 15 मिनट लगेंगे; इसके लिए आपको अधिक सामग्री की आवश्यकता नहीं होगी।

हैम और पनीर रोल रेसिपी

आपको किस चीज़ की जरूरत है:

• 1 पीटा ब्रेड
• 100 ग्राम सॉसेज या हैम
• 100 ग्राम हार्ड पनीर
• 2 अचार या ताजा खीरे
• 200 ग्राम क्रीम चीज़
• अजमोद और डिल की 4 टहनी
• 150 ग्राम सलाद के पत्ते

हैम और चीज़ रोल कैसे बनाएं:

1. पीटा ब्रेड पर क्रीम चीज़ फैलाएं और ऊपर लेटस के पत्ते रखें।

2. सॉसेज को छोटे क्यूब्स में काटें, सलाद के पत्तों पर रखें और ऊपर से पतले कटे हुए खीरे डालें। पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें और भरावन पर समान रूप से छिड़कें।

3. रोल को बारीक कटा हुआ अजमोद और डिल के साथ समाप्त करें। पीटा ब्रेड को रोल में रोल करें और 2.5-3 सेमी मोटे टुकड़ों में काट लें।

भरने के लिए आप 200 ग्राम केकड़े की छड़ें और 3 अंडे का उपयोग कर सकते हैं, बारीक काट सकते हैं और 100 ग्राम हार्ड पनीर के साथ मिला सकते हैं। इस मामले में, पिसा ब्रेड पर मेयोनेज़ की एक पतली परत लगाई जाती है।

लवाश प्रेमी एक और अद्भुत रेसिपी की सराहना करेंगे, वीडियो चालू करें!

आरामदायक पारिवारिक रात्रिभोज और भावपूर्ण दावत दोनों के लिए एक अद्भुत व्यंजन - चिकन, मीठी मिर्च और ताजी जड़ी-बूटियों से भरा लवाश रोल। यह रोल बहुत "सुंदर" और स्वादिष्ट लगता है, और काफी जल्दी और आसानी से तैयार हो जाता है। भराई की एक विशाल विविधता आपको अपने प्रियजनों को हर बार अपने पसंदीदा नाश्ते का एक नया स्वाद देने की अनुमति देगी।

चिकन, पनीर, काली मिर्च और जड़ी-बूटियों से भरे लवाश रोल के लिए सामग्री:

• 100 ग्राम हार्ड पनीर,
• 250 ग्राम चिकन पट्टिका,
• 1 बड़ी शिमला मिर्च,
• आपकी पसंद की ताज़ी जड़ी-बूटियों का एक गुच्छा,
• पीटा ब्रेड की 1 शीट,
• 50 मिली मेयोनेज़,
• 1.5 बड़े चम्मच। टमाटर का पेस्ट,
• 0.5 चम्मच नमक,
• बे पत्ती।

भरावन के साथ लवाश रोल बनाने की विधि

1) सबसे पहले, चिकन मांस को प्रोसेस करें (सभी फिल्म, अनावश्यक तत्वों को काट लें) और इसे पानी के साथ एक पैन में रखें। नमक, तेज़ पत्ता और कोई भी मसाला डालें। नरम होने तक पकाएं, कम से कम 25 मिनट। सख्त पनीर को बारीक या मोटे कद्दूकस पर पीस लें।

2) चिकन के मांस को मीट ग्राइंडर से गुजारें या फूड प्रोसेसर में तब तक पीसें जब तक वह बारीक न हो जाए। फिर एक कटोरे में चिकन, कसा हुआ हार्ड पनीर, मेयोनेज़ और टमाटर का पेस्ट मिलाएं। तब तक हिलाएं जब तक मिश्रण एकसार न हो जाए.

3) पीटा ब्रेड को मेज पर रखें, यह किसी भी आकार का हो सकता है - आयताकार, चौकोर, गोल; पनीर, चिकन और मेयोनेज़ फिलिंग की एक पतली परत फैलाएँ। किनारों को मुक्त छोड़ दें, वस्तुतः 1-1.5 सेमी। यह आवश्यक है ताकि भराव बाहर न गिरे।

4) मीठी या शिमला मिर्च को धोकर छील लीजिये. फिर इसे छोटे क्यूब्स में काट लें, इससे पतली पीटा ब्रेड फटेगी या ख़राब नहीं होगी।

5) ताजी जड़ी-बूटियों को धोकर सुखा लें। इसे बहुत बारीक काट लीजिये. आप सोआ, अजमोद, हरा प्याज, तुलसी ले सकते हैं।

6) कटी हुई बेल मिर्च को लवाश की शीट पर समान रूप से रखें। पिछले चरण की तरह, काली मिर्च को बिल्कुल किनारे पर न डालें।

7) अब भविष्य के रोल पर उदारतापूर्वक जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।

8) पीटा ब्रेड को सावधानी से और जितना संभव हो उतना कसकर रोल करना शुरू करें। इसे बहुत कसकर लपेटने की ज़रूरत नहीं है, क्योंकि पतली पीटा ब्रेड फट सकती है।

9) रोल को क्लिंग फिल्म या सिलोफ़न में कसकर लपेटें और इसे भिगोने के लिए ठंडी जगह पर रखें। इसमें कम से कम एक घंटा या पूरी रात लगनी चाहिए।

हम फिर से अर्मेनियाई पतले लवाश पर लौटते हैं कि हमने इससे पिज्जा, लसग्ना, पाई, पाई नहीं बनाई है। रेसिपी उपलब्ध हैं.

पतली पीटा ब्रेड सार्वभौमिक है, और आज मैं इससे रोल बनाने का प्रस्ताव करता हूं, लेकिन रोल के लिए आपको भरने की आवश्यकता होती है।

लवाश रोल के लिए टॉपिंग आज की समीक्षा का विषय है। आइए लवाश रोल के लिए 15 सबसे स्वादिष्ट और सरल भरावों पर नजर डालें।

सॉसेज और कोरियाई गाजर के साथ लवाश रोल के लिए भरावन

शायद लवाश रोल भरने की सबसे मशहूर रेसिपी।

ज़रुरत है:

• 150 ग्राम कोरियाई गाजर
• 150 ग्राम उबला हुआ सॉसेज
• पीटा ब्रेड का 1 टुकड़ा
• 2-3 बड़े चम्मच. मेयोनेज़

तैयारी:

1. कोरियाई गाजर को शुरू में स्ट्रिप्स में काटा जाता है, लेकिन उन्हें फिर से काटने की जरूरत होती है।

2. उबले हुए सॉसेज को भी छोटी-छोटी पट्टियों में काटा जाता है.

3. सभी उत्पादों को मिलाएं और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें। मिश्रण मध्यम स्थिरता का होना चाहिए, सूखा नहीं और बहुत पतला नहीं होना चाहिए।

4. सतह को क्लिंग फिल्म से ढक दें, पीटा ब्रेड डालें और फिलिंग से कोट करें। इसे एक रोल में रोल करें। - फिर रोल को फ्रिज में रख दें.

लवाश रोल को बेहतर तरीके से भिगोने के लिए, उन्हें 30 मिनट से 1.5 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखा जाना चाहिए, यदि समय हो तो रात भर के लिए बेहतर होगा।

मशरूम और अंडे के साथ लवाश रोल

ज़रुरत है:

• 200 ग्राम मशरूम
• 1 प्याज
• 3 अंडे
• 50 ग्राम सख्त कसा हुआ पनीर
• 100 मिलीलीटर खट्टा क्रीम
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
• वनस्पति तेल
• 1 पीटा ब्रेड

तैयारी:

1. मशरूम और प्याज को तेल में भून लें.

2. एक विशेष ग्रिल का उपयोग करके अंडे उबालें और काटें।

3. हम एक कटोरे में मशरूम, अंडे, पनीर इकट्ठा करते हैं, नमक, काली मिर्च डालते हैं और खट्टा क्रीम डालते हैं।

4. मिश्रण के साथ लवाश फैलाएं और भीगने के लिए छोड़ दें

चिकन पट्टिका और काली मिर्च के साथ लवाश रोल के लिए भराई

ज़रुरत है:

• पीटा ब्रेड का 1 टुकड़ा
• 1 चिकन पट्टिका
• 1 लाल शिमला मिर्च
• लहसुन की 1 कली
• 2 टीबीएसपी। मेयोनेज़
• डिल का 1 गुच्छा

तैयारी:

1. मीठी मिर्च और डिल को काट लें।

2. एक ब्लेंडर में लहसुन को चिकन फ़िललेट के साथ मिलाएं। पहले लहसुन और फिर चिकन.

3. परिणामी मिश्रण को डिल और बेल मिर्च के साथ मिलाएं, मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें और अच्छी तरह मिलाएं।

4. परिणामी भराई के साथ, लवाश शीट को सावधानी से फैलाएं और इसे एक रोल में कसकर लपेटें। इसे फिल्म में लपेटें और रेफ्रिजरेटर में रख दें।

लवाश के लिए भरावन को केकड़े की छड़ियों से रोल करें

यह फिलिंग एक "क्लासिक" पिटा रोल है, जहां कोई पार्टी होती है, वहां मेज पर हमेशा केकड़ा फिलिंग वाला एक रोल होता है। हो सकता है कि आप इससे परिचित न हों, तो मैं इसकी विधि साझा करूंगा।

• 100 ग्राम केकड़े की छड़ें
• 2 टीबीएसपी। क्रीम चीज़ या 100 ग्राम कसा हुआ पनीर
• डिल का 1 गुच्छा
• 2 टीबीएसपी। खट्टा क्रीम या मेयोनेज़
• 1 पीटा ब्रेड
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

तैयारी:

1. केकड़े की छड़ें और डिल को काट लें।

2. सभी उत्पादों को मिलाएं, उन्हें खट्टा क्रीम के साथ सीज़न करें, और परिणामी मिश्रण के साथ लवाश शीट को कवर करें।

3. फैले हुए लवाश का रोल बना लीजिए.

हेरिंग फिलिंग के साथ लवाश रोल

ज़रुरत है:

• 1 मध्यम आकार की हेरिंग
• 2 उबली हुई गाजर
• 1 प्रसंस्कृत पनीर
• 2 टीबीएसपी। जैतून का तेल (वनस्पति तेल, पिघला हुआ मक्खन)
• हरे प्याज का 1 गुच्छा
• पीटा ब्रेड की 1 शीट

तैयारी:

1. हेरिंग को फ़िललेट्स में काटें और विभाजित करें।

2. उबली हुई गाजर को टुकड़ों में काट लीजिए.

3. प्रोसेस्ड पनीर को पीस लें.

4. सभी कटी हुई सामग्री को ब्लेंडर में डालें। इसमें कुछ बड़े चम्मच जैतून या पिघला हुआ मक्खन मिलाएं। हम हर चीज़ में बाधा डालते हैं।

5. इस मिश्रण को कटे हुए हरे प्याज़ से भरें, मिलाएँ और इसके साथ लवाश की एक शीट ढक दें।

6. एक रोल बनाएं.

लवाश रोल के लिए आहार भरना

ज़रुरत है:

• 1 खीरा
• 300 ग्राम पनीर
• डिल का 1 बड़ा गुच्छा
• 2 टीबीएसपी। जैतून का तेल
• नमक स्वाद अनुसार
• 1 पीटा ब्रेड

तैयारी:

1. खीरे को कद्दूकस पर पीस लें. खीरे का छिलका, यदि एक समान है, तो उसे काटने की आवश्यकता नहीं है।

2. डिल को बारीक काट लें.

3. नुस्खा के अनुसार उत्पादों को मिलाएं, जैतून का तेल डालें,

नमक और लवाश फैलाएं। हम इसे एक रोल में लपेटते हैं।

कच्ची गाजर और पनीर के साथ लवाश रोल

ज़रुरत है:

• 1 गाजर
• पीटा ब्रेड की 1 शीट
• 50 ग्राम हार्ड पनीर
• 2 कलियाँ लहसुन
• 2 टीबीएसपी। मेयोनेज़

तैयारी:

1. गाजर, 2/3 भाग को बारीक कद्दूकस पर और 1/3 भाग को मोटे कद्दूकस पर पीस लें।

2. पनीर और लहसुन को कद्दूकस पर क्रमशः मोटा और बारीक पीस लें.

3. गाजर, पनीर, लहसुन इकट्ठा करें, मेयोनेज़ डालें और मिलाएँ।

4. मिलाने के बाद शीट फैलाएं और रोल में लपेटकर ठंड में भेज दें.

कीमा बनाया हुआ मांस और सब्जियों के साथ लवाश रोल के लिए भराई

ज़रुरत है:

• 300 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस, कोई भी
• 1 गाजर
• 100 ग्राम ब्रोकोली
• 1 प्याज
• 50 ग्राम कसा हुआ सख्त पनीर
• 2 टमाटर
• 4 सलाद के पत्ते
• लहसुन की 1-2 कलियाँ
• साग का 1 गुच्छा
• 100 ग्राम 15% खट्टा क्रीम
• नमक, काली मिर्च स्वादानुसार
• पीटा ब्रेड की 1 शीट

तैयारी:

1. कटी हुई गाजर और प्याज, कीमा बनाया हुआ मांस के साथ भूनें।

2. ब्रोकोली और उसके पुष्पक्रमों को उबाल लें। ठंडी पत्तागोभी, छोटे टुकड़ों में काट लीजिये.

3. पनीर को कद्दूकस कर लें, टमाटर और जड़ी-बूटियों को काट लें।

4. लहसुन को बारीक काट लें.

5. उपरोक्त सभी घटकों को खट्टा क्रीम, नमक के साथ सीज़न करें और मिलाएँ।

6. पीटा ब्रेड पर सबसे पहले लेटस की पत्तियां डालें, फिर फिलिंग डालें और रोल बना लें.

सामन और ककड़ी रोल भरना

ज़रुरत है:

• 180 ग्राम सैल्मन या सैल्मन
• 200 ग्राम क्रीम चीज़
• 1 ताजा खीरा
• साग, स्वाद के लिए
• 2 पतली पीटा ब्रेड

तैयारी:

1. मछली को पतली स्ट्रिप्स में काटें।

2. खीरे को छीलकर लंबाई में स्ट्रिप्स में काट लें.

3. लवाश की एक शीट को क्रीम चीज़ से चिकना कर लें।

4. हम मछली को शीट के किनारे से वितरित करते हैं, उस पर ककड़ी और कटी हुई जड़ी-बूटियाँ डालते हैं और इसे एक रोल में कसकर लपेटते हैं।

5. परोसने से पहले 3 सेमी मोटे स्लाइस में काट लें.

चिकन पट्टिका के साथ भरने को रोल करें

ज़रुरत है:

• 1 चिकन पट्टिका
• 1 टुकड़ा लाल, मीठा प्याज
• 2 टमाटर
• 1 ताजा खीरा
• अजमोद का 1 गुच्छा
• 2 कलियाँ लहसुन
• 4-5 बड़े चम्मच. सोया सॉस
• 1 छोटा चम्मच। काली मिर्च का मिश्रण
• आलू चिप्स का 1 छोटा पैकेट
• 1 पतली पीटा ब्रेड
• तलने के लिए वनस्पति तेल
• नमक स्वाद अनुसार

तैयारी:

1. चिकन मांस के कटे हुए टुकड़ों को फ्राइंग पैन में तला जाता है.

2. प्याज को आधा छल्ले में काट लें, थोड़ा सा नमक डालकर हाथ से गूंद लें.

3. टमाटरों को क्यूब्स में काट लें.

4. खीरे को कद्दूकस कर लें. अजमोद और लहसुन को काट लें।

5. चिकन को सब्जियों, काली मिर्च के साथ मिलाएं, सोया सॉस डालें और आलू के चिप्स छिड़कें।

6. भरावन को लवाश शीट पर रखें और रोल बना लें।

रोल के लिए सब्जी भरना

ज़रुरत है:

• 1 मीठी शिमला मिर्च
• 1 ताजा खीरा
• 1 टमाटर, मध्यम
• लहसुन की 1 कली
• 2 हरे प्याज, बिना सफेद भाग के
• 2 टहनी डिल या तुलसी
• 50 ग्राम फ़ेटा चीज़
• वनस्पति तेल

तैयारी:

1. काली मिर्च, खीरे और टमाटर को छोटे क्यूब्स में काट लें।

2. लहसुन को कुदाल से निचोड़ें।

3. प्याज और डिल को मोटा-मोटा काट लें।

4. पनीर को क्यूब्स में काट लें.

5. सभी उत्पादों में नमक डालें और वनस्पति तेल डालें।

6. एक रोल बनाएं.

रोल के लिए पनीर और जड़ी-बूटियों से भरना

ज़रुरत है:

• 180 ग्राम पनीर
• 50 ग्राम खट्टा क्रीम
• लहसुन की 1 कली
• 1 टमाटर, बड़ा
• डिल का 1 छोटा गुच्छा
• नमक स्वाद अनुसार
• 1 पतली पीटा ब्रेड

तैयारी:

1. लहसुन को काट लें. डिल को काट लें.

2. टमाटर को क्यूब्स में काट लें.

3. नमक डालें और आवश्यक उत्पाद मिलाएँ।

4. सबसे पहले भरावन के साथ लवाश शीट फैलाकर एक रोल बनाएं।

हैम और पनीर के साथ रोल करें

ज़रुरत है:

• 100 ग्राम हैम
• 100 ग्राम पनीर, सख्त, कोई भी ब्रांड
• लहसुन की 1 कली
• 1 ताजा खीरा
• 2-3 बड़े चम्मच. दही
• 1 शीट पिटा ब्रेड

तैयारी:

1. हैम को पतली स्ट्रिप्स में काटना सबसे अच्छा है।

2. कड़ी पनीर और खीरे को मोटे कद्दूकस पर और लहसुन को बारीक पीस लें।

3. रेसिपी के अनुसार सब कुछ मिलाएं, दही डालें, पिसा ब्रेड फैलाएं और इसे रोल में रोल करें।

पिटा रोल के लिए स्पैनिश फिलिंग

मसालेदार भोजन के शौकीनों के लिए यह रेसिपी उपयुक्त है।

ज़रुरत है:

• 500 ग्राम गोमांस
• 1 प्याज
• 1/2 डिब्बा डिब्बाबंद मक्का
• 1 मीठी मिर्च, लाल
• 2-3 मध्यम टमाटर
• स्वादानुसार नमक, काली मिर्च, पिसी हुई मिर्च
• 200 ग्राम चेडर चीज़, कसा हुआ
• अजमोद या धनिया
• 2 पतली पीटा ब्रेड

तैयारी:

1. गोमांस को पीसकर धीमी आंच पर पकाएं।

2. प्याज, शिमला मिर्च और टमाटर को बारीक काट लें.

3. साग को बारीक काट लें.

4. रेसिपी के अनुसार, सभी सामग्रियों को मिलाएं, मिलाएं और पीटा ब्रेड पर वितरित करें, एक रोल बनाएं।

रोल के लिए मसालेदार चिकन भराई

ज़रुरत है:

• 2 पीसी. मुर्गे की जांघ का मास
• 2 टमाटर
• 1 सलाद काली मिर्च
• 1 प्याज
• 1 लाल प्याज
• 125 ग्राम मोत्ज़ारेला चीज़
• 50 ग्राम हरी सलाद
• 5 बड़े चम्मच. जैतून या वनस्पति तेल
• 1/2 छोटा चम्मच. काली मिर्च
• 10 जैतून, बीज रहित
• 1/2 छोटा चम्मच नमक
• 2 शीट पिटा ब्रेड

तैयारी:

1. चिकन मीट को उबालकर काट लें.

2. टमाटर और मीठी मिर्च को काट लें, और जैतून को छल्ले में काट लें।

3. प्याज और मीठे प्याज को आधा छल्ले में काट लें, नमक डालें और हाथ से गूंद लें.

4. पनीर को क्यूब्स में पीस लें.

5.सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिला लें, काली मिर्च और हल्का नमक। जैतून का तेल डालें।

6. एक शीट लें, उसमें भरावन लगाएं, इसे शीट पर समान रूप से वितरित करें। इसे कसकर रोल में लपेट लें।

इन व्यंजनों के अनुसार तैयार किए गए लवाश रोल की फिलिंग तब काम आएगी जब आप अपने परिवार के साथ छुट्टियों पर जाने का फैसला करेंगे, या घर पर उत्सव की दावत का आयोजन करेंगे, या बस चाय के लिए कुछ स्वादिष्ट चाहते हैं।

बॉन एपेतीत!