Palačinke sa kruškom i mlekom. Palačinke sa kruškom na kefiru. Kako skuvati palačinke na kefiru sa kruškama

Predlažem da probate neverovatno ukusne palačinke sa kruškama i pavlakom. Iako se ne mogu nazvati palačinkama, jer... Uopšte ne osećate testo, ali uživate u predivnom ukusu kruške. Korak po korak recept sa fotografijama. Video recept.

Ukusne palačinke sa kruškama mogu se peći ne samo na kefiru, već i na pavlaci, kiselom mleku, fermentisanom mleku i jogurtu. Spremaju se podjednako jednostavno i brzo, a ispadaju ukusni za doručak ili popodnevnu užinu. Slatkoća, mekoća i sadržaj masti proizvoda mogu se prilagoditi ukusu ovisno o odabranim proizvodima i njihovoj količini. Samo konzistencija tijesta ostaje nepromijenjena - treba biti viskozna, dobro zagrabiti kašikom i ne širiti u tepsiju. Za diverzifikaciju ukusa palačinki dodaju tikvice i još mnogo toga...

U ovom receptu kruške se ne koriste u obliku strugotina ili sitno nasjeckanih komada, već u velikim kriškama, kriškama, koje se paniraju tijestom i prže u tiganju ili u tijestu. Kao rezultat toga, palačinke su mekane, umjereno slatke i blagog mirisa kruške. Ovaj proizvod će se sigurno svidjeti i odraslima i djeci. Palačinke su ukusne sa džemom, džemom, medom, sladoledom, kremom... Takođe, po ovom receptu možete koristiti ne samo kruške, već i jabuke, dunje i drugo voće sa gustom pulpom.

  • Sadržaj kalorija na 100 g - 289 kcal.
  • Broj porcija - 15-18 kom.
  • Vrijeme kuhanja - 30 minuta

Sastojci:

  • Brašno - 150 g
  • Sol - prstohvat
  • Jaja - 1 kom.
  • Kruške - 2 kom.
  • Biljno ulje - za prženje
  • Šećer - 2 kašike. ili po ukusu
  • Pavlaka - 200 ml

Korak po korak priprema palačinki sa kruškama sa pavlakom, recept sa fotografijom:

1. Ohlađenu pavlaku sipajte u činiju za mesenje testa.

3. Mikserom izmiksajte kiselu pavlaku sa jajima dok ne postane glatka i pahuljasta, boje limuna. Pavlaka će udvostručiti volumen.

4. U hranu dodajte brašno, najbolje ga prosijte kroz sitno sito. Na taj način će biti obogaćena kiseonikom, a testo će biti mekanije, a palačinke mekane. Takođe dodajte prstohvat soli i šećera po ukusu.

5. Zamesiti testo dok ne bude glatko i homogeno da nema grudvica. Ako želite da gotov proizvod bude prozračniji, dodajte 0,5 kašičice u tijesto. soda bikarbona.

6. Operite i osušite papirnim ubrusom. Posebnim nožem izvadite jezgru i izrežite voće na 6-8 komada, ovisno o veličini ploda.

7. Umočite kruške u tijesto i okrenite ih nekoliko puta dok ne budu potpuno prekrivene tijestom.

8. U tiganju zagrejte biljno ulje i stavite kruške u testo. Postavite ih tako da se ne dodiruju. U suprotnom će se tokom termičke obrade zalijepiti i teško ih je odvojiti jedno od drugog, što će narušiti njihov izgled.

9. Na srednjoj vatri pržite kruške sa svih strana dok ne porumene.

10. Proizvode stavite na papirnu salvetu da uklonite višak masnoće. Zatim, odmah nakon kuvanja i sušenja, na stol poslužite palačinke sa kruškama na pavlaci. Poslastica je nevjerovatno ukusna, nježna i zasitna, posebno sa slatkim dodacima.

Pogledajte i video recept kako da napravite palačinke od kruške na kefiru.

  • Članak

Palačinke i palačinke su odlična opcija za doručak za cijelu porodicu. Nisu previše kalorijske, sastoje se uglavnom od prirodnih i zdravih sastojaka, a što je najvažnije vole ih i djeca i odrasli članovi porodice. Najčešće se ove peciva pripremaju vikendom, kada ima vremena i energije da ujutro stojite za šporetom, ali jednostavne palačinke se mogu pripremiti i radnim danima, odvojite samo pola sata i dajte sebi i svojim ukućanima energiju. i dobro raspoloženje za naredni dan.

Palačinke od kruške pripremaju se vrlo jednostavno i brzo, što vam omogućava da u kratkom roku nahranite svoju porodicu ukusnim i zdravim doručkom. Tijesto za njih možete zamijesiti običnom pjenjačom, pa palačinke pržiti po nekoliko u velikom tiganju (ili čak po dvije u isto vrijeme). Palačinke ispadaju toliko rumene, porozne i aromatične da probude apetit i rasprše se u trenu. Zrela sočna kruška daje im ugodan voćni okus i suptilnu aromu koja nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Pripremite nježne palačinke od kruške po ovom jednostavnom receptu i upotpunite svoje doručke ukusnim i svježim domaćim kolačima!

Korisne informacije Kako kuhati palačinke s kruškama - jednostavan recept za palačinke s mlijekom sa svježim kruškama s fotografijama korak po korak

SASTOJCI:

  • 1 tbsp. brašno
  • 1 tbsp. mlijeko
  • 1 malo jaje
  • 1,5 tbsp. l. Sahara
  • prstohvat soli
  • 1/2 tsp. brašno
  • 1 srednja kruška
  • 2 – 3 kašike. l. biljno ulje za prženje

NAČIN KUVANJA:

1. Da pripremite nježne palačinke sa kruškom, u dublju činiju sipajte mlijeko i razbijte jaje.

2. Mlijeko i jaje lagano umutiti mikserom ili običnom pjenjačom. U smjesu za palačinke dodajte šećer i ponovo umutite.

Mala količina šećera u testu omogućava vam da dobijete umereno slatke palačinke koje je dobro jesti sa medom, džemom ili kondenzovanim mlekom. Ako želite da uživate u delikatnom ukusu palačinki od kruške bez dodatnih umaka, možete povećati količinu šećera na 2 - 2,5 kašike. l.


3. U testo sipajte brašno prosejano sa solju i praškom za pecivo i dobro izmesite.

4. Krušku oguliti i odstraniti sjemenke te je narendati na sitno rende.

Za ovo jelo obavezno odaberite vrlo zrelu, meku krušku bez tvrdih grudica u pulpi. Popularne sorte “Conference” ili “Williams” dobro funkcioniraju.


5. U testo dodati naribanu krušku i sve dobro umutiti pjenjačom.

6. Sada možete odmah početi pržiti palačinke. Da biste to učinili, lagano podmažite tiganj biljnim uljem i dobro ga zagrijte. Kašikom ili kutlačom stavite tijesto u tepsiju u obliku malih okruglih palačinki. Pržite 1,5-2 minute na srednjoj vatri dok ne porumeni.
7. Palačinke pažljivo okrenite lopaticom i pržite drugu stranu 1,5 - 2 minuta. Preostale palačinke pržite u istoj tavi, po potrebi dodajte biljno ulje. Gotove palačinke od kruške stavite na tanjir i ostavite na toplom do serviranja.


Poslužite palačinke od kruške tople sa medom, kondenzovanim mlekom, džemom, voćnim ili čokoladnim sirupom. Savršeni su za obilan doručak ili zdravu popodnevnu užinu uz šoljicu čaja ili kafe. Prijatno!

Sastojci

  • svježe jaje - 1 kom.;
  • kefir - 120 ml;
  • bijeli šećer - 90 g;
  • pšenično brašno - 120 g;
  • kruška - 60 g;
  • rafinirano ulje - 130 ml;
  • soda, gašena limunovim sokom - 1/3 kašičice.

Vrijeme pripreme: 20 minuta (5 minuta za pripremu tijesta, 15 minuta za prženje)

Prinos: 10 palačinki

Nevjerovatna popularnost raznih palačinki može se lako objasniti. Prvo, proizvodi potrebni za njihovu izradu su vrlo jednostavni i gotovo uvijek pri ruci. Drugo, potrebno je tako malo vremena da čak i najzaposlenija domaćica može pripremiti odličan doručak. I treće, bujne, tople palačinke su nevjerovatno ukusne, pogotovo ako dodate dodatne sastojke. Na primjer, danas vas pozivamo da razmislite o receptu za palačinke na kefiru s kruškama.

Kako skuvati palačinke na kefiru sa kruškama

Prije svega, u dublju posudu sipajte nemasni kefir u koju razbijemo i jedno pileće jaje.

Jednostavnom viljuškom promiješajte tečnu masu, pa dodajte pola čaše sitnog šećera, pšeničnog brašna i naravno sode bikarbone pogašene limunovim sokom.

Mešajte testo dok se apsolutno sve grudvice ne „raziđu“. Kao rezultat, dobit ćemo viskoznu smjesu, sličnu vrlo gustoj kiseloj pavlaci.

U sljedećoj fazi krušku narežite na male, najbolje identične kockice, koje odmah sipamo u tijesto, gdje dodamo i rafinirano ulje (30 ml). Napominjem da je tokom sezone bolje koristiti svježe kruške, a u ostatku godine možete koristiti kriške kruške napravljene od džema.

Zamijesite tijesto posljednji put i ostavite sa strane. Istovremeno zagrijte tiganj s ravnim dnom debelih stijenki, smanjite vatru na srednju i ulijte 30 ml biljnog ulja. Kada se dobro zagrije, kašikom stavite tijesto unutra, formirajući klasične palačinke.

Palačinke pržite na kefiru sa kruškom po 2-3 minute sa svake strane, nakon čega ih prebacite na papirne salvete koje će upiti višak masnoće (po potrebi dodajte biljno ulje tokom prženja). Pahuljaste palačinke možete poslužiti odmah, prelivši ih kiselom pavlakom ili džemom. Prijatno.

Pozivam vas da probate neverovatno ukusno palačinke sa kruškom. Za njihovu pripremu nisu potrebni mliječni proizvodi; Odlično je poslužiti ove palačinke za doručak sa džemom od jabuka ili krušaka, džemom ili medom. Palačinke s kruškom sigurno će se svidjeti i odraslima i djeci. Probaj!

Sastojci

Za pravljenje palačinki od kruške trebat će vam:

sočne i slatke kruške - 2 kom. (mali);

brašno - 0,5-1 šolje;

šećer - 1 kašika. l.;

pileće jaje - 1 kom.;

limun - 1 krug (za gašenje sode);

soda - 0,5 kašičice;

biljno ulje za prženje.

Čaša - 200 ml.

Koraci kuvanja

Ogulite oprane kruške.

Uklonite semenke, a kruške narendajte na sitno, dodajte jaje, šećer i dobro umutite pjenjačom.

U smjesu od krušaka dodajte sodu bikarbonu, pogašenu limunovim sokom. Dodati i prosijano brašno i zamesiti testo za palačinke.

Tijesto za palačinke sa kruškom treba imati konzistenciju guste pavlake.

Palačinke sa kruškom nisu previše mekane, ali su neverovatno aromatične i ukusne. Poslužite ih sa džemom ili medom - jednostavno neodoljivi!

Prijatno!

Sočne i mekane palačinke sa kruškom idealan su doručak, koji ne samo da daje sitost, već i odlično raspoloženje za cijeli dan. Ako nikada niste pržili palačinke sa začinom od kruške, onda svakako ispravite ovu kulinarsku grešku! Umjesto krušaka, možete koristiti jabuke, dunje i drugo voće s gustom pulpom. Proizvodi od tijesta ispadaju pahuljasti, ukusni i ružičasti. Od ovog standarda sastojaka dobit ćete otprilike 3-4 porcije palačinki - imajte to na umu kada izračunavate jelo za broj vaše porodice, gostiju, prijatelja.

Sastojci

  • 2-3 kruške
  • 2 kokošja jaja
  • 1,5 tbsp. kefir bilo kojeg sadržaja masti
  • 2 žlice. l. granulirani šećer
  • 6 tbsp. l. pšenično brašno
  • 0,5 tsp. brašno
  • 2 prstohvata soli
  • 80 ml biljnog ulja
Priprema

1. Pileća jaja razbiti u dublju posudu, sipati kefir bilo koje masnoće i dodati so i granulirani šećer. Umutiti cijeli sadržaj posude pjenjačom ili mikserom na maloj brzini. Kefir u receptu nije preporučljivo zamijeniti drugim mliječnim proizvodom, jer sadrži kiselinu koja stupa u interakciju s praškom za pecivo i zbog toga palačinke ispadaju pahuljaste i prozračne.

2. Dodati prašak za pecivo i pšenično brašno. Hajde da ga pobedimo ponovo. Po želji možete dodati vanilin šećer, mljeveni cimet i razne arome.

3. Kruške operite u vodi, narežite na četvrtine, odrežite im koštice sjemenki, a očišćenu pulpu isjecite na kockice.

4. Kockice kruške sipajte u pripremljeno tijesto za palačinke. Pažljivo promiješajte.

5. Zagrijte tiganj na šporetu, sipajte biljno ulje i ponovo zagrejte 1 minut. U to stavite kašiku testa sa kriškama kruške i pržite sa jedne strane oko 1-2 minuta na srednjoj vatri.

6. Okrenite na drugu stranu i pržite 1 minut.