Šta se može napraviti od sirovog jajeta. Koja jela se mogu pripremiti od kuhanih jaja. Pečena jaja sa kolutićima luka

Jela od jaja su ukusna, hranljiva i raznovrsna. Jaja se pripremaju kao samostalno jelo, koriste se kao element za prvi, drugi, desert, kao i za pečenje i umake. Niti jedan restoranski meni i, naravno, domaća kuhinja ne mogu bez njih.

Čak i najjednostavniji doručak može vam podići raspoloženje za cijeli dan ako je pripremljen s ljubavlju i kreativno uređen.

Za jednu porciju:

jaje;
kobasica;
so, biber, začin po ukusu.
Za držanje figurice na okupu trebat će vam drvena čačkalica. Prilikom serviranja jelo se mora ukloniti.
Prva opcija je "Srce": kobasicu prerežite po dužini, bez rezanja jednog kraja, rasklopite rezom prema van, savijajući je u obliku srca.

Druga opcija je "kamilica":

1. Na kobasici napravite poprečne rezove bez rezanja do kraja.
2. Savijte ga, sa urezima okrenutim prema van, zatvarajući ga u prsten.
3. Učvrstite labave krajeve čačkalicom.
4. Obradak pržite na vrelom ulju sa obe strane.
5. Sipajte jaje u sredinu figure. Začinite solju, biberom i začinskim biljem po ukusu.
6. Gotova pečena jaja špatulom pažljivo prebacite na tanjir.
7. Ukrasite začinskim biljem, paradajzom, natpisima ili šarama od gustog sosa i sl. Međutim, ne zaboravite da se kajgana servira topla.

Palačinke sa jajima

Ove palačinke nisu zasebno jelo, već osnova za punjenje bilo kojim ukusnim nadjevom. Prave prelepe i ukusne grickalice.

Proizvodi:

Šest jaja;
šest kašika mleka;
sol.
Mlijeko se može zamijeniti biljnim uljem ili pavlakom. Ovi sastojci se dodaju jajima u omjeru 1:2.
1. Lagano umutite smjesu. Sipati u vreli tiganj u malim porcijama.
2. Ispecite palačinke na ulju sa obe strane.
3. Punjenje počnite toplo dok se dobro ne umotaju.
Prilikom serviranja zarolati na pola da se dobije rolat ili iseći na kolutiće.

Omlet od jaja sa paradajzom za doručak

Mnogi ljudi biraju jela od jaja za doručak jer se brzo i lako pripremaju. Čudno, čak i jednostavan omlet može postati pravi izazov za kuhara. Mnogi francuski restorani imaju tradiciju: kada se prijavljuju za posao, prvo što kandidati urade je da pokažu umjetnost pravljenja omleta.

Za ispit će vam trebati:

Tri jaja;
tvrdi sir;
mali paradajz;
puter;
maslinovo ulje;
sol, biber i svježe začinsko bilje po ukusu.
Francuski omlet je poput tankog somuna ili palačinke presavijene na pola sa malom količinom fila.

Nije uobičajeno da se u mešavinu jaja dodaju mleko, voda ili brašno, smatra se da je to lošeg ukusa.

1. Prvo treba da pripremite fil: narendajte sir, iseckajte začinsko bilje i paradajz. Paradajz možete malo dinstati da omekša. Kolač sa jajima ispada veoma mekan, tako da ga ne biste trebali preopteretiti nadjevom. Jedna i po kašika sira i paradajza po porciji je dovoljna.
2. Kuvari koriste dva cijela jajeta i jedno žumance kako bi postigli mekanu teksturu i bogatu boju. Ne tucite jaja za omlet, inače će ispasti tvrd. Bjelanjke i žumanca dovoljno je pomiješati dok se boja ne ujednači.
3. Smjesu posolite i popaprite.
4. Vruć tiganj namazati maslinovim uljem. Višak se može obrisati suvom krpom. Za delikatan kremasti ukus, ovde se otopi dodatna kašika putera.
5. Zagrijte smjesu od jaja, pazeći da se rubovi omleta lako odvajaju od tiganja. Kuva se na srednjoj vatri tako da se protein brzo „zahvati“, ali ne zagori.
6. Dok je njegova površina još malo tečna, premažite fil na omlet i spatulom preklopite radni komad na pola. Ponekad se umota u rolat. U Francuskoj, blago nedovoljno pečen omlet sa tekućim nadjevom smatra se idealnim. Donja strana treba da zadrži boju putera. Po standardima, pržena kora je neprihvatljiva.
7. Jelo se ukrašava i odmah servira za sto.

Klasični Croque Madame i Croque Monsieur

Još jedno tradicionalno jelo za francuski doručak su Croque Madame i Croque Monsieur tostovi. Slični su zatvorenim toplim sendvičima.

Za klasičan recept:

4 kriške kruha za tost;
šunka;
Parmezan;
jaje;
Dijon senf;
mlijeko;
brašno;
puter;
sol.
Svi proizvodi će biti potrebni u malim količinama po ukusu.

Prvo pripremite bešamel sos

1. Zagrejte puter u tiganju.
2. U to umiješajte kašiku brašna.
3. Ulijte čašu mlijeka i zagrijte bez da proključa.
4. Sol.
5. U tepsiju sipajte rendani sir. Otopiće se u mleku i sos će se zgusnuti. Pravi Bešamel se ne bi trebao širiti.

Sendviči se sklapaju na plehu

1. Od kriški hleba odrežite kore.
2. Dva komada namazati puterom i senfom.
3. Na vrh stavite šunku, krišku sira i drugu krišku šunke.
4. Preostala dva komada namazati bešamel sosom i njima preliti sendviče. Fil ne sme da viri ispod hleba. Višak je bolje odrezati kako bi sendviči izgledali uredno i ukusno.
5. “Croque Madame” i “Croque Monsieur” se peku do zlatno smeđe boje 8 – 10 minuta. Kriške sira unutar sendviča treba da budu potpuno otopljene, ali da ne iscure van.
6. U to vreme u čistom tiganju ispecite pečena jaja. Treba obratiti pažnju na njegov izgled.
Žumance iznutra mora biti tečno i cijelo. Kajgana odozgo ostaju lagano vlažna, a dolje potpuno bijela. Posoli se samo bjelanjak kako se na pečenom jajetu ne bi pojavile mrvice usidrenog žumanca.
7. Gotove sendviče stavite na tanjire i ukrasite začinskim biljem. Na jedno stavite pečeno jaje. Ovo je Croque Madame sa šeširom.
8. “Croque Monsieur” se može preliti rendanim sirom u fazi pečenja.

Jaje pečeno u avokadu

Ovaj recept vrijedi isprobati za pristalice zdravog načina života koji preferiraju dijetalna jela za doručak. Avokado sa jajetom sadrži lako probavljive proteine, dosta vlakana, mononezasićene masti koje ne izazivaju stvaranje holesterola i vitamine B.

Za jednu porciju:

Avokado;
dva jaja;
sol.

Plodovi moraju biti zreli: sa tamno smeđom ili patlidžanom korom, trebali bi lagano izvirati pod prstima.

1. Avokado operite, prepolovite i uklonite košticu.
2. Uz pomoć šiljaste kašike izvadite malo pulpe tako da svaka polovina može da stane po jedno jaje. U jamu se stavljaju jaja prepelice.
3. Nemojte rezati dno radi stabilnosti. Bolje je polovice staviti blizu jedna drugoj da se ne naginju i da fil ne iscuri.
4. Napunite avokado jajima.
5. Začinite solju, biberom i začinima po ukusu.
6. Pecite u rerni zagrejanoj na 200ºC 20 minuta.

Testenina sa jajetom

Apetizirajuća zlatno smeđa tepsija - tjestenina - univerzalno jelo. Može se pripremiti sa bilo kojim nadjevom: gljivama, mesom, ribom. Postoji čak i slatka opcija.

Za bazu:

Pasta;
jaja;
mlijeko;
puter;
sol.
Ako želite hrskav vrh, trebat će vam prezle.
1. Kuvanu testeninu sa bilo kojim filom stavite u podmazan oblik. Fil sitno iseckati i propržiti.
Testenina se slaže u sloju ne većem od 3-4 cm, a jaja će se peći na tu visinu.
2. Lagano umutite jaja sa mlekom i solju. Za slatku opciju - sa šećerom i vanilijom.
3. Sipajte ih u kalup. Tepsiju pospite prezlama i prelijte otopljenim puterom.
4. Peći na 180ºS oko pola sata.

Krompir sa prepeličjim jajima u rerni

Još jedno hranljivo, svestrano jelo koje se može poslužiti za doručak, ručak i večeru je punjen krompir.

Pogodnije je kuhati male gomolje. Lakše je napraviti duboko udubljenje u njima i stabilno postaviti radni komad na lim za pečenje.

Punjene su prepeličjim jajima, mala količina fila se brže kuva. Ako su krompiri veliki, prepolovite ih i napunite svaku prostirku posebno.

Obavezno:

Srednji gomolji krumpira;
isti broj prepeličjih jaja;
tvrdi sir;
sol,
biber.
Prilikom serviranja možete dodati svježe povrće, začinsko bilje i omiljeni sos.
1. Krompir skuvajte „u košuljici“ i ogulite ga.
2. Svakom krompiru odrežite donji deo kako bi ravnomerno stajao na plehu.
3. Naoštrenom kašikom ili nožem napravite zarez veličine jajeta. U tom slučaju, krompir se ne može probušiti.
4. Sipajte po jedno jaje u svaku šupljinu. Začinite solju i biberom.
5. Strane namazati žumancem ili puterom da krompir porumeni sa svih strana.
6. Pospite rendanim sirom i pecite na 180ºC oko pola sata.

Pileće rolnice sa prepeličjim jajima

Mesna štruca u lisnatom tijestu zahtijevat će malo više muke od domaćice nego svakodnevni meni. Ali njen ukus i zlatna kora, poput pite, učiniće svaki obrok posebnim. Ovo jelo se može poslužiti čak i na svečanom stolu.

Potrebni proizvodi:

mljevena piletina;
bulb;
puter;
sol i papar;
prepelica jaja;
brašno;
Gotovo lisnato tijesto;
pileće žumance za podmazivanje rolata.
Možete pripremiti jednu veliku rolat ili nekoliko manjih, brže i bolje će se ispeći.
1. Prepelica jaja skuvati, ohladiti i prethodno oguliti.
2. Odmrznite tijesto u frižideru da se ne pokisne.
3. Mleveno meso posolite i pobiberite.
4. Prodinstajte sitno seckani crni luk i dodajte u smesu od mesa.
5. Razvaljati tijesto na pergamentu u veliki pravougaonik.
6. Polovinu mlevenog mesa stavite u traku u sredinu.
7. Stavite prepeličja jaja na malu udaljenost jedno od drugog.
8. Pokrijte ih drugom polovinom mlevenog mesa. Kuvana jaja razvijaju primjetne izbočine. Od mlevenog mesa potrebno je formirati ravnomeran rolat.
9. Testo po ivicama isecite na kose trake i lepo ih prepletite preko mlevenog mesa.
10. Zatvoren rolat namazati žumancem.
11. Zajedno sa pergamentom prebacite radni komad u pleh i pecite na 180ºC oko 40 - 50 minuta.

Mesne kuglice sa jajetom

Ništa manje impresivna jela od prepeličjih jaja mogu se pripremiti jednostavno u tavi.

Za mesne okruglice trebaće vam:

Mljeveno meso;
luk;
kašika brašna;
mlijeko;
dva kokošja jaja;
prepelica jaja prema broju kuglica;
mrvice hljeba;
sol i papar.
Za svaku kuglicu upotrijebite 50 - 70 g mljevenog mesa, možete dodati malo pire kuhanog krompira ili šargarepe.
1. Prepelica jaja unapred skuvati, ohladiti i oguliti.
2. Mleveno meso posolite i pobiberite.
3. Umiješajte brašno, mlijeko, sirovo pileće jaje i proprženi luk.
4. Svako jaje umotajte u mlevenu tortu.
5. Mesnu kuglu umočite u sirovo jaje, uvaljajte u paniranje i pržite dok ne porumeni.

U paniranje možete dodati malo kurkume i paprike. To će učiniti boju loptica zasićenijom.

Kako napraviti domaći majonez

Svježa jaja su uključena u mnoge umake, ali najpopularniji je majonez.

Za klasični sos trebaće vam:

jaje;
20 g limunovog soka;
10 g šećera;
10 g soli;
150 ml maslinovog ulja.
Ako dodate 20 g senfa, dobijate čuveni pikantni provansalski ukus. Senf je prirodni emulgator. To će pojednostaviti pripremu i produžiti rok trajanja umaka.
Jaja treba koristiti najsvježija i dobro oprana, jer nisu termički obrađena.
1. Jaje začiniti limunovim sokom, dodati so, šećer, senf.
2. Sve dobro umutite potapajućim blenderom.
3. Ne isključujući blender, u tankom mlazu sipajte ulje dok sos ne postane dovoljno gust. Količinu treba varirati u zavisnosti od konzistencije sosa.
4. Rok trajanja u hermetički zatvorenoj ambalaži nije duži od dva dana.
Sada, ako imate nekoliko jaja na polici vašeg frižidera, uvek ćete naći nešto da kuvate sa njima. Ali ovo nije cijela lista jela od jaja! Eksperimenti tek počinju.

Ako volite obilne i zdrave doručke, onda su razna ukusna jela od jaja obavezna u vašoj kolekciji recepata. Tradicionalna kajgana nije sve što se može pripremiti od jaja, a postoje i drugi podjednako ukusni i zanimljivi recepti za jela od jaja.

Da vam olakšam potragu, prikupio sam jela od jaja - jednostavne i ukusne recepte sa fotografijama - u posebnom odjeljku. Sve što treba da uradite je da odaberete recepte za jaja, ustanete rano ujutru i pripremite ukusan i zdrav doručak za svoje najmilije. Kuvanje jela od jaja je uvijek brzo i nije mučno, a rado ću podijeliti s vama ideje šta se sve može napraviti od jaja.

Sva jela od jaja predstavljena na web stranici 8 žlica popraćena su fotografijama korak po korak i detaljnim tekstualnim opisom procesa kuhanja.

Želim vam dobar tek!

Ono što je odlično kod punjenih jaja je to što za punjenje možete koristiti dosta različitih sastojaka i njihovih kombinacija. Pečurke, šunka, riba, meso, povrće - sve to može poslužiti kao punjenje za ovu užinu. A punjena jaja se uvek spremaju...

Klasična kajgana šakšuka je tradicionalno orijentalno jelo od jaja, svežeg paradajza, belog luka, začina i maslinovog ulja. Tradicionalno se servira sa velikim komadom svežeg hleba ili somuna, često u porcioniranoj tepsiji. Malo ljudi zna da je jevrejska kuhinja ovaj recept posudila od...

Iako volim da kuvam, radije na tome provodim minimum svog slobodnog vremena. Priprema tijesta i pravljenje pita oduzima dosta vremena, pa vam danas predlažem da pripremite veoma ukusne lijene pite sa lukom i jajima. Recept je brz i...

Reci mi da li voliš lagane ili obilne doručke? Da li vam je dovoljan mali sendvič sa šoljicom kafe ili vam treba nešto značajno na tanjiru? Ja sam pristalica druge opcije, ali mi ujutro jako fali vremena. Stoga u mom...

Doručci su za mene veoma važni i obavezni. Uostalom, ovaj početak dana i kako će on biti od velike je važnosti: i za raspoloženje, i za planove, i za njihovu realizaciju. Zato obično posvećujem veliku pažnju doručku - ne u...

Najčešće za doručak svojoj porodici kuvam omlet od jaja i mleka u tiganju. Ispada ukusno, brzo i zadovoljavajuće. Za raznovrsnost u omlet dodajem povrće, razne začine, začinsko bilje, šunku ili kuvanu piletinu. Danas ću vam reći jedan klasičan recept...

Đavolja jaja (ili đavola jaja) su veoma poznata i popularna grickalica. Često se sprema - i praznicima i radnim danima: jer je uvek lepa i ukusna. Istovremeno, odgovor na pitanje čime puniti jaja je prilično jednostavan...

Ako se svi u vašoj porodici ujutru žure - neko na posao, neko na učenje, a neko u vrtić, onda verovatno znate koliko ponekad može biti teško pripremiti doručak: na kraju krajeva, morate biti brzi i zadovoljavajuće i naravno...

Verovatno znate šta je poširano jaje. Znate li kako da skuvate poširana jaja kod kuće bez mnogo muke? Pa, dobro, ne mašite rukama na mene, mnogo je lakše nego što mislite! Naravno, kuhanje jaja na ovaj način je nešto komplikovanije od banalne kajgane...

Ako su vam pomalo dosadili uobičajeni recepti za kuhana jaja sa filom, onda imam ugodno iznenađenje za vas. Upoznajte: prepelica jaja punjena crvenim kavijarom i krastavcem. Ovo jelo je vrlo dostojan konkurent običnim punjenim kokošjim jajima, koja su nesumnjivo veoma ukusna, ...

U frižideru svakog prosječnog stanovnika naše zemlje možda nema desetak kokošjih jaja, ali barem par sigurno. Ali sa sigurnošću se može reći da većina ljudi zna samo dva načina pripreme ovog proizvoda - kuhati ili pržiti.

Zapravo, od običnih jaja možete napraviti mnogo ukusnih stvari. Koja jela od kuhanih jaja se mogu pripremiti brzo i ukusno, govorit ćemo u nastavku.

Recept za jaja i luk

Ovo jelo se može poslužiti kao prilog ili kao samostalno jelo. Ova salata posebno ide uz pržene lovačke kobasice.

Kako kuhati:

Ovaj recept je klasičan, ali se može i mijenjati dodavanjem drugih sastojaka:

1. Rotkvica;
2. Gljive u bilo kojem obliku (marinirane, pržene ili soljene;
3. Svježi ili slani krastavac;
4. Chees Feta";
5. Sjeckani orasi;
6. Kuvana pileća prsa;
7. Kobasica bilo koje vrste.

U skladu s tim, potrebno je zapamtiti da će se dodatkom određenih dodatnih proizvoda povećati i kalorijski sadržaj salate. Međutim, može se smanjiti i ako, umjesto majonezom, salatu začinite nemasnom kiselom pavlakom ili jogurtom.

Salata od tjestenine

Ako u kući ostane neka nepojedena, ohlađena tjestenina, ne morate žuriti da je bacite, jer sa par sastojaka, uključujući i kokošja jaja, možete pripremiti veoma zadovoljnu salatu:

Vreme kuvanja je 20 minuta ako je testenina već prethodno prokuvana. Sadržaj kalorija u 100 grama salate je 280 kcal.

Način kuhanja:

1. Jaja moraju biti tvrdo kuvana, zatim ohlađena i iseckana (možete naribati ili sitno iseckati);
2. Sir narežite na male kockice;
3. Sitno nasjeckajte bosiljak;
4. Stavite sve sastojke u zajedničku činiju, uključujući i skuvanu hladnu testeninu, dodajte beli luk propušten kroz presu, začinite salatu solju i biberom, dodajte malo majoneza.

Ovu salatu nije potrebno začiniti majonezom, možete pomiješati jogurt i nekoliko kapi maslinovog ulja. Ovako će biti korisnije.

Bosiljak također možete zamijeniti bilo kojim drugim zelenilom, na primjer, peršunom.

Inače, ovo jelo ne mora da bude hladno, jer se i jaja i testenina mogu mešati dok su još vruće.

Odlikuje ih bogatstvo ukusa, pa bi svakako trebalo da naučite kako da ih kuvate. Označite naš izbor ovih jednostavnih, ali ukusnih recepata.

Pročitajte kako ispeći aromatični raženi hleb u rerni.

Neverovatno ukusan krompir iz Idaha - ovo jelo znamo kao „seljački krompir“, ali istovremeno ima i svoje tajne.

Salata od jaja i ribe

Ova salata će se pripremati sloj po sloj i trebat će vam sljedeće:

Za pripremu ove salate potrebno je najmanje 1 sat i 30 minuta. Sadržaj kalorija od 100 grama bit će jednak 254 kcal.

Priprema korak po korak:

1. Počnite sa lukom: narežite ga na male poluprstenove, lagano izgnječite rukama (da ima soka), pospite šećerom, napunite vodom i sirćetom i u tom stanju marinirajte najmanje 20 minuta;
2. Jaja se moraju vrlo sitno nasjeckati;
3. Ribu zajedno s marinadom stavite u dublju posudu i dobro mijesite dok ne postane pašteta;
4. Prethodno skuvani krompir narendajte na krupno rende;
5. Svaki proizvod mora biti podijeljen na dva jednaka dijela;
6. U posebnu posudu za salate ravnomjerno stavite krompir kao prvi sloj, a preko njega u mrežicu majonez;
7. Na krompir se stavlja sloj jaja, koji je takođe prekriven majonezom;
8. Zatim se posipa sir i na njega se nanosi isti majonez;
9. Pretposljednji sloj je riba (na vrhu je majonez), a zatim kiseli luk;
10. Sve to je ponovo prekriveno tankim slojem majoneze, nakon čega se postupak polaganja slojeva mora ponoviti istim redoslijedom, koristeći drugu polovicu proizvoda.

Ovu salatu možete dopuniti i slojem kuvane šargarepe, koju prvo treba narendati. I dok seckate ribu, možete joj dodati malo limunovog soka, to će naglasiti riblji ukus.

Supa

Ova juha će biti odlična opcija za one koji brinu o svom zdravlju i figuri, jer će sadržavati veliku količinu zelenila, kao i:

Približno vrijeme za pripremu supe je 1 sat.Kalorični sadržaj proizvoda na 100 g je 77 kcal.

Kako pripremiti ovo jelo:

1. Pileća prsa se moraju kuhati;
2. Jaja posebno skuvati, ohladiti i oguliti;
3. U međuvremenu narežite luk na poluprstenove, a šargarepu na sitne trakice;
4. U kipuću čorbu dodajte nasjeckano povrće, posolite i ostavite da se krčka oko 20 minuta (prije toga smanjite vatru);
5. Koprive prelijte kipućom vodom i nasjeckajte, a ostatak zelja nasumično nasjeckajte;
6. Nakon što supa ponovo prokuha, dodajte kineski kupus, koprivu, kiseljak i kuvajte 2 minuta;
7. Gotovu supu začinite sitno nasjeckanim bijelim lukom i preostalim začinskim biljem, sipajte u tanjire, pa u svaki dodajte po pola kuhanog jajeta.

Ako ne možete pronaći svježu koprivu, možete je jednostavno zamijeniti spanaćem ili je potpuno isključiti iz jela, dodajući umjesto toga još kineskog kupusa.

Jaja u pita hlebu

Ovo jelo služi kao užina koja savršeno diverzificira doručak. Šta je potrebno:

Vrijeme kuhanja: 30 minuta. Sadržaj kalorija na 100 g je 310 kcal.

Kako kuhati:

1. Prvo morate skuvati jaja;
2. U međuvremenu možete naribati sir na sitno rende, pomiješati ga s majonezom, dodati mu sitno sjeckano začinsko bilje, sve dobro izmiješati dok ne postane glatko;
3. Ohlađena kuvana jaja sitno iseckati, pomešati sa smesom od sira, pa staviti u pita hleb, zamotati u kovertu i pržiti na biljnom ulju dok ne porumene.

Punjena jaja

Ovo originalno i istovremeno jednostavno jelo može prilično diverzificirati svečani stol. Ovdje će vam trebati sljedeće:

Priprema jela traje samo 30 minuta. Kalorijski sadržaj 1 polovine punjenog jajeta iznosit će otprilike 76 kcal.

Kako pripremiti jelo:

1. Stavite jaja da prokuvaju;
2. U međuvremenu pripremite preostale sastojke: sitno nasjeckajte kobasicu, također nasjeckajte začinsko bilje i luk;
3. Stavite sve sastojke u jednu posudu;
4. Kuvana jaja ohladiti, oguliti, prepoloviti, odstraniti žumanjke;
5. Svako žumance izgnječite, stavite u zajedničku posudu, sve sastojke u njemu začinite majonezom, solju i biberom, dobro promiješajte;
6. Dobijenom smesom napunite svaku polovinu jajeta i lepo stavite na široku posudu.

Ovo jelo od kuhanih jaja može se modificirati po vašem ukusu, na primjer, dodati senf ili potpuno promijeniti sastav punila. Mnogi ljudi radije koriste pržene šampinjone umjesto kobasica. Ponekad će za tu svrhu poslužiti i obična pašteta. Prijatno!

Koliko su jela sa kuvanim jajima rasprostranjena na vašem stolu? Možete se kladiti da su ograničene na tri varijante: "vrećica", meko kuhana i tvrdo kuhana jaja. A za raznovrsnost - ujutro omlet i kajgana. Može se samo suosjećati s bijedom kulinarske mašte većine stanovništva! Uostalom, devedeset posto domaćica, na pitanje koja jela se mogu napraviti od kuhanih jaja, ponudit će listu koja se sastoji isključivo od navedenih artikala. I to unatoč činjenici da jela od kuhanih jaja mogu zadiviti čak i umornog gurmana - ako znate šta točno kuhati. A istovremeno su u stanju da udovolje njenom mužu, koji žuri na posao i nema vremena da čeka rezultate dugih kulinarskih navrata.

Jaja na sardinijski način

Ako vas zanimaju jednostavna jela od kuhanih jaja, koja možete brzo pripremiti za doručak, kao neženja, ali uobičajene "kese" su vam već dosadile i ne idu vam u grlo, upotrijebite recept vatrenih Talijana. Jaja se primitivno tvrdo kuvaju, ogule i iseku na pola po dužini. Neka ih bude oko šest kako biste bili sigurni da ste siti. U tiganj se sipaju tri kašike ulja (za autentičnost maslinovo), začinjeno sa četiri kašike i prstohvatom soli. U ovu smjesu se stavljaju polovice jaja - prvo sa žumancima nadole, nakon što porumene okreću se. Kada budete zadovoljni njihovim izgledom, pečena jaja se stavljaju na tanjir, a na njih se stavlja par zgnječenih čena belog luka i seckanog peršuna i dve kašike svežeg hleba. Čim smjesa poprimi zlatnu boju, polaže se na polovice - i obilan, aromatičan i egzotičan doručak je spreman.

Sendvič sa jajima

Jutarnja jela od kuhanih jaja mogu se smatrati posebno raznolikima - recepte su izmišljale generacije kuhara i potrošača rezultata svog rada. Oni koji se još nisu probudili prije posla ili ne vole obilno doručkovati mogu sebi napraviti sendvič, koji će im omogućiti da bez problema prežive do ručka. Na krišku hleba stavite list zelene salate, par kolutova luka, kriške jaja i paradajza. Ako vam to nije dovoljno za apetit, set možete dopuniti tankim kriškama lungića (karbonat, kobasica, meso...) ili nekoliko papalina. Inače, takva "kočnica" je dobra za školarca, ali bolje je staviti sve sastojke u Pita tako da je zgodna za jelo.

Eggs Benedictine

Ako vam primitivno kuhanje više nije zanimljivo, ali vam ni sama jela od kuhanih jaja još uvijek nisu dosadna, počastite se francuskim doručkom. Prokuha se litar vode, nakon čega se gas u tiganju reducira do tihog grkljanja. U vodu se sipa kašika sirćeta. Jaje se razbije u kutlaču, pažljivo spusti u posudu, a kutlača se takođe pažljivo izvadi. Nakon tri minute, benediktinsko jaje (poznato i kao poširano jaje) izvadi se šupljikavom kašikom. Sa gustom, ali nježnom bjelaninom, žumance iznutra ostaje potpuno tečno. Ova jaja su posebno dobra uz salatu od povrća ili na kruh prekriven listom zelene salate i tankom kriškom slanine.

Jaja, sir i testenina

Za one koji u frižideru leže male količine neke hrane, jela od kuvanih jaja i sira biće sačuvana ujutru ili u slučaju neplanirane posete rodbine. Na primjer, ovo: pet jaja se zgnječi viljuškom, pomiješa se s trećinom kilograma bilo kakvih kratkih kovrčavih spirala, ljuski), začinjeno procijeđenim ili naribanim režnjem bijelog luka i izuzetno sitno sjeckanim bosiljkom. Dodajte dvjesto grama izmrvljenog feta sira ili rendanog tvrdog sira, biber za aromu i majonez za sočnost. Kada dodate bilo koju perad ili nemasno meso, dobijate izvrsna glavna jela - uz kuhana jaja tjestenina poprima potpuno novo kulinarsko značenje.

Škotska jaja

Njihova priprema će zahtijevati više truda i nekoliko različitih sastojaka. Međutim, ako želite zaista izdašno i vrlo ukusno jelo od kuhanih jaja, pogledajte ovaj recept izbliza. 400 grama mljevenog mesa (bilo koje vrste, ali najbolje ne živine) začini se sjeckanim timijanom, lukom i peršunom, začinjeno biberom i solju. Od njega se pravi pet ovalnih kolača na koje se stavlja po jedno kuvano jaje uvaljano u brašno pomešano sa solju i biberom. Umota se sa svih strana u mleveno meso, tako da ne ostane praznina. Kotleti se prvo paniraju u sirovom jajetu, zatim u prezlama i prže se na dosta vrelog ulja uz često okretanje.

Punjena jaja

Kada domaćica pokuša da se seti (ili smisli) jela od kuvanih jaja, prvi padaju na pamet recepti vezani za njihovo punjenje. A ako još niste shvatili šta možete staviti u "čamce", nudimo vam najuspješnije opcije:

• prženi luk pomiješan sa "domaćim" žumancima;
• isti žumanjci i majonez sa belim lukom;
• potpuna "hladnost" - crveni ili čak crni kavijar (žumance se ovdje ne miješa sa ukusnim proizvodom, već se postavlja kao donji sloj);
• dresing od sira u kombinaciji s mrvicama orašastih plodova;
• saura ili tunjevina u vlastitom soku sa sjeckanim maslinama;
• jetra bakalara sa prženim lukom i večnim žumancem;
• pržene pečurke sa neizbežnim žumancima, pavlaka kao preliv.

Naravno, možete sami smisliti svoje "mljeveno meso".

Snježne kugle

Vjerovatno svima poznato. Ali snack barovi analozi poznatih Raffaello bombona većini će biti novi. Jednostavne su za pripremu i neverovatno ukusne. Za tri tvrdo kuvana jaja trebaće vam par topljenih sireva. Nemojte uzimati nešto previše mekano, kao što je "Yantar" - masa će biti previše ljepljiva. "Prijateljstvo" ili nešto slično će poslužiti. Jaja i sir krupno sameljite, u smjesu protisnite bijeli luk (količinu prilagodite vašim željama). Nakon miješanja možete dodati malo majoneze ako vam se “mljeveno meso” učini suvo. Od njega se razvaljuju kuglice i uvaljuju. Ako vam se čini da je preliv loš, možete ga zamijeniti naribanim štapićima od rakova. Možete staviti maticu unutra (za potpunu uvjerljivost). I vjerujte mi: nikada niste probali tako ukusno i originalno jelo od kuhanih jaja!

mađarska pašteta

Sasvim je pogodan za sendviče za sve prilike - od grickalica i dodataka glavnom jelu do praznika. Četvrt kilograma crnog luka se oljušti i vrlo sitno nasjecka, nakon čega se prži do zlatno smeđe boje na mješavini povrća i putera u omjeru 1:2. Pet tvrdo kuvanih jaja stavite u blender zajedno sa 50 grama (oko trećine čaše) oraha, prepečenih i dva čena belog luka. Sve se to pretvara u glatku pastu, posoljenu, začinjenu i po želji dopunjenu nekim drugim začinima. Par sati u frižideru i pašteta je spremna za mazanje.

Jaja na kineski način

Sve predložene manipulacije pretvaraju obična kuhana jaja u kisela. Shodno tome, njihov se ukus radikalno mijenja. I vjerujte mi - na bolje. Prva faza – kuvanje – trebalo bi da traje čak 10 minuta, kao kod pripreme dijetalnih jaja. Ohlađena jaja se uvaljaju tako da ljuska pukne, ali da se ne raspadnu. Pomiješajte jednake količine soja sosa, jakog, bez aditiva i aroma, crnog čaja i jabukovog sirćeta. Marinada se posoli, u nju se sipaju svi omiljeni začini koji se međusobno slažu i u njoj se polako kuvaju jaja sat vremena. Služi se na listovima zelene salate sa kiselim đumbirom i škampima.

Jaja kuvana sa ljuskom luka Trebat će vam: jaja - 6 kom., maslinovo ulje - 6 žlica. kašike, ljuštenje od 15 glavica luka, morska so - 1 kašika. kašika

Jaja sa belim lukom 1. Prepolovite jaja, izvadite žumanca. Krastavac oguliti i odstraniti sjemenke, sitno nasjeckati. Procedite beli luk kroz prese. 2. Žumanca, krastavac i beli luk pomešati sa pavlakom ili majonezom, posoliti po potrebi. Dobijena masa...Trebaće vam: kuvana jaja - 4 kom., kiseli krastavac - 1 kom., pavlaka ili majonez - 1/2 šolje, beli luk - 1-2 režnja, peršun ili kopar - 2 veze, so

Salata od bundeve sa jajima Pulpu bundeve narežite na trakice. Sitno nasjeckajte jaja. Luk narežite na pola prstena i isperite hladnom prokuhanom vodom. Pomešati pripremljene sastojke za salatu. Za sos pomešajte kefir sa peršunom, seckanim belim lukom, solju i biberom. Dodati...Trebat će vam: pulpa bundeve - 200 g, kuhano jaje - 2 kom., luk - 2 glave, kefir - 1/2 šolje, sitno nasjeckani peršun - 1 žlica. kašika, beli luk - 4 čena, maslinovo ulje - 3 kašike. kašike, mleveni crni biber, so

Bakken (pite) sa šargarepom i jajima Od navedenih proizvoda zamesiti testo i staviti na toplo mesto 20-30 minuta. Šargarepu sitno nasjeckajte i pomiješajte sa šećerom. Jaja iseckati, dodati šargarepi zajedno sa puterom, posoliti i promešati. Testo podeliti na pola, svaki deo razvaljati na...Trebaće vam: pšenično brašno - 1 šolja, presovani kvasac - 1/2 kašičice, voda - 1/2 šolje, šećer - 1/2 kašičice, so - 1/2 kašičice, kuvana šargarepa - 200 g, kuvana jaja - 2 kom. ., puter - 30 g, jaje - 1 kom., šećer, so

Jaja sa ribom i kavijarom Prepolovite jaja poprečno. Odvojite žumanca od belanaca. Zgnječite žumanca, dodajte majonez, senf i dobro promiješajte. Polovine jaja punite pripremljenim mlevenim mesom. Riblji file narežite na tanke kriške, uvaljajte u kornet, oštar kraj ubacite u...Trebat će vam: kuhana jaja - 2 kom., hladno dimljeni riblji file (skuša, losos) - 60 g, majonez - 2 žlice. kašike, senf - 1 kašičica, crveni kavijar - 2 kašike. kašike

Pite sa lukom i jajetom Za testo pomešati kvasac, 50 g šećera, 200 g toplog mleka, dodati pola brašna i izmešati. Stavite testo na toplo mesto da fermentira 3 sata. U testo dodati 3 žumanca, so razmućenu u maloj količini vode i preostali šećer, izmešati....Trebaće vam: pšenično brašno - 1,25 kg, mleko - 300 g, žumance - 4 kom., šećer - 150 g, puter - 70 g, biljno ulje - 70 g, kvasac - 70 g, so - 1 prstohvat, zeleni luk - 300 g, kuvano jaje - 8 kom., puter - 100 g, beli biber...

Jaja punjena krem ​​sirom i pečurkama Jaja prepolovite po dužini, izvadite žumanca, protrljajte ih kroz cjediljku, dodajte sir i mljevenu papriku. Umutiti masu. Sirna masa se stavlja u slastičarsku vreću sa oblikovanom mlaznicom i istiskuje u udubljenja od bjelanaca. slatko pero...Trebaće vam: kuvana jaja - 6 kom., topljeni sir sa pečurkama - 225 g, slatka crvena paprika - 1/2 kom., vlasac - 1 veza, majonez - 200 g, listovi zelene salate - 6 kom., mlevena crvena paprika

Mesne kiflice sa jajetom Crni i beli luk sitno iseckati. Isecite veknu, potopite u mleko, pa iscedite. U mleveno meso dodati zelje, luk, beli luk, pripremljenu veknu, posoliti, pobiberiti i promešati. Od mlevenog mesa formirati 6 kolača, staviti...Trebat će vam: kuhana jaja - 6 kom., mljeveno meso - 450 g, luk - 2 kom., bijeli luk - 3 čena, sjeckani peršun - 3 žlice. kašike, vekna bez kora - 100 g, mleko - 1/2 šolje, biljno ulje - 5 kašika. kašika, mleveni crni biber, so

Krompir pečen sa jajima (2) Crni luk sitno nasjeckajte i prodinstajte na biljnom ulju. Krompir, paradajz i jaja narežite na kriške. U podmazanu posudu stavite krompir, jaja i paradajz, pospite ih lukom i peršunom. Ulijte posoljenu smesu...Trebaće vam: kuvani krompir - 7 kom., kuvana jaja - 3 kom., paradajz - 400 g, luk - 2 kom., peršun - 1 veza, biljno ulje - 2 kašike. kašike, kiselo mleko - 3/4 šolje, pavlaka - 3/4 šolje, puter - 30 g, so

Mesna štruca sa jajetom u lisnatom testu Crni luk sitno iseckati, propržiti i ohladiti. Mleveno meso pomešati sa solju, biberom, origanom, seckanim belim lukom, crnim lukom i sirovim belanca. Kuvana jaja iseći na pola. Testo odmrznite, na sto rasporedite sloj dužine 35-40 cm, isecite...Trebaće vam: mleveno svinjsko i juneće meso - 500 g, kuvana jaja - 3 kom., luk - 1 kom., beli luk - 3 čena, sirovo jaje - 1 kom., lisnato testo bez kvasca - 400 g, origano, so, biber