Salata od skuše. Salata sa slanom skušom Salata sa slanom skušom i graškom
Sastojci:
- Skuša - 2-3 kom.
- Paradajz - 8 kom.
- Luk - 2 kom.
- Šargarepa - 2 kom.
- Suncokretovo ulje - 1/2 kašike.
- Sirće 9% - 50 ml.
- Šećer - 4-6 kašika. l.
- Lovorov list - 3-4 kom.
- Sol - 1-2 kašike. l.
- Crni biber (grašak) - 6-10 kom.
Ludi ste za ribljim jelima? Zatim obavezno pripremite salatu sa skušom, koja će vas oduševiti svojim bogatim ukusom. Mnogi ljudi vole ovu ribu zbog njenog neverovatnog ukusa, koji se čuva bez obzira na način kuvanja.
Skuša se prži, soli, dimi, konzervira, pa zašto ne bi bila jedan od sastojaka salate?
Sa skušom možete napraviti gotovo svaku riblju salatu, na primjer, mimozu. Ali postoji mnogo originalnih recepata koji vam omogućavaju da pripremite salate sa skušom za svaki ukus.
Među njima se posebno ističu salate sa toplo dimljenom i svježom skušom. Potonji uključuju recepte za salate sa skušom za zimu, neku vrstu konzervirane hrane s dodatkom povrća u mirisnom preljevu.
Vrijedi napomenuti da skuša ne samo da ima nevjerovatan ukus, već je i odličan izvor hranjivih tvari. Ova riba posebno sadrži velike količine vitamina B, E, D, PP, H, kao i masne kiseline, jod, gvožđe, mangan, kalijum, fosfor, magnezijum, kalcijum, cink itd.
Unatoč činjenici da se skuša smatra masnom ribom, lako je probavljiva, a njen kalorijski sadržaj je samo 191 kcal na 100 g (za dimljenu ribu - oko 300 kcal). Omega masne kiseline sadržane u ribi služe kao prirodni antioksidansi koji ne samo da se bore protiv starenja ćelija, već i jačaju njihove membrane.
Salate sa svježom ili dimljenom skušom pomoći će jačanju nervnog sistema i hrskavičnog tkiva, normalizaciji krvnog pritiska, cirkulacije i sprječavanju tromboze, a blagotvorno djeluju na stanje sluzokože, kože i kose.
Salate sa hladnom ili toplo dimljenom skušom, kao i soljene, ne preporučuje se konzumiranje ako imate srčanih ili gastrointestinalnih problema, jer visok sadržaj masti u proizvodu može uzrokovati niz problema.
Liječnici, uključujući nutricioniste, snažno preporučuju uključivanje salata sa skušom u zimsku prehranu. Takva jela će tijelu pružiti potrebnu energiju, održati zalihe vitamina i pomoći u odoljevanju bijesnim epidemijama prehlade.
Među receptima sa fotografijama lako možete pronaći salatu sa skušom po svom ukusu, jer ova riba u bilo kojem obliku ima izvrsna kulinarska svojstva. Obradujte svoju porodicu ukusnim salatama sa toplom ili hladno dimljenom ribom, konzerviranom ili soljenom, ili pripremite originalno zimsko predjelo koje će naći svoje mjesto i na prazničnoj trpezi.
Priprema
Ako ne znate koju riblju salatu pripremiti za zimu, onda slobodno odaberite recept sa skušom. Mirisni sadržaj tegle će uvek biti prikladan u hladnom periodu, a riblja jela se podjednako cene i tokom svakodnevnog obroka i tokom svečane gozbe.
Zapanjujuće ukusna zimska salata sa skušom i povrćem dopasti će se svim ljubiteljima domaće konzerve. Lako je pripremiti takvu salatu za zimu, a rezultat će biti mnogo ukusniji od konzervirane hrane iz trgovine.
- Prvi korak je čišćenje ribe: odrezati glavu s perajama, izvaditi iznutrice i sve dobro isprati. Pripremljenu skušu stavite u šerpu, dodajte hladnu vodu, dodajte malo soli, lovorov list i biber. Pustite ribu da proključa, smanjite vatru na lagano i dinstajte oko pola sata. Gotovu skušu ohladite bez vađenja iz čorbe.
- Oguljeni luk nasjeckajte na tanke poluprstenove.
- Šargarepu samljeti na rende.
- Za salatu sa skušom za zimnicu, paradajz sameljite u pire pomoću mlin za meso ili blender. Treba ih unaprijed (2-3 minute) potopiti u kipuću vodu, praveći male rezove s jedne strane, a zatim nožem pažljivo ukloniti kožu.
- U dubljoj šerpi sjediniti luk i šargarepu, sipati paradajz pire, dodati so, šećer i suncokretovo ulje, dobro promešati, dinstati oko 20 minuta na laganoj vatri.
- Za to vrijeme kuhanoj skuši odstraniti kosti i kožu, rastaviti file na komade srednje veličine i dodati ih u smjesu od povrća, sve dobro promiješati.
- Pirjajte salatu sa skušom i povrćem oko 15 minuta. Zatim maknite tiganj sa vatre, dodajte sirće, dobro promiješajte.
- Vruću salatu stavite u sterilisane tegle, čvrsto pritisnite kašikom, zarolajte poklopce i sve posude toplo zamotajte (možete koristiti ćebe). Kada se tegle potpuno ohlade, treba ih čuvati na hladnom i tamnom mestu.
- Ova domaća salata sa skušom iz konzerve odlično se čuva, može se koristiti kao samostalno jelo, grickalica, jednostavno namazati na kruh ili dodati ribljoj čorbi.
Sličnu zimsku salatu možete pripremiti i sa skušom i cveklom. Potonji će zamijeniti paradajz (naribati cveklu), a sam proces kuhanja se ne razlikuje od gore opisanog.
Opcije
Vrlo jednostavna i ukusna salata sa skušom i cveklom je norveški specijalitet. Ova salata se priprema sa hladno dimljenom skušom, a po želji možete uzeti vruću ili čak slanu skušu.
- Cvekla se može koristiti kuhana ili pečena, potrebno ju je narezati na tanke polukružne kriške.
- Skuhajte šaku kratke tjestenine, a dimljenu skušu narežite na male komadiće.
- Posebno pomiješajte preljev od maslinovog ulja, vinskog sirćeta, senfa i protisnutog bijelog luka.
- Sve sastojke sjediniti u činiji za salatu, preliti dresingom, dobro promešati.
Uz dimljenu skušu dobićete ukusnu salatu od kuvanog krompira, mahune i svežeg paradajza.
- Svi sastojci, uključujući ribu, moraju se isjeći na kockice ili kriške.
- Prelijte umakom od maslinovog ulja, vinskog sirćeta, senfa i nasjeckanog cilantra.
- Izmiksajte salatu i poslužite je na listovima zelene salate.
Vrlo jednostavan recept za ukusnu salatu s toplo dimljenom skušom dobro će vam doći kada hitno trebate iznenaditi i nahraniti neočekivane goste. Za pripremu je potrebno:
- Jaja tvrdo skuhajte, isjeckajte ih viljuškom;
- Uklonite jezgru velike kisele jabuke i narežite pulpu na kockice;
- Dimljenu skušu izlomite rukama na komade;
- Kiseli krastavac narežite na trakice.
- Pomiješajte sve sastojke u činiji za salatu, dodajte zeleni grašak i sjeckano začinsko bilje (luk i peršun).
- Začinite salatu majonezom.
Još je lakše pripremiti salatu sa dimljenom skušom i kineskim kupusom. Potonje sitno nasjeckajte, luk narežite na kolutove, a ribu nasjeckajte na zgodan način. Pomiješajte sastojke, začinite majonezom, pospite susamom prilikom serviranja.
Skuša se može kombinirati s gotovo bilo kojim povrćem: svježim i sočnim, kuhanim i konzerviranim. U takvim salatama ne bi naodmet bio i zelenilo, kao i pikantni dodatak u vidu senfa ili hrena.
Ostalo je nešto više od mesec dana do Nove godine! Vrijeme je da potražite odgovarajuće recepte za salatu za Novu godinu. Danas predlažem da pripremite jednostavnu, ukusnu i ne trivijalnu salatu sa slanom skušom. Za ovu salatu koristila sam domaću začinjenu slanu skušu, a ostali sastojci su obično dostupni svakoj domaćici.
dakle, trebat će nam:
– slana skuša – 1 kom;
— jaja – 3 kom;
— crveni luk – 1 komad;
— krompir – 3-4 kom;
— šargarepa – 1-2 kom (u zavisnosti od veličine, ja sam imala vrlo male šargarepe);
- zelenilo za dekoraciju;
- majonez;
- so, biber po ukusu.
Priprema:
Prvo skuvajte povrće i jaja i ostavite da se potpuno ohlade.
Crni luk sitno nasjeckajte i marinirajte. Da biste to učinili, na nasjeckani luk dodajte pola kašičice šećera, par kašika sirćeta, prelijte kipućom vodom i ostavite da odstoji.
Kuvani krompir, šargarepu i jaja narežite na sitne kockice, skušu očistite od kože i kostiju i takođe narežite na kockice. Ocediti tečnost od luka i dodati povrću i ribi. Sve pažljivo promiješajte, posolite i pobiberite po ukusu i začinite majonezom.
Konzervirana hrana se može naći u svakoj kuhinji. Grašak, kukuruz, riba, dinstano meso i još mnogo, mnogo više. Svi ovi proizvodi nisu samo veoma ukusni, već i zdravi. Uostalom, zbog činjenice da se ne mogu ni na koji način preraditi, svi vitamini, korisni mikroelementi itd. ostaju unutar tegle.
Konzervirana skuša nije izuzetak. Svako od nas se više puta susreo sa ovom ribom. Sočan okus, svježina i istovremeno zasićenost ovog proizvoda daje salatama od skuše u konzervi posebnu draž. Inače, zahvaljujući ovoj ribi, postale su poznate mnoge salate, poput "Mimoze", "Nježnosti" itd.
Međutim, ne preferiraju sve domaćice skušu kao konzerviranu hranu, jer je malo suha. Da bi salata od skuše u konzervi bila sočna i ukusna, potrebno je da se pridržavate jednog malog, ali veoma efektnog saveta. Skuša neće biti tako suva ako je zgnječite sa sokom iz konzerve. Da biste to učinili, nakon što smo otvorili konzervu skuše, stavite ribu u duboki tanjir, uklonite sve kosti, a zatim je izgnječite vilicom, uz dodavanje soka iz konzerve. Ovdje je važno ne pretjerati sa sokom kako se riba ne bi pretvorila u kašu. Na taj način dobijamo sočne komade skuše koji se odlično slažu sa mnogim namirnicama.
Kako napraviti salatu od skuše u konzervi - 15 sorti
Najbolja stvar ovog recepta je što se može pripremiti za bukvalno 10 minuta, jer se svi sastojci nalaze u vašoj kuhinjskoj ostavi. Dakle, ako se gosti pojave potpuno neočekivano, zadržite ovaj recept sa sobom.
Sastojci:
- Krompir - 5 -6 kom.
- Luk - 1 kom.
- Zeleni - 1 hrpa
Priprema:
Skuvajte krompir. Luk nasjeckajte na sitne kockice. Zgnječite skušu viljuškom. Sitno nasjeckajte zelje. Pomiješajte sve sastojke i začinite salatu majonezom ili uljem. Salatu možete ukrasiti žumancem ili začinskim biljem.
Prijatno.
Ovo jelo je pogodno za svaku proslavu ili običnu porodičnu večeru. Sastojci se mogu naći u bilo kojoj prodavnici, ali je ukus ove salate teško pobrkati s nečim drugim.
Sastojci:
- Krompir - 3-4 kom.
- Topljeni sir - 2 kom.
- Tvrdi sir - 150 g
- Konzerva skuše u konzervi - 1 konzerva
- Šargarepa - 1 kom.
- Jaja - 4 kom.
- Luk - 1 kom.
Priprema:
Skuvajte šargarepu, krompir i jaja dok ne omekšaju. Nakon potpunog hlađenja oguliti i narendati na srednje sitno. Sir narendajte na sitno rende. Crni luk sitno nasjeckajte. Za ovu salatu odgovara bilo koja sorta, ali će crvena biti manje gorka. Potrebno je izliti višak tečnosti iz skuše i zgnječiti ribu viljuškom. Tri sira na sitno rende.
Da biste lakše narendali topljeni sir, potrebno je da ga stavite u zamrzivač na sat i po unapred.
Sada nakon što su svi sastojci pripremljeni, salatu ćemo rasporediti u slojevima sljedećim redoslijedom:
- Rendani krompir
- Majonez
- Skuša
- Majonez
- Tovljeni sir
- Majonez
- Majonez
- Šargarepa
- Majonez
Prijatno.
Ova salata je savršena za one koji odluče da teške večere zamene laganim zalogajima.
Sastojci:
- Paradajz - 4 kom
- Pileća jaja - 3 kom.
- Listovi salate
Priprema:
Pre svega, stavite jaja da prokuvaju. U međuvremenu narežite paradajz na kockice. Listove zelene salate natrgajte ili narežite na male komadiće. Izvadite skušu iz tegle i nožem je isjeckajte na male komadiće. Nakon potpunog hlađenja, jaja se moraju iseći na kockice. Pomiješajte sve sastojke i začinite salatu majonezom.
Pečene paprike u salatama su neverovatnog ukusa. A kada se paprika kombinuje i sa ribom, to je jednostavno odlično, pogotovo što se takva grickalica već može koristiti kao užina između treninga ili kao večera.
Sastojci:
- Paprika - 5 kom.
- Luk - 3 kom.
- Konzerva skuše iz konzerve - 1 kom.
- Pileća jaja - 4 kom.
- Balzamiko - 1-2 kašike. l.
- Maslinovo ulje - 40 ml
Priprema:
Paprici odstraniti sjemenke i jezgru i prepoloviti. Luk također treba oguliti i prepoloviti. Sve polovice povrća stavite na pergament i stavite u rernu na 20-30 minuta na 200 stepeni.
Nakon toga paprike treba staviti u šerpu i dobro pokriti poklopcem da se pare. Tako ćemo lakše skinuti kožu. Sada možete prvo slagati našu salatu sa paprikom i lukom, na vrh sa komadićima skuše i kuhanim jajima, sve preliti marinadom od balzamika i putera. Bolje bi bilo da salatu pre serviranja stavite u frižider.
Prijatno.
Ljubitelji morskih algi svakako će cijeniti ovu jednostavnu i zadovoljavajuću salatu originalnog okusa, koja će pristajati na stolu za svaku priliku.
Sastojci:
- Morski kelj - 1 tegla
- Pileća jaja - 4 kom.
- Glavica luka - 1 kom.
- Kiseli krastavci - 4 kom
- Kopar - 1 hrpa
- Konzervirani zeleni grašak - 0,5 konzerve
Priprema:
Pre svega, stavite jaja da prokuvaju. Za to vrijeme sitno nasjeckajte luk i prelijte ga kipućom vodom da pusti svu gorčinu. Za bolje rezultate u marinadu možete dodati šećer.
Ostavite luk u ovoj marinadi 15-20 minuta, a zatim ga ocijedite u cjedilu i ostavite da se osuši.
Do tada su jaja već skuvana, potrebno ih je iseći na kockice. Ukiseljene krastavce takođe sitno iseckamo. Najbolje je da se oblici komada jaja i krastavaca podudaraju. Tada će salata izgledati urednije i ukusnijeg.
Ocijedite tečnost iz konzervirane hrane. Odvojimo ribu od kostiju. Sada pomiješajte sve sastojke i začinite salatu majonezom.
Prijatno.
Ovo je neobičan i ujedno jednostavan recept za salatu sa skušom iz konzerve. Osnova ove salate svima nam je poznata, a odličan dodatak su skuša i šargarepa.
Sastojci:
- Svježi paradajz - 4 kom.
- Krastavci - 3 kom.
- Šargarepa - 3 kom.
- Konzerva skuše iz konzerve - 1 kom.
- Zeleni po ukusu
- Listovi zelene salate
- Posoliti biber
- Ulje
Priprema:
Narežite krastavce i šargarepu na pola prstena. Podijelite skušu na male komade. Paradajz narežite na tanke kriške. Listove zelene salate treba oprati i osušiti. Zatim narežite listove zelene salate i zelje na male komadiće. Pomiješajte sve sastojke i dobivenu salatu začinite uljem. Ulje može biti bilo koje: laneno, biljno, maslinovo. Po želji možete dodati so i biber.
Prijatno.
Konzervirana skuša odlična je osnova za svaku užinu. Bez obzira koji sastojci se dodaju ribi, salata će i dalje ispasti odlična. Evo još jedne opcije za pripremu salate od konzervirane ribe i povrća.
Sastojci:
- Skuša u konzervi - 1 konzerva
- Paprika - 1 kom.
- Pirinač - 200g
- Pileća jaja - 3-4 kom.
- Beli luk - 1-2 čena
Priprema:
Prije svega, pripremimo sastojke. Skuvati jaja i pirinač. Izgnječite skušu viljuškom, paprici izvadite sjemenke i narežite je na kockice. Propustimo beli luk kroz presu. Pomiješajte sve sastojke i začinite majonezom. Salatu možete ukrasiti preostalom paprikom.
Prijatno.
Ova salata je dobila ime zbog lakoće pripreme. Vrlo često se priprema za večeru ili ručak, kada se okupi cijela porodica ili kada neočekivano stignu gosti. Jednom riječju, ovo je ista salata za “15 minuta” koja će oduševiti sve degustatore.
Sastojci:
- 1 konzerva graška iz konzerve
- 3 kokošja jaja
- 2 kuvana krompira
- Gomila zelenog luka
- Majonez
Priprema:
Pre svega, potrebno je da skuvate krompir i jaja. Nakon potpunog hlađenja, isjeći sastojke na kockice. Zgnječite skušu viljuškom. Crni luk sitno nasjeckajte. Pomiješajte sve sastojke i začinite majonezom. Prijatno.
Salata od mimoze, u sovjetsko vrijeme, pripremala se za bilo koji praznik, bilo da je Nova godina ili 8. mart. Stoga ukus ove salate poznajemo još od djetinjstva, a potrebne sastojke možete pronaći u svakoj trgovini.
Sastojci:
- 2 konzerve skuše iz konzerve
- 200 g tvrdog sira
- 1 zelena jabuka
- 5 jaja
- 1 luk
- Šargarepa
- Majonez
- Krompir
Priprema:
Prije svega, krenimo s pripremom sastojaka, skuvati krompir, šargarepu i jaja. U međuvremenu zgnječite skušu viljuškom.
Nemojte žuriti da sipate sok iz konzerve odmah nakon otvaranja tegle. Sa njim možete brzo umesiti ribu. Što temeljnije izgnječite ribu, to će salata biti ukusnija i mekša.
Ribu je najbolje zgnječiti u istoj posudi u kojoj će se pripremati salata. Podmažite skušu majonezom. Zatim sitno nasjeckajte luk i sipajte ga na ribu.
Krompir sameljite na krupno rende i ponovo premažite. Sledeći sloj je sir. Mora se narendati na sitno rende i ponovo premazati majonezom. Jabuka na vrhu. Slede belanca na krupno rende, majonez. Zatim šargarepu, narendanu na sitno rende i majonez. Tri žumanca na salatu.
Prijatno.
Salate sa skušom su uvek ukusne, brze i zasitne. A kada se ružičasti losos doda vašoj omiljenoj salati, recimo u vinaigretu, onda se sve navedeno udvostruči.
Sastojci:
- 1 konzerva skuše iz konzerve
- 2 kisela krastavca
- 1 cvekla
- 1 jabuka
- 1 luk
- 2 tbsp. l. Biljno ulje
- 20 g rena
Priprema:
Prije svega skuvajte cveklu. Nakon potpunog hlađenja, očišćenu jabuku i krastavce narežite na sitne kockice. Ribu izgnječite, ali ne u kašu, već na sitne komade. Sada pomiješajte ulje sa hrenom i pomiješajte sve sastojke. Hajde da začinimo salatu.
Prijatno.
Ova salata je posebno sočna i svježa. Štaviše, svi potrebni sastojci mogu se naći u svakom domu.
Sastojci:
- Krompir - 2 kom.
- Jaja - 3 kom.
- Krastavac - 1 kom.
- Zelenilo.
- Konzerva skuše iz konzerve.
Priprema:
Skuvati jaja i krompir. Nakon potpunog hlađenja, sve sastojke narežite na kockice. Sitno nasjeckajte peršun. Sjetimo se skuše s vilicom. Pomiješajte sve sastojke i začinite majonezom. Prije serviranja, bolje je ostaviti salatu da se upije, staviti u hladnjak na sat-dva.
Prijatno.
Neverovatna kombinacija ukusa i jednostavnosti nikoga neće ostaviti ravnodušnim.
Sastojci:
- Konzerva skuše iz konzerve
- Krompir - 2-3 kom.
- Kiseli kupus - 100g
- Pasulj iz konzerve - 1 konzerva
- Luk - 1 kom.
- Ulje za točenje goriva.
Priprema:
- Konzerviranu skušu morate izgnječiti viljuškom.
- Krompir skuvati i nakon hlađenja iseckati na kockice.
- Crni luk sitno nasjeckajte.
- Narežite kiseli kupus. Ako je kupus previše kiseo, najbolje ga je isprati u hladnoj vodi.
- Pomiješajte sve sastojke i začinite salatu uljem. Za dekoraciju možete tostirati sezamove sjemenke i posuti ih po salati.
Ovaj recept će oduševiti ljubitelje konzervirane hrane. Njegova priprema ne traje mnogo vremena, a ukus se ne može porediti ni sa čim drugim.
Sastojci:
- Riblje konzerve - 1 konzerva
- Kukuruz - pola konzerve
- Jaje - 1 kom.
- Luk - 1 glavica
- Majonez za dresing.
Priprema:
- Skuvajte pileće jaje i narežite ga na kockice.
- Riblje konzerve izgnječite viljuškom.
- Crni luk sitno nasjeckajte.
- Sve izmešati, dodati kukuruz i majonez.
Prijatno.
Ovaj recept za salatu savršen je za večernju večeru i praznični sto. Jednostavan za pripremu i živog ukusa, sve što vam je potrebno za odličnu salatu.
Sastojci:
- Krompir - 4 kom.
- Limenka skuše - 1 kom.
- Pileća jaja - 4 kom.
- Tvrdi sir - 150 g
- Luk - 1 kom.
Priprema:
Prvi korak je da skuvate krompir i jaja.
Crni luk sitno nasjeckajte na kockice.
Kako luk ne bi pokvario okus salate, potrebno ga je marinirati sa šećerom i sirćetom u maloj količini vode.
Ohlađeni krompir i jaja narendajte na krupno rende. Fin sir. Sada rasporedimo salatu u slojevima sljedećim redoslijedom:
- Krompir
- Majonez
- Skuša
- Majonez
- Majonez
Kada su gosti na pragu i nema vremena za razmišljanje kako da ih iznenadite, potreban vam je recept za jelo koje će trajati ne više od 20 minuta. Ovaj recept je upravo to.
Sastojci:
- Pirinač - 200 g
- Riblje konzerve - 1 konzerva
- Luk - 0,5 kom.
- Pileća jaja - 2 kom.
Priprema:
- Skuvati pirinač u slanoj vodi.
- Pileća jaja tvrdo skuvati. Jedno žumance ostavite za dekoraciju. Preostala jaja samljeti na krupno rende.
- Crni luk sitno nasjeckajte.
- Sameljite ribu iz konzerve.
- Pomiješajte sve sastojke i začinite majonezom.
Kalorije: Nije specificirano
Vrijeme kuhanja: Nije navedeno
Ako vam je danas riblji dan, zapišite novi recept za salatu koju možete pripremiti za večeru. Štaviše, nevjerovatno je jednostavan za pripremu, a što je također važno, vrlo brzo. Pozivamo vas da pripremite slanu salatu od skuše. Kuvani krompir u omotu može se pripremiti dan ranije, dobro će stajati u frižideru jedan dan, neoguljen, u zatvorenoj plastičnoj posudi.
Slanu skušu za salatu možete kupiti gotovu u supermarketu. Budući da je riba i dalje kvarljiv proizvod, preporučljivo je kupovati je na provjerenim mjestima kako biste izbjegli zdravstvene probleme. Iako možete lako kupiti svježe smrznutu skušu i sami je posoliti kod kuće. Ovo apsolutno nije teško, postoji mnogo recepata za marinade za svačiji ukus, ali ćete biti potpuno sigurni u svježinu svoje ribe.
Ako ćete i dalje kupovati gotovu skušu, tada možete odabrati filete umjesto trupova, tako da ćete imati manje posla na rezanju ribe. Mada, ovo je stvar ukusa, a rezanje ribe nije nimalo težak proces, potrebno je samo nekoliko puta da vežbate i sve će ispasti odlično!
Salata sa slanom skušom zanimljiva je jednostavnošću okusa i prezentacije. Istovremeno je veoma zasitan i ukusan, što je važno za dobar ručak ili večeru. Ovu salatu možete poslužiti uz prilog od pire krompira ili pirinča na pari. Ako ne volite slanu ribu, probajte.
A ako ovo jelo pripremate tokom posta, začinite ga maslinovim uljem, a ne majonezom. Uz ovu kombinaciju sastojaka riblja salata će biti vrlo pikantna.
Salatu možete predstaviti tako što ćete je staviti na listove zelene salate i ukrasiti je crnim maslinama ili maslinama.
Sastojci:
- slana skuša - 300 g,
- kuvani gomolji krompira – 3-4 kom.,
- luk - 1 kom.,
- zelje kopra - 20 g,
- majonez - 200 g,
- biljno ulje - 50 g,
- ljuti senf - 1 kašičica,
- so, mljeveni biber,
- masline za dekoraciju.
Korak po korak recept sa fotografijama:
Za pripremu salate slanoj skuši odrežite glavu, razrežite trbuh i izvadite iznutrice. Ribi skinite kožu i odvojite je od kostiju. Filetiranu ribu narežite na tanke kriške.
Gomolje krompira skuvajte u vodi sa ljuskom. Ohladite, očistite i narežite na kriške, kao i slanu skušu.
Crni luk sitno nasjeckajte.
Kopar operemo i sitno iseckamo.
Pripremite sos. U posudi pomiješajte majonez, senf, biljno ulje i mljevenu papriku.
Pomiješajte ribu, luk, kuhani krompir, začinsko bilje. Dodajte sos i promiješajte.
Salatu ukrasite slanom skušom sa maslinama i poslužite. 
Prijatno!
Starinskaya Lesya
Pokušajte i kuhati.
Dimljena skuša je ukusna riba. Dodaje se raznim jelima. Zahvaljujući ovom sastojku, svako jelo počinje da se „igra“ na novi način.
Salate od skuše: recepti
Danas ćemo pogledati kako napraviti salatu od skuše. Ovo jelo se može poslužiti i za doručak i za ručak (kao drugo). Za ovo će vam trebati:
- čaša kuvanog pirinča;
- dva jaja;
- trista grama hladno dimljene skuše;
- jedan plavi luk;
- jedan svježi krastavac;
- dvadeset grama svježeg kopra;
- malo pakovanje majoneza (150 grama).
Način kuhanja:
S obzirom da se ova salata može pripremiti vrlo brzo, može se nazvati “Speed”.
Sa krem sirom
Pogledajmo sada kako pripremiti salatu od skuše i krem sira. Za ovo vam je potrebno:
- jedna hladno dimljena skuša;
- sto grama krem sira;
- jedna kašičica svježeg hrena;
- svježi sok od pola limuna;
- hrpa zelenila po vašem ukusu (bosiljak, kopar, luk, cilantro);
- kiseli krastavac;
- so i crni biber.
Proces kuvanja:
- Skuša se očisti, tripice uklone i koža i kostur se odvoje. Sitno iseći na komade.
- Mikserom umutiti sa hrenom, limunovim sokom, začinskim biljem i biberom. Krajnji rezultat će biti ukusan sos. Nakon toga se pomiješa sa skušom.
- Gotov namaz stavljamo na prethodno pripremljeni tost od bijelog kruha.
- Hleb se iseče na male komade i stavi u rernu na pet minuta. Krastavac se isječe na ovalne komade. Nakon što je ispečeni hleb ispečen, formiraju se sendviči. Na tost stavite kisele krastavce i pripremljeni namaz.
Ukusna salata
Za pripremu hladno dimljene salate od skuše trebat će vam:
- - sto grama;
- kuhani krompir - dvjesto pedeset grama;
- dva kuvana pileća jaja;
- jedan svježi krastavac;
- jedan luk;
- jedna supena kašika kapara;
- jedna kašika blagog senfa;
- jedna kašika jogurta;
- jedna kašika jabukovog sirćeta;
- jedna kašika tečnog meda;
- četiri supene kašike maslinovog ulja.
Kako pripremiti ukusno jelo:
- Već skuvani i ohlađeni krompir seče na komade i prži na biljnom ulju dok se ne stvori žuta korica.
- Skuša se rastavlja na kriške i oslobađa od sjemenki i kožice.
- Mahune se skuhaju i iseku na kockice.
- Jaja se skuvaju, ohlade, oljušte i iseku na četvrtine.
- Krastavac se opere i iseče na kockice, kao i luk. Kapari su zdrobljeni.
- Nakon što su glavni sastojci pripremljeni, počinjemo kreirati preljev. Umutiti senf, sirće, maslinovo ulje, med i jogurt dok se ne formira emulzija.
- Hladno dimljena salata od skuše stavlja se na porcionirane tanjire i lijepo preliva sosom. Zatim se servira za sto.
Salata sa slanom skušom
Ovo jelo je po pripremi slično salati od bunde, ali je mnogo lakše za pripremu.
Za kuvanje će vam trebati:
- 350 grama kuvanog krompira;
- jedna slana skuša;
- 250 grama kuvane crvene repe;
- 1 veliki celer;
- salata od listova.
Za punjenje goriva:
- 2 kašike majoneze;
- sol;
- 3 kašike jogurta;
- mljeveni crni biber;
- 1 kašičica sosa od hrena;
- korijander (po ukusu).
Proces stvaranja hrane:
- Za pripremu ukusnog i ukusnog jela potrebno je pripremiti preljev. Hren, jogurt, majonez se pomešaju i dodaju so. Tu se dodaje korijander i miješa. Dobijenu smjesu ostavite da se kratko kuha.
- Zatim se krompir skuva, oguli i iseče na male kvadratiće.
- Cvekla se kuva unapred jer je potrebno dosta vremena za pripremu. Zatim se povrće oguli, iseče kao krompir ili secka na krupno rende.
- Skuša se čisti od kožice i sjemenki. Narežite na male komadiće.
- Zatim uzmite činiju sa ravnim dnom i obložite je sa nekoliko listova zelene salate. Nakon toga riba se polaže u ravnomjeran sloj.
- Stabljika celera se iseče na trakice. Stavlja se na ribu. Podmažite sa malim slojem majoneze. Na njega se stavlja sloj krompira. Ponovo premažite majonezom.
- Cvekla treba da pokrije površinu posude. Zatim se slana salata od skuše obilno prelije dresingom. Spreman. Možete jesti!
Od usoljene ribe
Salata od slanih skuša priprema se brzo. Ali uprkos brzini pripreme, ispada odlično. Da biste ga rekreirali, potrebno vam je: pola kilograma krompira, paprika, začinsko bilje, luk, biljno ulje, so, majonez i jedna usoljena skuša.
Kuvanje:
- Operite ribu pod tekućom vodom, očistite i uklonite kosti.
- Krompir treba prethodno skuvati, oguliti i iseći na komade.
- Sameljite jedan luk sa malo soli. Sve proizvode stavite u dublji tanjir i promiješajte.
- Zatim treba dodati začinsko bilje, biber, sol. Gotovo jelo začinite majonezom uz dodatak biljnog ulja (kašika).
Recept za salatu od skuše iz konzerve
Za pripremu će vam trebati:
- konzervirana hrana (1 kom.);
- 3 krompira;
- 2 jaja;
- 1 krastavac;
- peršun;
- majoneza.
Kuvanje:
- Kuvani krompir treba iseći na komade.
- Iseckati kuvana jaja. Krastavac treba iseći na kockice.
- Zgnječite skušu viljuškom. Nasjeckajte peršun.
- Sve sjediniti, začiniti solju i majonezom, promiješati. od skuše se infundira 30 minuta. Neposredno prije serviranja, pripremljeno jelo se stavlja na porcionirane tanjire. Ukrasite zelenim peršunom.
Zaključak
Sada znate kako napraviti hladno dimljenu salatu od skuše. Uz to, pogledali smo i način pripreme salate od slane ribe. Nadamo se da će vam se neko od jela dopasti.