แพนเค้กกับลูกแพร์และนม แพนเค้กกับลูกแพร์บน kefir วิธีการปรุงแพนเค้ก kefir ด้วยลูกแพร์

ฉันขอแนะนำให้คุณลองแพนเค้กแสนอร่อยพร้อมลูกแพร์และครีมเปรี้ยว ถึงแม้จะเรียกว่าแพนเค้กไม่ได้ก็เพราะ... คุณไม่รู้สึกถึงแป้งเลย แต่คุณเพลิดเพลินกับรสชาติลูกแพร์ที่ยอดเยี่ยม สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย สูตรวิดีโอ.

แพนเค้กแสนอร่อยกับลูกแพร์สามารถอบได้ไม่เพียง แต่กับ kefir เท่านั้น แต่ยังสามารถอบด้วยครีมเปรี้ยวนมเปรี้ยวนมอบหมักและโยเกิร์ตอีกด้วย พวกมันเตรียมง่ายและรวดเร็วไม่แพ้กัน และกลายมาเป็นมื้อเช้าหรือของว่างยามบ่ายก็อร่อย ปริมาณความหวาน ความนุ่ม และไขมันของผลิตภัณฑ์สามารถปรับได้ตามรสชาติ โดยขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์ที่เลือกและปริมาณ เฉพาะความสม่ำเสมอของแป้งเท่านั้นที่ยังคงไม่เปลี่ยนแปลง - ควรมีความหนืดใช้ช้อนตักให้เข้ากันและไม่เกลี่ยในกระทะ เพื่อเพิ่มความหลากหลายให้กับรสชาติของแพนเค้ก พวกเขาจึงเพิ่มบวบและอีกมากมาย...

ในสูตรนี้ลูกแพร์ไม่ได้ใช้ในรูปแบบของขี้กบหรือสับละเอียด แต่เป็นชิ้นใหญ่ชิ้นซึ่งชุบเกล็ดขนมปังด้วยแป้งแล้วทอดในกระทะหรือในแป้ง ส่งผลให้แพนเค้กมีความนุ่ม หวานปานกลาง และมีกลิ่นหอมอ่อนๆ ของลูกแพร์ ทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะชอบผลิตภัณฑ์นี้อย่างแน่นอน แพนเค้กเสิร์ฟพร้อมกับแยม แยม น้ำผึ้ง ไอศกรีม ครีม... นอกจากนี้ตามสูตรนี้คุณสามารถใช้ไม่เพียง แต่ลูกแพร์เท่านั้น แต่ยังสามารถใช้แอปเปิ้ลควินซ์และผลไม้อื่น ๆ ที่มีเนื้อหนาแน่นอีกด้วย

• ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 289 กิโลแคลอรี
• จำนวนเสิร์ฟ - 15-18 ชิ้น
• เวลาทำอาหาร - 30 นาที

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 150 กรัม
• เกลือ - เหน็บแนม
• ไข่ - 1 ชิ้น
• ลูกแพร์ - 2 ชิ้น
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ หรือเพื่อลิ้มรส
• ครีมเปรี้ยว - 200 มล

การเตรียมแพนเค้กกับลูกแพร์ด้วยครีมเปรี้ยวทีละขั้นตอนสูตรพร้อมรูปถ่าย:

1. เทครีมเปรี้ยวแช่เย็นลงในชามสำหรับนวดแป้ง

3. ใช้เครื่องผสมผสมครีมเปรี้ยวกับไข่จนเนียนเป็นสีมะนาว ครีมเปรี้ยวจะมีปริมาตรเป็นสองเท่า

4. ใส่แป้งลงในอาหาร โดยควรร่อนผ่านตะแกรงละเอียด วิธีนี้จะทำให้ออกซิเจนเข้มข้นขึ้น และแป้งจะฟูขึ้นและแพนเค้กจะนุ่มขึ้น เพิ่มเกลือและน้ำตาลเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส

5. นวดแป้งจนเนียนและเป็นเนื้อเดียวกันเพื่อไม่ให้จับเป็นก้อน หากคุณต้องการให้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมีความโปร่งสบายมากขึ้น ให้เติมแป้ง 0.5 ช้อนชา ผงฟู.

6. ล้างและเช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ ใช้มีดพิเศษคว้านแกนออกแล้วหั่นผลไม้ออกเป็น 6-8 ชิ้น ขึ้นอยู่กับขนาดของผลไม้

7. จุ่มลูกแพร์ลงในแป้งแล้วพลิกกลับหลาย ๆ ครั้งจนกระทั่งแป้งปิดสนิท

8. ตั้งน้ำมันพืชในกระทะแล้วใส่ลูกแพร์ลงในแป้ง วางตำแหน่งไว้เพื่อไม่ให้สัมผัสกัน มิฉะนั้นในระหว่างการอบชุบ พวกมันจะเกาะติดกันและจะแยกออกจากกันได้ยาก ซึ่งจะทำให้รูปลักษณ์ของมันเสีย

9. ใช้ไฟปานกลาง ทอดลูกแพร์ทุกด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

10. วางผลิตภัณฑ์ลงบนกระดาษเช็ดปากเพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน จากนั้นทันทีหลังจากปรุงอาหารและอบแห้งให้เสิร์ฟแพนเค้กกับลูกแพร์บนครีมเปรี้ยวบนโต๊ะ ความละเอียดอ่อนนี้มีความอร่อย นุ่ม และน่าพึงพอใจอย่างไม่น่าเชื่อ โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับท็อปปิ้งที่มีรสหวาน

ชมสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีทำแพนเค้กลูกแพร์ด้วย kefir

• บทความ

แพนเค้กและแพนเค้กเป็นตัวเลือกอาหารเช้าที่ดีสำหรับทั้งครอบครัว มีแคลอรี่ไม่สูงเกินไป ประกอบด้วยส่วนผสมจากธรรมชาติและดีต่อสุขภาพเป็นส่วนใหญ่ และที่สำคัญที่สุดคือทั้งเด็กและผู้ใหญ่ในครอบครัวก็ชอบพวกเขา ส่วนใหญ่แล้วขนมอบเหล่านี้มักเตรียมในช่วงสุดสัปดาห์ ซึ่งเป็นช่วงที่มีเวลาและแรงพอที่จะยืนบนเตาในตอนเช้า แต่แพนเค้กธรรมดาๆ ก็สามารถเตรียมได้ในวันธรรมดา โดยใช้เวลาเพียงครึ่งชั่วโมงเท่านั้น และเพิ่มพลังให้ตัวเองและครอบครัว และอารมณ์ดีสำหรับวันหน้า

แพนเค้กลูกแพร์จัดทำขึ้นอย่างง่ายดายและรวดเร็วทำให้คุณสามารถเลี้ยงอาหารเช้าที่อร่อยและดีต่อสุขภาพให้กับครอบครัวของคุณได้ในเวลาไม่นาน แป้งสำหรับพวกเขาสามารถนวดโดยใช้ที่ตีปกติแล้วทอดแพนเค้กหลาย ๆ ครั้งในกระทะขนาดใหญ่ (หรือแม้แต่สองชิ้นในเวลาเดียวกัน) แพนเค้กกลายเป็นสีแดงก่ำมีรูพรุนและมีกลิ่นหอมจนกระตุ้นความอยากอาหารและกระจายไปในทันที ลูกแพร์สุกฉ่ำช่วยให้พวกเขามีรสชาติผลไม้ที่น่าพึงพอใจและกลิ่นหอมอ่อน ๆ ที่จะไม่ทำให้ใครเฉย เตรียมแพนเค้กลูกแพร์เนื้อนุ่มโดยใช้สูตรง่ายๆ นี้ และเพิ่มความหลากหลายให้กับอาหารเช้าของคุณด้วยเค้กโฮมเมดแสนอร่อยและสดใหม่!

ข้อมูลที่เป็นประโยชน์ วิธีทำแพนเค้กลูกแพร์ - สูตรง่าย ๆ สำหรับแพนเค้กนมพร้อมลูกแพร์สดพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

วัตถุดิบ:

• 1 ช้อนโต๊ะ แป้ง
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำนม
• ไข่เล็ก 1 ฟอง
• 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮารา
• เกลือหนึ่งหยิบมือ
• 1/2 ช้อนชา ผงฟู
• ลูกแพร์ขนาดกลาง 1 ลูก
• 2 – 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืชสำหรับทอด

วิธีทำอาหาร:

1. ในการเตรียมแพนเค้กเนื้อนุ่มที่มีลูกแพร์ ให้เทนมลงในชามลึกแล้วตอกไข่ให้แตก

2. ตีนมและไข่เบา ๆ โดยใช้เครื่องผสมหรือที่ตีแบบปกติ ใส่น้ำตาลลงในส่วนผสมของแพนเค้กแล้วตีอีกครั้ง

น้ำตาลเล็กน้อยในแป้งช่วยให้คุณได้แพนเค้กที่มีรสหวานปานกลางซึ่งเหมาะรับประทานกับน้ำผึ้ง แยม หรือนมข้น หากคุณต้องการเพลิดเพลินกับรสชาติที่ละเอียดอ่อนของแพนเค้กลูกแพร์โดยไม่ต้องเติมซอสเพิ่มเติม คุณสามารถเพิ่มปริมาณน้ำตาลเป็น 2 - 2.5 ช้อนโต๊ะ ล.

3. เทแป้งที่ร่อนด้วยเกลือและผงฟูลงในแป้งแล้วผสมให้เข้ากัน

4. ปอกลูกแพร์แล้วเอาเมล็ดออกแล้วขูดบนเครื่องขูดแบบละเอียด

สำหรับอาหารจานนี้ อย่าลืมเลือกลูกแพร์เนื้อนุ่มที่สุกมากโดยไม่มีเนื้อแข็งอยู่ในเนื้อ พันธุ์ยอดนิยม "Conference" หรือ "Williams" ใช้ได้ผลดี

5. เพิ่มลูกแพร์ขูดลงในแป้งแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

6. ตอนนี้คุณสามารถเริ่มทอดแพนเค้กได้ทันที ในการทำเช่นนี้ให้ทาน้ำมันพืชบนกระทะเบา ๆ แล้วตั้งไฟให้เหมาะสม ใช้ช้อนหรือทัพพีเล็กวางแป้งลงในกระทะเป็นรูปแพนเค้กกลมเล็ก ทอดประมาณ 1.5 - 2 นาทีโดยใช้ไฟปานกลางจนเป็นสีน้ำตาล
7. พลิกแพนเค้กอย่างระมัดระวังด้วยไม้พายแล้วทอดด้านที่สองเป็นเวลา 1.5 - 2 นาที ทอดแพนเค้กที่เหลือในกระทะเดียวกันโดยเติมน้ำมันพืชตามต้องการ วางแพนเค้กลูกแพร์ที่เสร็จแล้วลงบนจานแล้วพักให้อุ่นจนเสิร์ฟ


เสิร์ฟแพนเค้กลูกแพร์อุ่นกับน้ำผึ้ง นมข้น แยม ผลไม้ หรือน้ำเชื่อมช็อคโกแลต เหมาะสำหรับมื้อเช้าแสนอร่อยหรือของว่างยามบ่ายเพื่อสุขภาพพร้อมชาหรือกาแฟสักแก้ว อร่อย!

วัตถุดิบ

• ไข่สด - 1 ชิ้น;
• kefir - 120 มล.;
• น้ำตาลทรายขาว - 90 กรัม
• แป้งสาลี - 120 กรัม
• ลูกแพร์ - 60 กรัม;
• น้ำมันกลั่น - 130 มล.
• โซดาราดด้วยน้ำมะนาว - 1/3 ช้อนชา

เวลาเตรียม: 20 นาที (เตรียมแป้ง 5 นาที, ทอด 15 นาที)

อัตราผลตอบแทน: 10 แพนเค้ก

สามารถอธิบายความนิยมอันน่าทึ่งของแพนเค้กหลากหลายชนิดได้อย่างง่ายดาย ประการแรก ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นในการสร้างผลิตภัณฑ์เหล่านี้มีความเรียบง่ายมากและเกือบจะพร้อมใช้เสมอ ประการที่สอง ใช้เวลาเพียงเล็กน้อยแม้แต่แม่บ้านที่ยุ่งที่สุดก็สามารถเตรียมอาหารเช้าเลิศรสได้ และประการที่สาม แพนเค้กอุ่น ๆ ที่เขียวชอุ่มมีรสชาติอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณเพิ่มส่วนผสมเพิ่มเติม ตัวอย่างเช่นวันนี้เราขอเชิญคุณพิจารณาสูตรแพนเค้ก kefir กับลูกแพร์

วิธีการปรุงแพนเค้ก kefir ด้วยลูกแพร์

ก่อนอื่นเท kefir ไขมันต่ำลงในชามลึกซึ่งเราก็ตอกไข่ไก่หนึ่งฟองด้วย

ใช้ส้อมง่ายๆ กวนมวลของเหลวแล้วเติมน้ำตาลทรายละเอียดครึ่งแก้ว แป้งสาลี และแน่นอน เบกกิ้งโซดาผสมกับน้ำมะนาว

ผัดแป้งจนก้อนทั้งหมด "แยกย้ายกัน" เป็นผลให้เราได้ส่วนผสมที่มีความหนืดคล้ายกับครีมเปรี้ยวที่หนามาก

ในขั้นต่อไปให้หั่นลูกแพร์เป็นก้อนเล็ก ๆ โดยควรเหมือนกันซึ่งเราจะเทลงในแป้งทันทีโดยที่เราเติมน้ำมันกลั่น (30 มล.) ฉันอยากจะทราบว่าในช่วงฤดูกาลจะดีกว่าถ้าใช้ลูกแพร์สดและในช่วงที่เหลือของปีคุณสามารถใช้ลูกแพร์ชิ้นที่ทำจากแยมได้

ผสมแป้งเป็นครั้งสุดท้ายแล้วพักไว้ ในเวลาเดียวกันให้ตั้งกระทะก้นแบนที่มีผนังหนา ลดไฟลงเหลือปานกลางแล้วเทน้ำมันพืช 30 มล. เมื่ออุ่นได้ดีแล้ว ให้ใช้ช้อนวางแป้งไว้ข้างใน ปั้นเป็นแพนเค้กแบบคลาสสิก

ทอดแพนเค้กบน kefir กับลูกแพร์เป็นเวลา 2-3 นาทีในแต่ละด้านหลังจากนั้นเราโอนไปยังกระดาษเช็ดปากซึ่งจะดูดซับไขมันส่วนเกิน (หากจำเป็นให้เติมน้ำมันพืชในระหว่างกระบวนการทอด) คุณสามารถเสิร์ฟแพนเค้กนุ่ม ๆ ได้ทันทีโดยราดด้วยครีมเปรี้ยวหรือแยม อร่อย.

เชิญชวนมาลิ้มลองความอร่อยที่เหลือเชื่อ แพนเค้กกับลูกแพร์- ไม่จำเป็นต้องใช้ผลิตภัณฑ์นมในการเตรียมแป้งผสมกับลูกแพร์บด เป็นการดีที่จะเสิร์ฟแพนเค้กเหล่านี้เป็นอาหารเช้าพร้อมแยมแอปเปิ้ลหรือลูกแพร์ แยมหรือน้ำผึ้ง แพนเค้กกับลูกแพร์ถูกใจทั้งเด็กและผู้ใหญ่อย่างแน่นอน ลองมัน!

วัตถุดิบ

ในการทำแพนเค้กลูกแพร์คุณจะต้อง:

ลูกแพร์ฉ่ำและหวาน - 2 ชิ้น (เล็ก);

แป้ง - 0.5-1 ถ้วย;

น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;

ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;

มะนาว - 1 วงกลม (สำหรับดับโซดา)

โซดา - 0.5 ช้อนชา;

น้ำมันพืชสำหรับทอด

แก้ว - 200 มล.

ขั้นตอนการทำอาหาร

ปอกเปลือกลูกแพร์ที่ล้างแล้ว

เอาเมล็ดออกแล้วขูดลูกแพร์บนกระต่ายขูดละเอียด ใส่ไข่ น้ำตาล แล้วตีให้เข้ากัน

เพิ่มเบกกิ้งโซดาราดด้วยน้ำมะนาวลงในส่วนผสมลูกแพร์ เพิ่มแป้งร่อนแล้วคลุกแป้งสำหรับแพนเค้ก

แป้งสำหรับแพนเค้กกับลูกแพร์ควรมีความคงตัวของครีมเปรี้ยว

แพนเค้กกับลูกแพร์ไม่ฟูเกินไป แต่มีกลิ่นหอมและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ เสิร์ฟพร้อมกับแยมหรือน้ำผึ้ง - ไม่อาจต้านทานได้!

ทานให้อร่อย!

แพนเค้กลูกแพร์ฉ่ำและฟูเป็นอาหารเช้าในอุดมคติไม่เพียง แต่ให้ความอิ่มเท่านั้น แต่ยังช่วยให้อารมณ์ดีตลอดทั้งวันอีกด้วย หากคุณไม่เคยทอดแพนเค้กกับเครื่องเทศลูกแพร์อย่าลืมแก้ไขข้อผิดพลาดในการทำอาหารนี้! แทนที่จะใช้ลูกแพร์ คุณสามารถใช้แอปเปิ้ล ควินซ์ และผลไม้อื่น ๆ ที่มีเนื้อหนาแน่นได้ ผลิตภัณฑ์แป้งมีลักษณะฟูน่ารับประทานและมีสีดอกกุหลาบ จากส่วนผสมมาตรฐานนี้ คุณจะได้แพนเค้กประมาณ 3-4 ที่ - โปรดคำนึงถึงสิ่งนี้เมื่อคำนวณจานตามจำนวนครอบครัว แขก เพื่อน ๆ

วัตถุดิบ

• ลูกแพร์ 2-3 ลูก
• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• 1.5 ช้อนโต๊ะ kefir ของปริมาณไขมันใด ๆ
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำตาลทราย
• 6 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งสาลี
• 0.5 ช้อนชา ผงฟู
• เกลือ 2 หยิบมือ
• น้ำมันพืช 80 มล

การตระเตรียม

1. แบ่งไข่ไก่ลงในภาชนะทรงลึกเท kefir ที่มีไขมันแล้วเติมเกลือและน้ำตาลทราย ตีเนื้อหาทั้งหมดของภาชนะด้วยที่ตีหรือมิกเซอร์ด้วยความเร็วต่ำ ไม่แนะนำให้เปลี่ยน kefir ด้วยผลิตภัณฑ์นมอื่นในสูตรเนื่องจากมีกรดที่ทำปฏิกิริยากับผงฟูและนั่นคือสาเหตุที่ทำให้แพนเค้กดูฟูและโปร่งสบาย

2. ใส่ผงฟูและแป้งสาลี มาเอาชนะกันอีกครั้ง หากต้องการ คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลวานิลลา อบเชยป่น และรสชาติต่างๆ ได้

3. ล้างลูกแพร์ในน้ำ หั่นเป็นสี่ส่วน ตัดบล็อคเมล็ดออกแล้วหั่นเนื้อที่ปอกเปลือกออกเป็นก้อน

4. เทลูกแพร์ก้อนลงในแป้งแพนเค้กที่เตรียมไว้ ผสมอย่างระมัดระวัง

5. อุ่นกระทะบนเตา เทน้ำมันพืชลงไปแล้วตั้งไฟอีกครั้งเป็นเวลา 1 นาที ใส่แป้งลูกแพร์ชิ้นหนึ่งช้อนโต๊ะลงไปแล้วทอดด้านหนึ่งประมาณ 1-2 นาทีโดยใช้ไฟปานกลาง

6. พลิกอีกด้านหนึ่งแล้วทอดเป็นเวลา 1 นาที