हेज़लनट (हेज़ेल) कैसे खिलता है, जैविक विशेषताएं

हेज़ेल (हेज़ेल, हेज़लनट) उत्तरी काकेशस में, मध्य रूस और साइबेरिया में व्यापक है।
हेज़लनट (हेज़ेल का एक संवर्धित रूप) को पहले एक दक्षिणी संस्कृति माना जाता था। यह मध्य एशिया, ट्रांसकेशिया, तुर्की, ग्रीस और इटली में व्यापक हो गया है।
प्राचीन काल में हेज़ेल को एक पवित्र वृक्ष माना जाता था। हेज़ल को काटने से मना किया गया था। लोग अखरोट की गुठली की जादुई शक्ति में विश्वास करते थे। पर प्राचीन ग्रीसहेज़ेल गुठली सिरदर्द के इलाज के रूप में काम करती है।
यूरोप में, हेज़ेल को उर्वरता, वसंत और जीवन के प्रतीक के रूप में मान्यता दी गई थी। कुछ क्षेत्रों में, शादी के दौरान, दुल्हन को मेवों से नहलाया जाता था या उसके सामने हेज़ेल की शाखा को ले जाया जाता था। पर पश्चिमी यूरोपदोषी बच्चों को अखरोट की छड़ों से दंडित किया गया। माता-पिता को यकीन था कि हेज़ेल अपने लाभकारी गुणों को शरारती बच्चों तक पहुँचाता है। प्रसिद्ध भारतीय चिकित्सक स्वामी शिवानंद सरस्वती ने अपनी पुस्तक योगिक थेरेपी में दावा किया है कि नट्स में पांच गुना अधिक होता है पोषक तत्वअंडे से; तेल से अधिक वसा; और मांस से ज्यादा प्रोटीन।
हेज़लनट और हेज़लनट कर्नेल वसा, प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, विभिन्न ट्रेस तत्वों, अमीनो एसिड और विटामिन से भरपूर होते हैं। मछली, मांस, ब्रेड, बादाम और अखरोट की तुलना में हेज़ेल ऊर्जा मूल्य में बेहतर है। पेड़ के सभी भागों (गुठली, लकड़ी, पत्तियाँ और कपूल, यानी गिरी का पत्ता लपेट) का उपयोग मनुष्य करता है।
प्रसिद्ध हलवा तैयार करने के लिए नट केक का उपयोग किया जाता है। भुनी हुई अखरोट की गुठली से एक कॉफी सरोगेट और आटा तैयार किया जाता है।
हेज़लनट्स (ताजा, सूखा, भुना हुआ) बहुत स्वादिष्ट होते हैं, वे एक उत्कृष्ट विनम्रता और एक नायाब खाद्य उत्पाद हैं। मिठाई और चॉकलेट की तैयारी के लिए कन्फेक्शनरी उद्योग में उनका व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। नट्स को लिकर, क्रीम और फिलिंग में मिलाया जाता है।
अखरोट के तेल का उपयोग साबुन, मोमबत्ती, वार्निश और पेंट के निर्माण में किया जाता है।
नुकीली अखरोट की गुठली को मोमबत्तियों के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है। वे बिना कालिख के जलते हैं।
हेज़ल और हेज़लनट शूट से मजबूत और सुंदर टोकरियाँ बुनी जाती हैं और हुप्स बनाए जाते हैं।
डॉक्टर सलाह देते हैं कि खराब स्वास्थ्य वाले लोग कच्चे अखरोट की गुठली से बने दूध और क्रीम का सेवन करें। मेवे स्वास्थ्य में सुधार करते हैं और ताकत बहाल करते हैं। अखरोट को शहद के साथ मिलाकर एनीमिया और गठिया के लिए उपयोग किया जाता है, अखरोट की गुठली का उपयोग यूरोलिथियासिस के उपचार में किया जाता है।
हेज़लनट गुठली में 58-71% गैर-सुखाने वाला वसायुक्त तेल होता है। नट बटर का स्वाद बादाम बटर जैसा होता है। जलने के उपचार में उपयोग किया जाता है। बालों को झड़ने से रोकने के लिए अखरोट के तेल का इस्तेमाल किया जाता है।
पारंपरिक चिकित्सा प्रोस्टेटिक अतिवृद्धि के लिए पत्तियों के काढ़े का उपयोग करने की सलाह देती है। इसके अलावा, हेज़ेल की पत्तियों और छाल का काढ़ा फ़्लेबिटिस और वैरिकाज़ नसों के इलाज के लिए उपयोग किया जाता है।
हेज़ेल और हेज़लनट्स की गुठली में महत्वपूर्ण मात्रा में मैग्नीशिया होता है, जो सेरेब्रल कॉर्टेक्स में होने वाली प्रक्रियाओं को सामान्य करता है। आहार में मैग्नीशियम की कमी चिड़चिड़ापन और भूलने की बीमारी का कारण है। तनावपूर्ण स्थिति में हेज़लनट गुठली का सेवन तनाव को दूर करने में मदद करता है।
रूस के जंगलों में सात प्रकार के हेज़ेल पाए जाते हैं। मध्य लेन में, हेज़ेल सबसे आम है।
हेज़ेल 5 मीटर ऊँचा एक बहु तना वाला झाड़ी है। यह दीर्घजीवी संस्कृति 150-160 वर्ष की आयु तक पहुँचती है। व्यक्तिगत नमूने 200 साल रहते हैं। 5-7 साल की उम्र में यह फल देना शुरू कर देता है। फल 30-40 साल की उम्र तक अच्छे लगते हैं। तब उपज गिर जाती है। कायाकल्प (तनों को काटना) से झाड़ियों की उपज बढ़ जाती है। प्राचीन यूनानियों ने हेज़ेल के पेड़ को व्यवहार्य माना - यदि झाड़ी को काट दिया जाता है, तो जड़ों से युवा अंकुर दिखाई देते हैं।
हेज़ेल मार्च-अप्रैल में खिलता है। पत्तों से पहले फूल खिलते हैं। पौधा उभयलिंगी है, फूल उभयलिंगी हैं। पर घरेलू भूखंडहेज़लनट्स की कई किस्मों को लगाने की सलाह दी जाती है। अधिकांश किस्में पर-परागित हैं। सीडलिंग 6x6 मीटर की योजना के अनुसार लगाए जाते हैं।
मधुमक्खी पालन के लिए हेज़लनट्स के रोपण का बहुत महत्व है। मधुमक्खियां इकट्ठा करती हैं शुरुआती वसंत मेंफूलों वाले हेज़ेल के पेड़ों से पराग। एक नर बाली में चार मिलियन तक परागकण होते हैं। हेज़ल और हेज़लनट्स निर्विवाद फसलें हैं, जो मिट्टी के लिए उपयुक्त नहीं हैं और इसमें नमी की उपस्थिति है। लेकिन वे ह्यूमस से भरपूर मिट्टी पर बेहतर विकसित होते हैं।
हेज़ेल का प्रचार बीज, वानस्पतिक विधि और ग्राफ्टिंग द्वारा किया जाता है। बीज विधि के साथ, पौधा विविधता के गुणों को पूरी तरह से बरकरार नहीं रखता है। वसंत की बुवाई से पहले, बीज स्तरीकृत होते हैं। रोपण से पहले, कृन्तकों से बचाने के लिए, मिट्टी के तेल के साथ बीजों का छिड़काव किया जाता है। शौकिया माली हेज़लनट्स को धनुषाकार या क्षैतिज लेयरिंग के साथ प्रचारित करते हैं।
पूर्व यूएसएसआर में, अजरबैजान और जॉर्जिया में हेज़लनट उगाना विकसित किया गया था। 1970 में, अजरबैजान में हेज़लनट वृक्षारोपण 15.5 हजार हेक्टेयर तक पहुँच गया। युद्ध-पूर्व काल में भी, गणतंत्र में प्रतिवर्ष औसतन 5.5 हजार टन छोटे नट काटे जाते थे। और ज़गताला शहर में, प्रति वर्ष 2,000 टन की क्षमता वाला देश का एकमात्र नट सफाई संयंत्र संचालित है। पुराने समय से, अजरबैजान के ग्रामीण प्रसिद्ध अताबाबा हेज़लनट किस्म की खेती करते रहे हैं, जिसका अर्थ है "पैतृक किस्म"।
पिछले 40-50 वर्षों में, अद्भुत शीतकालीन-हार्डी किस्मेंअखरोट। ब्रांस्क के एक शौकिया माली, कस्तोरी इवानोविच ग्रीकोव ने देश के मध्य और उत्तरी क्षेत्रों के लिए हेज़लनट अनुकूलन विधि विकसित की। इसके स्थान पर पेड़ 10 मीटर की ऊँचाई तक पहुँचते हैं।
बकाया वैज्ञानिकों-प्रजनकों के कई वर्षों के काम के लिए धन्यवाद, जैसे कि ए.एस. याब्लोकोव, एफ.ए. यह दक्षिणी संस्कृति नॉथरनर बन गई। मॉस्को क्षेत्र के कुछ निवासी हेज़लनट की एक झाड़ी से 4 किलो नट इकट्ठा करते हैं। वैज्ञानिकों ने लाल या बरगंडी पत्तियों के साथ हेज़लनट्स के सजावटी रूप बनाए हैं। 1957 में, रायसा फेडोरोव्ना कुदाशेवा ने मॉस्को रूबी हेज़लनट का लाल-लीव्ड रूप बनाया। इस किस्म के मेवे बहुत बड़े, लंबे, खोल पतले होते हैं। अखरोट की गिरी में तेल की मात्रा 64% होती है। झाड़ी शीतकालीन-हार्डी, फलदायी, जोरदार है। नट का वजन 3.5 ग्राम प्रति बुश 3 किलोग्राम तक होता है। मध्य लेन के लिए, हेज़लनट्स के हरे-पके हुए रूपों की सिफारिश की जाती है: तांबोव जल्दी तांबोव देर से; ग्रीन-लीव्ड हाइब्रिड: कोम्सोमोलेट्स, एंटे, पेरवेनेट्स, सेवर्नी; रेड-लीव्ड हाइब्रिड: मॉस्को रूबी, मेमोरी ऑफ याकोवलेव, मेमोरी ऑफ खोम्यकोव, स्मोलिन।
रेड-लीव्ड रूपों के लिए पोलिनेटर पेरवेनेट्स और टैंबोव अर्ली हैं। ताम्बोव के मूल में तेल की मात्रा जल्दी 73% तक पहुँच जाती है। किस्म शीतकालीन-हार्डी है, ऊंचाई में 4 मीटर तक पहुंचती है। अगस्त के मध्य में 2 ग्राम पकते हुए मेवे, पतले सुनहरे खोल के आकार में। कोर स्वादिष्ट, कोमल है। ताम्बोव हेज़लनट्स की एक झाड़ी से फसल 6 किलो तक पहुँचती है।
दुर्भाग्य से, देश में हेज़लनट्स का व्यापक रूप से उपयोग नहीं किया जाता है। लेकिन हो सकता है, इस लेख को पढ़ने के बाद, बागवान इस मूल्यवान पौधे में रुचि लें और अपने बगीचे में हेज़ेल की झाड़ी लगाएँ।
के. कास्परोव

पौधा अखरोट,या हेज़ेल (अव्य। कोरीलस)बर्च परिवार के पर्णपाती झाड़ियों या पेड़ों के जीनस से संबंधित है। जीनस में लगभग 20 प्रजातियां हैं, जो यूरेशिया और उत्तरी अमेरिका में बढ़ रही हैं और शंकुधारी-पर्णपाती जंगलों में बढ़ती हैं। संस्कृति में सबसे आम प्रजाति आम हेज़ेल या हेज़लनट है। पोंटिक हेज़ेल, बड़े और सामान्य हेज़ेल जैसे खेती वाले हेज़ेल को अक्सर हेज़लनट्स कहा जाता है। हेज़ेल यूरोप में सबसे पुराने खेती वाले पौधों में से एक है। सदियों से तुर्की, स्पेन, इटली, फ्रांस, जर्मनी और यहां तक ​​कि ब्रिटेन में हेज़ेल की खेती की जाती रही है। रूस में, चमड़े और मखमल के आदान-प्रदान के परिणामस्वरूप 1773 में हेज़ेल फल दिखाई दिए। "हेज़ल" नाम "मछली पकड़ने की रेखा" से आता है और इसका मतलब वन (हेज़ेल) अखरोट है।

हेज़ेल या हेज़ेल - विवरण

हेज़ेल एक पेड़ या झाड़ी है।

ऊंचाई में, हेज़ेल 7 मीटर तक पहुंच सकता है इसमें एक गोलाकार या अंडाकार ताज होता है जिसमें शंकु के आकार का शीर्ष होता है। हेज़ेल की पत्तियाँ बड़ी, मोटे तौर पर अंडाकार या गोल होती हैं, जिनके किनारों पर खाँचे होते हैं। फूल उभयलिंगी और उभयलिंगी होते हैं: नर फूल शरद ऋतु में विकसित होते हैं और छोटी टहनियों पर घने बेलनाकार कैटकिंस बनाते हैं। वसंत में, वे पत्तियों के दिखाई देने से पहले ही खिल जाते हैं। मादा फूल गुर्दे के आकार के पुष्पक्रम बनाते हैं और ब्रैक्ट्स की धुरी में दो स्थित होते हैं। हेज़ेल मार्च के अंत या अप्रैल की शुरुआत में खिलता है और भारी मात्रा में पराग देता है, जो सर्दियों के बाद मधुमक्खियों का मुख्य भोजन है। खिलता हुआ हेज़ेलफूलों और सोने की बालियों से सजाया गया। हेज़ेल का फल एक छोटा (लगभग 2 सेंटीमीटर व्यास वाला) गोलाकार पीले-भूरे रंग का एक बीज वाला अखरोट होता है, जो एक ट्यूबलर कवर (प्लस) और एक वुडी पेरिकार्प से घिरा होता है। अखरोट अगस्त में पकते हैं।

अखरोट समशीतोष्ण और उपोष्णकटिबंधीय जलवायु पसंद करता है। इसके बागान दक्षिणी यूरोप, साइप्रस, तुर्की, जॉर्जिया, अजरबैजान, बेलारूस, यूक्रेन और मध्य रूस में देखे जा सकते हैं। दुर्भाग्य से, शौकिया बगीचों में, हेज़ेल को अभी भी अन्य फलों की झाड़ियों के रूप में नहीं पाया जा सकता है - पक्षी चेरी, समुद्री हिरन का सींग, जंगली गुलाब, नागफनी, एक्टिनिडिया और अन्य।

बगीचे में हेज़ल रोपना

हेज़ेल कब लगाएं।

स्थिर ठंड के मौसम की शुरुआत से 2-3 सप्ताह पहले, सैप प्रवाह की शुरुआत से पहले, और शरद ऋतु में हेज़ल रोपण दोनों वसंत में किया जाता है, लेकिन शरद ऋतु रोपणअधिमानतः वसंत। हेज़ेल कहाँ रोपें?अपने बगीचे में एक मामूली रोशनी वाला, ड्राफ्ट-मुक्त क्षेत्र खोजें जहाँ भूजल सतह से डेढ़ मीटर से अधिक ऊँचा न हो, और यह स्थान भवन की पश्चिमी या दक्षिणी दीवार से दूर न हो तो बेहतर है। हेज़ेल को उन जगहों पर न लगाएं जहाँ वसंत में पिघला हुआ पानी जमा हो जाता है। हेज़ेल से निकटतम बड़े पेड़ 4-5 मीटर की दूरी पर स्थित होने चाहिए, क्योंकि हेज़ेल के लिए इष्टतम खिला क्षेत्र 16 से 25 वर्ग मीटर है। मिट्टी की संरचना के लिए, खराब, भारी, दोमट या दलदली मिट्टी हेज़ेल के लिए उपयुक्त नहीं है। हेज़ेल के लिए सबसे अच्छी मिट्टी हल्की और ढीली मिट्टी होती है जो ह्यूमस से भरपूर होती है जिसमें तटस्थ या थोड़ी अम्लीय प्रतिक्रिया होती है। यदि आप कई पौधे लगाने जा रहे हैं, तो गड्ढे तैयार करने से पहले साइट की गहरी खुदाई करें।

शरद ऋतु में हेज़ेल का रोपण।

रोपण के लिए, एक अच्छी तरह से विकसित जड़ प्रणाली के साथ, कम से कम 1-1.5 सेमी के व्यास के साथ 3-4 मजबूत शूटिंग के साथ, पत्तियों के बिना हेज़ेल के पौधे चुनें। जड़ों की लंबाई कम से कम 50 सेमी होनी चाहिए, लेकिन रोपण से पहले उन्हें 25 सेमी तक काटा जाता है। यदि आप कई झाड़ियाँ लगाने जा रहे हैं, तो उन्हें एक दूसरे से 4-5 मीटर की दूरी पर एक पंक्ति में रखें। पंक्ति की दूरी लगभग 6 मी.

खाना बनाना लैंडिंग गड्ढेएक महीने के लिए, ताकि उनमें मिट्टी को जमने और सघन होने का समय मिल सके। यदि साइट पर मिट्टी उपजाऊ है, तो 50 सेमी की गहराई और व्यास वाला एक गड्ढा पर्याप्त होगा। खराब मिट्टी में, गड्ढे की गहराई और व्यास कम से कम 80 सेमी होना चाहिए। रोपण से पहले, गड्ढे को एक से भर दिया जाता है। उपजाऊ मिश्रण - शीर्ष परत से मिट्टी, 15 किलो सड़ी हुई खाद और दो गिलास लकड़ी की राख या 200 ग्राम सुपरफॉस्फेट के साथ मिलाया जाता है। वन हेज़ेल के नीचे से कुछ मुट्ठी पृथ्वी को गड्ढे में फेंकना बुरा नहीं है।

गड्ढे के बीच में एक पहाड़ी बनाई जाती है, उस पर एक पौधा लगाया जाता है, मूल प्रक्रियाजिसे रोपने से पहले मिट्टी-गोबर के मैश में डुबोया जाता है। अंकुर को इस तरह से रखा जाना चाहिए कि एम्बेडिंग के बाद जड़ गर्दन जमीनी स्तर से 5 सेमी ऊपर हो।गड्ढा भर दिया जाता है, सतह को घसीटा जाता है, पास में एक खूंटी चलाई जाती है और अंकुर को उससे बांध दिया जाता है, जिसके बाद अंकुरण होता है। पौधे को बहुतायत से पानी पिलाया जाता है, 3 से 5 बाल्टी पानी खर्च किया जाता है, भले ही आपने सूखी या गीली मिट्टी में पौधा लगाया हो। जब पानी अवशोषित हो जाता है, तो चूरा, धरण या पीट की 3-5 सेमी मोटी परत के साथ निकट-तने के घेरे को गीला कर दें।

हेज़ेल को वसंत में कैसे लगाया जाए।

हेज़ेल का वसंत रोपण उसी प्रक्रिया के अनुसार किया जाता है, हालांकि, पतझड़ में छेद खोदने की सलाह दी जाती है, ताकि सर्दियों के दौरान उनमें मिट्टी नमी से भर जाए और जमा हो जाए। हेज़ेल के परागण की गारंटी के लिए, आपको साइट पर कम से कम तीन झाड़ियाँ लगाने की ज़रूरत है, और यह वांछनीय है कि वे एक ही किस्म के न हों। और रोपण करते समय वन हेज़ेल के नीचे से कुछ मुट्ठी भर पृथ्वी को छेद में जोड़ना न भूलें: इसमें कवक होता है जो हेज़ेल के लिए अनुकूल होता है। सबसे पहले, उज्ज्वल वसंत सूरज से रोपाई को छाया देना बेहतर होता है।

हेज़ेल की देखभाल

हेज़ेल की देखभाल कैसे करें।

हेज़ेल के लिए रोपण और देखभाल श्रमसाध्य नहीं है, और यदि आप झाड़ी के पास के तने के घेरे में जई के साथ सरसों, ल्यूपिन या वेच बोते हैं, तो उन्हें बुवाई के बाद गीली घास के रूप में उपयोग करें, तो आपको और भी कम परेशानी होगी। आप काली परती के नीचे मिट्टी को हेज़ेल के नीचे रख सकते हैं, इसे समय-समय पर 4-7 सेंटीमीटर की गहराई तक ढीला कर सकते हैं और इसे खरपतवार से साफ कर सकते हैं। इसके अलावा, आपको हर समय रूट शूट से लड़ना होगा, और ऐसा करना बेहतर होगा जबकि संतान अभी भी कमजोर है। प्रत्येक रूट शूट को खोदा जाना चाहिए और उस बिंदु पर काट दिया जाना चाहिए जहां वह रूट से निकलता है। कुचल कोयले के साथ जड़ों पर अनुभागों का इलाज किया जाता है।

हेज़ेल को पानी देना।

हेज़ेल की देखभाल में पौधे को पानी देना शामिल है। रोपण के एक सप्ताह बाद बीजों को पानी देना शुरू हो जाता है। नमी की कमी फूलों की कलियों के निर्माण और हेज़ेल फलों के पकने पर प्रतिकूल प्रभाव डाल सकती है। बढ़ते मौसम के दौरान, हेज़ेल के नीचे की मिट्टी को 5-6 बार पानी पिलाया जाना चाहिए, प्रति वयस्क झाड़ी में 6-8 बाल्टी खर्च करना चाहिए। शुष्क गर्मी में, आप हेज़ेल को अधिक बार नम कर सकते हैं - वह पानी से बहुत प्यार करता है। लेकिन बरसात के मौसम में आप हेज़ेल को पानी देना भूल सकते हैं। हेज़ेल को औसतन महीने में एक बार पानी पिलाया जाता है। ट्रंक सर्कल में भागों में पानी डाला जाता है ताकि यह पोखर में खड़ा न हो, लेकिन अवशोषित हो जाए। अगले दिन पानी देने या बारिश के बाद, मिट्टी को पास के तने के घेरे में ढीला करने की सलाह दी जाती है।

हेज़ेल खिलाना।

बढ़ते हेज़ेल में ट्रंक सर्कल में उर्वरकों की शुरूआत शामिल है। शरद ऋतु में, हेज़ेल को पोटेशियम और फास्फोरस के साथ खिलाया जाता है: हर 2-3 साल में एक बार, प्रत्येक झाड़ी के नीचे 3-4 किलो खाद, 20-30 ग्राम पोटेशियम नमक और 50 ग्राम सुपरफॉस्फेट लगाया जाता है। और वसंत में, हेज़ेल को नाइट्रोजन उर्वरक की आवश्यकता होगी, उदाहरण के लिए, अमोनियम नाइट्रेट या यूरिया: जैसे ही कलियाँ सूज जाती हैं, ट्रंक सर्कल में 20-30 ग्राम उर्वरक डालें। फलों को एक ही समय में पकने के लिए जुलाई में हेज़ेल के लिए नाइट्रोजन शीर्ष ड्रेसिंग की आवश्यकता होती है। युवा पौधों को खाद या सड़ी हुई खाद के रूप में कार्बनिक पदार्थों के साथ खिलाने की सलाह दी जाती है - यह उन्हें हर 2-3 साल में 10 किलो प्रति हेज़ल बुश की मात्रा में लगाने के लिए पर्याप्त है।

फूल आने के दौरान हेज़ेल की देखभाल।

हेज़ेल के सफल विकास का एक संकेतक इसका फूलना है। हेज़ेल कब खिलता है?झाड़ी पर पत्तियों के दिखाई देने से पहले ही अप्रैल में फूल आना शुरू हो जाता है। जब हवा का तापमान 12 ºC तक बढ़ जाता है, तो हेज़ेल कैटकिन्स बढ़ते हैं और प्रति दिन 3 सेमी जोड़ते हैं, और हवा जितनी शुष्क होती है, उतनी तेज़ी से वे लंबे होते हैं, और जब कैटकिंस 10 सेमी की लंबाई तक पहुँचते हैं, तो वे ढीले हो जाते हैं और पराग को बिखेरना शुरू कर देते हैं। यह परागण 4 से 12 दिनों तक रहता है, जबकि मादा फूल दो सप्ताह तक खुलते हैं। मादा फूल नर फूलों के पराग को या तो अपने या पड़ोसी हेज़ेल के पेड़ से पकड़ते हैं। इसीलिए एक क्षेत्र में कम से कम तीन हेज़ेल झाड़ियों को उगाना बेहतर होता है।

हेज़ेल का प्रजनन।

हेज़ल बीज, लेयरिंग, संतान, ग्राफ्टिंग, कटिंग और बुश को विभाजित करके प्रचारित करता है। प्रजनन की बीज विधि का उपयोग मुख्य रूप से प्रजनन कार्यों को करने के लिए किया जाता है - यह आपको नई किस्मों को कुछ जलवायु परिस्थितियों के अनुकूल बनाने की अनुमति देता है। हालांकि, शौकिया बागवानी में, हेज़ेल प्रसार की जनरेटिव विधि खर्च किए गए समय और प्रयास को सही नहीं ठहराती है, क्योंकि एक हज़ार में से केवल एक अंकुर मूल पौधों के विभिन्न गुणों को पुन: पेश करता है। वैरिएटल गुणों को संरक्षित करने के लिए, वे वानस्पतिक प्रसार विधियों का सहारा लेते हैं, जिनका वर्णन हम नीचे करेंगे।

हेज़ेल को क्षैतिज लेयरिंग द्वारा फैलाने के लिए, शुरुआती वसंत या देर से शरद ऋतु में, कम-बढ़ती वार्षिक हेज़ेल शाखाओं को जमीन पर झुकना चाहिए, 10-15 सेंटीमीटर गहरी, स्थिर और सतह के ऊपर शेष शीर्ष द्वारा थोड़ा छोटा किया जाना चाहिए। फरो को मिट्टी से भरना जरूरी नहीं है। शाखाओं पर कलियों से, ऊर्ध्वाधर अंकुर बढ़ने लगते हैं, जिन्हें शूट के नीचे से हेज़ेल के पत्तों को काटते हुए, मध्य में कई बार फैलाया जाना चाहिए। धीरे-धीरे, अंकुर जड़ लेंगे, और आपके पास बड़ी संख्या में अंकुर होंगे जिन्हें स्थायी स्थान पर बोने से पहले 1-2 साल तक उगाने की आवश्यकता होती है।

उसी सिद्धांत के अनुसार, हेज़ेल को आर्क लेयरिंग द्वारा प्रचारित किया जाता है: वसंत में, शाखाएँ धनुषाकार तरीके से मुड़ी हुई होती हैं, छाल को मिट्टी को छूने वाली शाखा के खंड में काटा जाता है, शाखा को 20-30 सेमी के छेद में तय किया जाता है गहरा, छेद ढंका हुआ है, लेकिन ताकि सतह पर शूट का शीर्ष बना रहे - यह एक खूंटी से बंधा हुआ है। रूटेड कटिंग को शरद ऋतु में मदर प्लांट से अलग किया जाता है, एक स्थायी स्थान पर लगाए जाने से पहले 1-2 साल के लिए खोदा और उगाया जाता है।

वर्टिकल लेयरिंग द्वारा हेज़ेल का प्रजनन भी एक बहुत ही सरल प्रक्रिया है: वसंत छंटाई कायाकल्प करने के बाद, बड़ी शाखाओं के गांजा को विकास के लिए सुप्त कलियों को जगाने के लिए 50 सेमी की ऊंचाई पर एक फिल्म के साथ हर्मेटिक रूप से कवर किया जाता है। जब स्प्राउट्स की वृद्धि शुरू होती है, और वे 15 सेमी की ऊंचाई तक पहुंचते हैं, तो उन्हें ह्यूमस के साथ 4-5 सेमी की ऊंचाई तक फैलाया जाता है, पहले उन्हें नरम तार के साथ बहुत नीचे बांध दिया जाता है। जब अंकुरों की लंबाई 20-25 सेमी हो जाती है, तो उन्हें 8-12 सेमी की ऊँचाई तक ह्यूमस से ढक दिया जाता है, और जब अंकुर 30-35 सेमी तक पहुँच जाते हैं, तो उन्हें 20 सेमी की ऊँचाई पर फैलाया जाता है और मल्च किया जाता है। तीसरी हिलिंग के बाद, फिल्म को हटा दिया जाता है। सभी गर्मियों में झाड़ी को पानी पिलाया जाता है और निराई की जाती है। शूट के निचले हिस्से में हेज़ेल के पत्तों को प्रत्येक हिलिंग से पहले हटा दिया जाता है। शरद ऋतु में, मिट्टी को सावधानी से उखाड़ा जाता है, ताकि उत्साही जड़ों को नुकसान न पहुंचे, और कसना पर अच्छी तरह से जड़ वाली शूटिंग टूट जाती है। कमजोर जड़ वाली टहनियों को अलग करने की जरूरत नहीं है।

हेज़ल शूट की वृद्धि चड्डी से 1 मीटर के व्यास में होती है। जड़ों पर सुप्त कलियों से रोपण के बाद दूसरे या तीसरे वर्ष में संतानें बनती हैं और झाड़ी से कुछ दूरी पर जमीन से दिखाई देती हैं। प्रजनन के लिए, 2-3 वर्ष की आयु की संतानों का उपयोग किया जाता है, जो परिधि पर बढ़ती हैं - उन्हें ओटडिर्की कहा जाता है। ओटडिर्की को राइजोम से एक कुल्हाड़ी से अलग किया जाता है और एक स्कूल में बढ़ने के लिए लगाया जाता है। आप एक छेद में 2-3 पट्टियां रखकर उन्हें तुरंत स्थायी स्थान पर लगा सकते हैं।

ग्राफ्टिंग द्वारा हेज़ेल का प्रचार करते समय, जंगली हेज़ेल के अंकुरों को रूटस्टॉक के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है, लेकिन सबसे अच्छा स्टॉक भालू अखरोट का अंकुर है, जो संतान पैदा नहीं करता है। हेज़ेल को गर्मियों में अंकुरित आंख के साथ या वसंत में बट में, एक विभाजन में या छाल के पीछे काटकर तैयार किया जाता है। स्कोन के लिए कटिंग एपिक कटिंग के लिए उपयुक्त हैं या उन्हें शूट के मध्य भाग से काटा जाता है। सर्दियों में कटाई करें और उन्हें रेफ्रिजरेटर में या बर्फ में वसंत तक स्टोर करें।

झाड़ी को विभाजित करके हेज़ेल का प्रचार करना भी आसान है। खोदी गई झाड़ी को भागों में विभाजित किया जाना चाहिए ताकि उनमें से प्रत्येक की जड़ें 15-20 सेमी लंबी हों। कुचल कोयले के साथ कटौती को संसाधित करने के बाद, डेलेंकी को पूर्व-तैयार गड्ढों में बैठाया जाता है।

शीतकालीन अखरोट।

युवा पौधों को पहले 2-3 सर्दियों के लिए स्पैनबॉन्ड या लुट्रासिल से लपेटा जाता है। कुछ बागवान युवा झाड़ियों को जमीन पर झुकाना पसंद करते हैं और उन्हें स्प्रूस शाखाओं से ढँक देते हैं, और फिर शूटिंग को ठंड या टूटने से बचाने के लिए बर्फ फेंकते हैं। परिपक्व पौधे सामान्य रूप से आश्रय के बिना सर्दियों में रहते हैं।

प्रूनिंग हेज़ेल

हेज़ेल को कब काटें।

हेज़ल प्रूनिंग सर्दियों में किया जा सकता है, जबकि झाड़ी आराम पर है, लेकिन इसे वसंत में करना बेहतर होता है, देर से फूलने की अवस्था में, क्योंकि छंटाई करते समय, झाड़ी चलती है और हिलती है, और इससे हेज़ेल परागण की दक्षता बढ़ जाती है।

हेज़ेल कैसे काटें।

हेज़ेल को पेड़ के रूप में 35-40 सेंटीमीटर ऊंचे तने पर उगाया जा सकता है, लेकिन झाड़ी के रूप में हेज़ेल बनाना अधिक सुविधाजनक है। मिट्टी की सतह से 25-30 सेमी की ऊंचाई पर रोपण के एक सप्ताह बाद पहली छंटाई की जाती है। गर्मियों में, पौधे पर अंकुर दिखाई देंगे जिन्हें काटने की आवश्यकता नहीं है: हेज़लनट्स एक वर्षीय लकड़ी पर फल देते हैं। अगले वसंत से, एक हेज़ेल झाड़ी बनाना शुरू करें। झाड़ी पर 10 से अधिक मजबूत अंकुर नहीं बचे हैं, जो एक दूसरे से दूरी पर झाड़ी के केंद्र से अलग-अलग दिशाओं में बढ़ रहे हैं। कमजोर, टूटी हुई, जमी हुई, गुंथी हुई, विकृत और रोगग्रस्त या कीट-प्रभावित टहनियों को हटा देना चाहिए। झाड़ी को गाढ़ा न होने दें। पौधा रोपण के बाद चौथे वर्ष में फल देना शुरू कर देगा, और आपका काम हेज़ेल को समय पर पतला और सैनिटरी छंटाई करना है।

18-20 वर्ष की आयु से झाड़ी का कायाकल्प शुरू हो जाता है, जब इसकी उत्पादकता कम हो जाती है। वार्षिक रूप से एक स्टंप पर 2-3 पुरानी चड्डी काटें, इसके बजाय 2-3 बेसल वंश झाड़ी के केंद्र के करीब बढ़ रहे हैं। उन पर साइड शूट के गठन को प्रोत्साहित करने के लिए नई कंकाल शाखाओं को थोड़ा छोटा किया जाना चाहिए।

यदि आप हेज़ेल का पेड़ उगाते हैं, तो रोपण के एक सप्ताह बाद, उस पर सभी अंकुरों को काट दें, केवल ट्रंक को छोड़ दें, और फिर, जैसे ही अंकुर दिखाई दें, उन्हें ट्रंक के तल पर हटा दें, और 4-5 कंकाल शाखाएं बनाएं शीर्ष पर। रूट शूट को नष्ट करना न भूलें।

हेज़ेल के कीट और रोग

हेज़ेल कीट।

कीटों में से, हेज़ेल को अखरोट की घुन, लीफ बीटल और बारबेल, साथ ही एफिड्स और बड माइट्स से परेशान किया जा सकता है।

गुर्दा घुन- 0.3 मिमी तक लंबा एक छोटा कीट, पौधों की कलियों में सर्दी, और वसंत में उनमें अंडे देना। इस तरह के गुर्दे को नग्न आंखों से देखा जा सकता है: वे एक बड़े मटर के आकार तक सूज जाते हैं। जबकि स्वस्थ कलियाँ खिलने लगती हैं, घुन से प्रभावित कलियाँ सूख जाती हैं और मर जाती हैं।

एफिड- एक छोटा चूसने वाला कीट जो पौधों के सेल सैप पर फ़ीड करता है और वायरल रोगों को वहन करता है। एफिड्स को देखना मुश्किल है और यही उनका खतरा है। एफिड्स की गतिविधि के परिणामस्वरूप, पौधे की पत्तियां मुड़ जाती हैं, अंकुर और कलियाँ विकृत हो जाती हैं, उनका विकास धीमा हो जाता है, और फल नहीं पकते हैं।

अखरोट घुन- भृंग भूरा रंग 1 सेमी तक लंबा बीटल कैटरपिलर में पीले रंग का दूधिया शरीर और लाल-भूरे रंग का सिर होता है। मादा भृंग अपरिपक्व फलों में अंडे देती है, और वे अखरोट के गूदे को खाती हैं। एक मजबूत हार के साथ, आप फसल का 50% तक खो सकते हैं।

नट (हेज़लनट) बारबेल- एक बहुत ही खतरनाक कीट, पीले पैरों पर 15 मिमी तक लंबा काला कीट। यह युवा अंकुरों की छाल के नीचे अपने अंडे देती है। अंकुर के मूल के माध्यम से लार्वा सूंघते हैं, और वे सूख जाते हैं, और उन पर ऊपरी पत्तियां पीली और कर्ल हो जाती हैं।

अखरोट का पत्ता भृंग- एलीट्रा के साथ 6-7 मिमी लंबा बग बैंगनी, हेज़ेल का सबसे खतरनाक पत्ती खाने वाला कीट। भृंग के लार्वा में एक गहरे हरे रंग का शरीर होता है, जो पत्तियों की पृष्ठभूमि के खिलाफ खराब रूप से भिन्न होता है, जिस पर उनका विकास होता है। यह भृंग न केवल हेज़ेल, बल्कि एल्डर और विलो को भी नुकसान पहुँचाता है।

हेज़ेल के रोग।

हेज़ेल कीटों की तुलना में रोगों के प्रति अधिक प्रतिरोधी है, लेकिन जंग, शाखा सड़ांध और ख़स्ता फफूंदी से प्रभावित हो सकता है।

पाउडर रूपी फफूंद - बागवानों को अच्छी तरह से ज्ञात एक बीमारी, जिसका एक लक्षण पत्तियों और अंकुरों पर एक सफेद कोटिंग है, जो अंततः घनी हो जाती है और भूरी हो जाती है। प्रभावित भाग बढ़ना बंद कर देते हैं, काले पड़ जाते हैं और मर जाते हैं। पुष्पक्रम अंडाशय नहीं बनाते हैं, और पौधों की सर्दियों की कठोरता बहुत कम हो जाती है।

जंग- यह कवक रोग पत्तियों के ऊपरी भाग पर गहरे लाल रंग के ट्यूबरकल और नीचे की तरफ गोल या अंडाकार दानों के रूप में प्रकट होता है। धब्बे धीरे-धीरे धारियों में बदल जाते हैं, और पौधे की पत्तियाँ पीली होकर गिर जाती हैं।

यदि आपको हेज़ेल पर कीड़े मिलते हैं, तो उसके नीचे एक फिल्म फैलाएं और उस पर उन्हें हिलाने की कोशिश करें। यदि कीटों द्वारा हेज़ेल का कब्जा बहुत मजबूत है, तो आपको पौधे को कीटनाशकों के साथ इलाज करने का सहारा लेना होगा, और चूसने वाले कीड़ों को एसारिसाइड्स से नष्ट कर दिया जाता है। सबसे अच्छी कीट नियंत्रण दवाएं कार्बोफोस, एकटेलिक, क्लोरोफोस और इसी तरह की कार्रवाई की अन्य दवाएं हैं।

फंगल रोगों के खिलाफ, यदि वे लागू हो गए हैं, तो आपको कवकनाशी - बोर्डो मिश्रण, कॉपर सल्फेट और अधिक आधुनिक कॉपर-आधारित तैयारी का उपयोग करना होगा। लेकिन कवक के खिलाफ हेज़ेल का सबसे अच्छा संरक्षण कृषि प्रौद्योगिकी का पालन है, साथ ही अच्छी और समय पर देखभाल भी है।

हेज़ेल के प्रकार और किस्में

जैसा कि हमने पहले ही उल्लेख किया है, हेज़ेल की लगभग 20 प्रजातियाँ प्रकृति में हैं। हेज़ेल की संवर्धित प्रजातियों में कई किस्में, किस्में और संकर हैं। निम्नलिखित प्रकार के हेज़ेल संस्कृति में सबसे अधिक मांग में हैं:

- एक बहु-तना झाड़ी, 4-6 मीटर की ऊँचाई तक पहुँचती है, जिसमें 4 मीटर तक के व्यास के साथ एक विस्तृत फैला हुआ मुकुट होता है। इस हेज़ेल के अंकुर जघन होते हैं, पत्तियाँ गोल, 9 चौड़ी और ऊपर तक होती हैं 12 सेमी लंबा। पत्तियों के दिखाई देने से पहले आम हेज़ेल खिलना शुरू हो जाता है। पागल गोलाकार आकृतिसितंबर में हल्के भूरे रंग के छिलके में 1.5 सेंटीमीटर व्यास तक पकते हैं। पौधा संस्कृति और जंगली दोनों में पाया जाता है;

या भालू अखरोट – सजावटी पौधाबहुत ही स्वादिष्ट फलों के साथ। यह एकमात्र प्रकारहेज़ल, जो एक पेड़ है। ट्री हेज़ल 8 मीटर ऊंचाई तक बढ़ता है, लेकिन गर्म देशों में यह 20 मीटर तक पहुंच सकता है ट्री हेज़ल 200 साल तक रहता है। इस प्रजाति की पत्तियाँ मोटे तौर पर अंडाकार होती हैं, जो लगभग 5 सेमी लंबी पेटीओल्स पर स्थित होती हैं। इस तथ्य के बावजूद कि पेड़ के हेज़ेल के फल अन्य प्रकार के हेज़ेल की तुलना में बड़े होते हैं, उनकी गुठली छोटी होती है, लेकिन वे हेज़लनट गुठली से बेहतर स्वाद लेते हैं;

- गहरे भूरे रंग की दरार वाली छाल के साथ 5 मीटर ऊँची बहु-तना, जोरदार शाखाओं वाली झाड़ी। प्रजातियों की एक विशेषता आयताकार पत्तियां और फल हैं। नट्स को छीलना मुश्किल है क्योंकि वे एक नुकीले आवरण में बंद होते हैं। यह प्रजाति चीन और सुदूर पूर्व में व्यापक है;

वैरिगेटेड हेज़ेल (अव्य। कोरिलस हेटरोफिला)

- दो-लोब वाली पत्तियों और एक काटे गए शीर्ष के साथ 3 मीटर ऊँचा एक झाड़ी। वसंत में, नर पुष्पक्रमों के कैटकिंस और मादा फूलों की लगभग अगोचर लाल कलियाँ उस पर दिखाई देती हैं। पत्ते के आवरण में फल 2-3 टुकड़ों से बनते हैं। प्रजातियां जापान, चीन, कोरिया और सुदूर पूर्व में व्यापक हैं। यह जलवायु परिस्थितियों के लिए सरल है और मध्य लेन में अच्छी तरह से विकसित हो सकता है;

– सजावटी झाड़ी 4-6 मीटर ऊँचा, गहरे बैंगनी रंग के पत्ते के रसीले मुकुट के साथ ध्यान आकर्षित करना, जो केवल शरद ऋतु में हरे रंग का हो जाता है। इस हेज़ेल के झुमके मैरून हैं, जैसे कलियाँ हैं। इस प्रकार की हेज़ेल संस्कृति की कई लोकप्रिय किस्मों और संकरों के विकास के आधार के रूप में कार्य करती है;

या लोम्बार्ड अखरोट - 10 मीटर तक की झाड़ी पौधे के फल एक ट्यूबलर आवरण में स्थित होते हैं, जो नट के आकार के दोगुने होते हैं। फलों की गुठली मांसल और लम्बी होती है। प्रकृति में, यह प्रजाति तुर्की, इटली और एशियाई देशों के जंगलों में पाई जाती है।

चीनी हेज़ेल, अमेरिकन हेज़ेल, कोलचिस हेज़ेल, सींग वाले हेज़ेल, हिमालयन हेज़ेल, या भयानक हेज़ेल, सीबोल्ड हेज़ेल और अन्य कम ज्ञात प्रजातियाँ भी हैं।

हेज़ेल की किस्मों में से, हमारी जलवायु परिस्थितियों में सबसे लोकप्रिय हैं:

• – इसेवस्की- सबसे मूल्यवान में से एक ठंढ प्रतिरोधी किस्मेंउत्कृष्ट स्वाद के बड़े फलों के साथ;
• – माशा- मध्यम आकार और उत्कृष्ट स्वाद के लम्बी फल के साथ लाल-छिलके वाले हेज़ेल का उत्पादक और शीतकालीन-हार्डी संकर, एक पतली खोल में संलग्न;
• – रोमन- रोगों और कीटों के लिए प्रतिरोधी, उत्कृष्ट स्वाद के बड़े, सपाट-गोल, सुंदर फलों के साथ इतालवी चयन की एक मध्यम अवधि की पकने वाली किस्म।

मध्य लेन में, इस तरह की हेज़ेल किस्मों ने खुद को अच्छी तरह से साबित कर दिया है: एकातेरिना, मॉस्को रूबी, मेमोरी ऑफ़ याब्लोकोव, पेरवेनेट्स, पुश्किन रेड, इवान्तिवेस्की रेड, कुड्रिफ़, मॉस्को अर्ली, पर्पल, शुगर, शुगर, किस्मों की एक श्रृंखला सेवर्नी, टैम्बोव अर्ली, ताम्बोव लेट, लेंटिना, एलिडा , लीना और अन्य।

रूस के दक्षिणी क्षेत्रों और यूक्रेन में, हेज़लनट की किस्में पनाहेस्की, अल्ताई, चर्केस्की, क्यूबन, पेरेस्त्रोइका, फ़ुटकुरामी और अन्य लोकप्रिय हैं।

हेज़ेल गुण - हानि और लाभ

हेज़ेल के उपयोगी गुण।

हेज़लनट मानव शरीर के लिए उपयोगी पदार्थों का सबसे समृद्ध स्रोत है। कोर में विटामिन ए, पीपी, सी और ई और बी विटामिन, साथ ही अमीनो एसिड, वसायुक्त तेल, लोहा, आयोडीन, कैल्शियम, मैग्नीशियम, तांबा, फ्लोरीन, मैंगनीज और पोटेशियम होते हैं। जैविक गुणों के अनुसार, नट्स प्रोटीन के बराबर होते हैं, इसलिए उन्हें अन्य उत्पादों से अलग खाना सबसे अच्छा होता है। लाभकारी गुणअखरोट:

• - इसका ध्यान और स्मृति पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है;
• - हृदय प्रणाली के कामकाज के सामान्यीकरण में योगदान देता है;
• - शरीर की प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है और चयापचय को गति देता है;
• - शरीर की थकावट पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है और बीमारी से उबरने में मदद मिलती है;
• - लीवर को साफ करने और बालों के विकास को बढ़ाने के लिए एनीमिया, एलर्जी, मोटापा, गठिया, यूरोलिथियासिस, जलन, खसरा, एनीमिया, मिर्गी के लिए संकेत दिया गया है।

इसके अलावा, थ्रोम्बोफ्लिबिटिस, फैली हुई नसों, ट्रॉफिक अल्सर और प्रोस्टेटिक हाइपरट्रॉफी के लिए हेज़ेल के पत्तों के आसव की सिफारिश की जाती है। हेज़ेल छाल का आसव डायबिटिक रेटिनोपैथी के साथ मदद करता है, इसका उपयोग छोटे जहाजों में रक्त परिसंचरण में सुधार और वैसोकॉन्स्ट्रिक्टर के रूप में किया जाता है। छाल का काढ़ा और हेज़ेल का एक गुच्छा बालों को गहरा रंग देने के लिए धोता है, और पत्तियों का काढ़ा त्वचा की लालिमा और पलकों की सूजन से राहत दिलाता है।

हेज़ेल - मतभेद।

उच्च रक्तचाप से ग्रस्त रोगियों को यह ध्यान रखना चाहिए कि पत्तियों और छाल के आसव से रक्तचाप बढ़ जाता है, और गुठली न्यूरोडर्माेटाइटिस और अन्य त्वचा रोगों को बढ़ा सकती है। सोरायसिस और उत्पाद के प्रति व्यक्तिगत असहिष्णुता के लिए मेवे नहीं दिखाए गए हैं।

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काकेशस और क्रीमिया में, बड़े हेज़लनट्स, या लोम्बार्ड नट्स की खेती की जाती है, जिन्हें आम हेज़लनट्स की तरह कभी-कभी हेज़लनट्स कहा जाता है।

हमारे सेल्फ बोने वाले स्थान पर कम से कम एक दर्जन पेड़ उग आए हैं, क्योंकि इसके बगल में एक विशाल हेज़ेल का पेड़ है जो कई हेक्टेयर में फैला हुआ है।

क्या आप जानते हैं कि झुमके हेज़ेल के नर फूल होते हैं। और मैंने डेविड को शुक्रवार को महिलाओं के कपड़े दिखाए, और उसी समय एक तस्वीर ली। वे छोटे हैं - कुछ मिलीमीटर। अभी तक कोई मधुमक्खियां नहीं हैं, और कोई अन्य कीट नहीं हैं, इसलिए वे आकर्षित करने की कोशिश नहीं कर रहे हैं। केवल हवा पर गणना।

हेज़लनट एक उभयलिंगी पौधा है जिसमें द्विअर्थी, वायु-परागित फूल होते हैं।

कैटकिंस में नर फूल (4 पुंकेसर के साथ), एक कली से 2-5 खिलते हैं, गिरते हुए, कई फूलों से मिलकर, खुली कलियों में हाइबरनेट - कैटकिंस। किडनी के तराजू की धुरी में चालू वर्ष की शूटिंग के शीर्ष पर मादा फूल रखे जाते हैं। मादा पुष्पक्रम बाह्य रूप से गुर्दे के समान होता है। फूल में एक पिस्टिल होता है जो कम पेरिएंथ से जुड़ा होता है।

मादा फूल छोटे होते हैं, कलंक के चमकीले लाल गुच्छों से युक्त होते हैं, जो फूल की कली के ऊपर से बमुश्किल दिखाई देते हैं। कलंक के गुच्छे जितने बालों वाले होते हैं, उतने ही अधिक मादा फूल कली में समाहित होते हैं और फलस्वरूप, पुष्पक्रम में उतने ही अधिक नट बनेंगे। कलंक को परागकणों को फंसाने के लिए डिज़ाइन किया गया है और नर फूलों की "धूल" शुरू होने की तुलना में थोड़ा पहले दिखाई देता है, लेकिन कुछ किस्मों में विपरीत सच है।

हेज़लनट्स के सफल विकास का सूचक फूल आना है। फूलों का चरण अप्रैल में पत्तियों के खिलने से पहले होता है। जब हवा का तापमान दिन के दौरान +12*C तक पहुँच जाता है, तो पुरुषों की बालियाँ प्रति दिन 3 सेमी तक बढ़ने लगती हैं। हवा जितनी शुष्क होगी, कान की बाली का शाफ्ट उतनी ही तेजी से लंबा होगा। यदि मौसम बरसात का है, हवा नमी से संतृप्त है, तो कैटकिंस, गर्मी के बावजूद, धीरे-धीरे बढ़ते हैं - वे खराब मौसम (नमी) का इंतजार करते हैं और अधिक अनुकूल समय तक फूलों को स्थगित करते हैं। पंख, शुष्क हवा के प्रभाव में टूटना)। कैटकिंस की लंबाई 10 सेमी तक पहुंच जाती है, वे ढीले हो जाते हैं और "धूल" शुरू करते हैं, पराग के लगभग 4 मिलियन दाने देते हैं (और यह केवल एक बाली है - 4,000,000!)। पराग के बादल हवा द्वारा एक झाड़ी से दूसरी झाड़ी में आसानी से ले जाए जाते हैं। "खींचना" 4-12 दिनों तक रहता है, लेकिन कुछ भी नहीं: मादा फूल - लाल कलंक के गुच्छे - 2 सप्ताह से अधिक समय तक खुले रहते हैं और वे अपने या किसी अन्य पौधे से पराग के पीले बादल को "पकड़" लेते हैं।

हेज़लनट (हेज़लनट) की जैविक विशेषताएं

हेज़ल और हेज़लनट्स की खेती पूरी तरह से एक जैसी है

हेज़लनट एक आशाजनक अखरोट की फसल है, एक बड़ी झाड़ी है। यह ब्रॉड-लीव्ड और शंकुधारी-ब्रॉड-लीव्ड जंगलों के प्राकृतिक बायोकेनोज में होता है, जंगल में पेड़ों की छतरी के नीचे अच्छी तरह से विकसित होता है, लेकिन छाया में फल नहीं खाता है। यह पहले धीरे-धीरे बढ़ता है, फिर तेजी से। जड़ प्रणाली विकसित होने पर विकास दर बढ़ जाती है। जीवन के 4-5 वर्ष में पौधे में मुख्य अक्ष की वृद्धि कमजोर हो जाती है। यह तिरछा हो जाता है और धीरे-धीरे मर जाता है। ऊपरी पार्श्व शाखाएं 9-19 वर्ष की आयु तक मुख्य धुरी से आगे निकल जाती हैं और क्षैतिज शाखाओं के साथ एक हथेली, पंखे के आकार का मुकुट बनाती हैं। ताज के घनत्व को पत्तियों और कलियों की दो-पंक्ति व्यवस्था से बढ़ाया जाता है। प्रकाश की कमी के साथ, पत्तियां एक क्षैतिज स्थिति लेती हैं और शाखा पर स्थित होती हैं ताकि वे एक-दूसरे को अस्पष्ट न करें। बड़ी पत्तियों के बीच के अंतराल में, छोटे पत्ते रखे जाते हैं, तथाकथित पत्ती मोज़ेक बनाते हैं। पत्ती ब्लेड की क्षैतिज स्थिति और पत्ती मोज़ेक बेहतर प्रकाश पकड़ने के लिए अनुकूलन हैं।

ब्रांचिंग भी पौधे के भूमिगत भाग की विशेषता है। जड़ प्रणाली शक्तिशाली है, तेजी से बढ़ रही है, मिट्टी को धोने और कटाव से अच्छी तरह से बचाती है। चूंकि जड़ प्रणाली सतही है, पौधे ऊपरी परत के संघनन के प्रति संवेदनशील होते हैं(अनावश्यक रूप से एक पेड़ के नीचे एक गोल नृत्य चलाने की अनुशंसा नहीं की जाती है)।

पौधे उपजाऊ मिट्टी पसंद करते हैं, फोटोफिलस होते हैं (छाया में हेज़ेल के लाल-छिलके वाले रूप कम उज्ज्वल हो जाते हैं), अपेक्षाकृत ठंड प्रतिरोधी - 25-30 डिग्री सेल्सियस और नीचे के ठंढों को सहन करने में सक्षम। वे अप्रैल की शुरुआत में खिलते हैं, यही वजह है कि वे समय-समय पर ठंढ से पीड़ित होते हैं। फूलों की शुरुआत के 3-4 सप्ताह बाद वनस्पति कलियों का खिलना होता है। अंकुरों की सबसे मजबूत वृद्धि शुरुआती वसंत में देखी जाती है - जब नमी का भंडार होता है, लेकिन वे पानी की अधिकता और कमी दोनों को पसंद नहीं करते हैं।

बीज मिट्टी में अंकुरित होते हैं (1-2 साल के भीतर), जबकि बीजगणित शरद ऋतु तक वन कूड़े में रहते हैं। पहली गर्मियों के दौरान, भूमिगत भाग में 20 सेंटीमीटर ऊँचा एक अंकुर बनता है। बीजपत्रों के ऊपर, कई, पहले पपड़ीदार और फिर हरे (लाल) पत्ते बनते हैं। शिखर और भूमिगत कलियों के निर्माण के साथ शूट का विकास समाप्त हो जाता है।

प्रजनन की विधि के आधार पर हेज़ल फल देने लगते हैं। वानस्पतिक विधि से, वे 3-4 वर्षों के लिए पहली फसल देते हैं, बीज विधि के साथ 6-8 वर्ष। प्रचुर मात्रा में और वार्षिक फलन 8-10 वर्षों से मनाया जाता है। में वह पीरियड आ रहा हैअतिवृद्धि की गहन वृद्धि। (प्रकृति में हेज़ेल के नवीकरण के लिए कॉपपीस प्रसार का बड़ा जैविक महत्व है, और बागवानी में प्रचार के लिए भी इसका सफलतापूर्वक उपयोग किया जाता है)। झाड़ी का निचला हिस्सा लंबे समय तक वानस्पतिक नवीकरण (टिलरिंग प्रक्रिया) की क्षमता को बनाए रखता है - सुप्त कलियों के ऊतकों से कंकाल की शाखाएं विकसित होती हैं। वार्षिक वृद्धि अलग है और पौधे पर शूट के स्थान (150 सेमी तक) पर निर्भर करती है। व्यक्तिगत शाखाओं का स्थायित्व 20-25 वर्ष है। झाड़ी की प्रजनन आयु 80-90 वर्ष (या अन्य स्रोतों के अनुसार 150-180 वर्ष) है।

हेज़लनट एक उभयलिंगी पौधा है जिसमें द्विअर्थी, वायु-परागित फूल होते हैं। कैटकिंस में नर फूल (4 पुंकेसर के साथ), एक कली से 2-5 खिलते हैं, गिरते हुए, कई फूलों से मिलकर, खुली कलियों में हाइबरनेट - कैटकिंस। किडनी के तराजू की धुरी में चालू वर्ष की शूटिंग के शीर्ष पर मादा फूल रखे जाते हैं। मादा पुष्पक्रम बाह्य रूप से गुर्दे के समान होता है। फूल में एक पिस्टिल होता है जो कम पेरिएंथ से जुड़ा होता है।

मादा फूल छोटे होते हैं, कलंक के चमकीले लाल गुच्छों से युक्त होते हैं, जो फूल की कली के ऊपर से बमुश्किल दिखाई देते हैं। कलंक के गुच्छे जितने बालों वाले होते हैं, उतने ही अधिक मादा फूल कली में समाहित होते हैं और फलस्वरूप, पुष्पक्रम में उतने ही अधिक नट बनेंगे। कलंक को परागकणों को फंसाने के लिए डिज़ाइन किया गया है और नर फूलों की "धूल" शुरू होने की तुलना में थोड़ा पहले दिखाई देता है, लेकिन कुछ किस्मों में विपरीत सच है।

हेज़लनट्स के सफल विकास का सूचक फूल आना है। फूलों का चरण अप्रैल में पत्तियों के खिलने से पहले होता है। जब हवा का तापमान दिन के दौरान +12*C तक पहुँच जाता है, तो पुरुषों की बालियाँ प्रति दिन 3 सेमी तक बढ़ने लगती हैं। हवा जितनी शुष्क होगी, कान की बाली का शाफ्ट उतनी ही तेजी से लंबा होगा। यदि मौसम बरसात का है, हवा नमी से संतृप्त है, तो कैटकिंस, गर्मी के बावजूद, धीरे-धीरे बढ़ते हैं - वे खराब मौसम (नमी) का इंतजार करते हैं और अधिक अनुकूल समय तक फूलों को स्थगित करते हैं। पंख, शुष्क हवा के प्रभाव में टूटना)। झुमके की लंबाई 10 सेमी तक पहुंच जाती है, वे ढीले हो जाते हैं और लगभग 4 मिलियन देकर "धूल" करने लगते हैं

पराग कण (और यह केवल एक बाली है - 4,000,000!)। पराग के बादल हवा द्वारा एक झाड़ी से दूसरी झाड़ी में आसानी से ले जाए जाते हैं। "खींचना" 4-12 दिनों तक रहता है, लेकिन कुछ भी नहीं: मादा फूल - लाल कलंक के गुच्छे - 2 सप्ताह से अधिक समय तक खुले रहते हैं और वे अपने या किसी अन्य पौधे से पराग के पीले बादल को "पकड़" लेते हैं।

इसलिए, हमें कुछ जैविक विशेषताओं के साथ-साथ कृषि प्रौद्योगिकी की विशेषताओं पर प्रकाश डालने की आवश्यकता है।

हेज़लनट्स उगाना आसान है, लेकिन आपको कुछ महत्वपूर्ण बिंदुओं को जानना होगा, जिसके बिना फसल प्राप्त करना असंभव है। हेज़लनट एक मोनोसियस डायोसियस वायु-परागित (क्रॉस-परागित) पौधा है, और क्रॉस-परागित पौधों की उपज काफी हद तक फूलों की अवधि और परागण के उपायों के दौरान जलवायु परिस्थितियों पर निर्भर करती है, साथ ही वसंत के ठंढों से फूलों को बचाने के उपाय भी करती है, इसलिए , बेहतर संस्मरण और आत्मसात करने के लिए, हम प्रत्येक विशेषता पर विस्तार से विचार करने का प्रयास करेंगे।

ए-ए।हेज़लनट के सभी प्रकार के लिए (हेज़लनट) पुंकेसर और स्त्रीकेसर की गैर-समकालिक परिपक्वता की विशेषता है, अर्थात। रेड-लीव्ड हेज़लनट किस्मों के अधिकांश संकरों में मादा और नर फूलों की फूलों की अवधि मेल नहीं खाती है। नर और मादा जननांग अंगों की गैर-समकालिक परिपक्वता बहुत आम है। यह प्लांट किंगडम में सबसे व्यापक रूप से इस्तेमाल किया जाने वाला क्रॉस-परागण उपकरण है। इसे डाइकोगैमी कहा जाता है - (कुछ मामलों में, पुंकेसर पहले विकसित होते हैं, और पुंकेसर ऐसे समय में खुलते हैं जब स्त्रीकेसर अभी भी अविकसित होता है और इसका कलंक निषेचित परागकणों को स्वीकार करने में असमर्थ होता है और इसके विपरीत)।

जानवरों की तरह, पौधे निकटता से संबंधित यौन तत्वों के संयोजन से बचते हैं और इसलिए अधिक बार क्रॉस-परागण का सहारा लेते हैं, जिसका परिणाम क्रॉस-फर्टिलाइजेशन (एलोगैमी) होता है। इस मामले में, कलंक को उसी प्रजाति के दूसरे पौधे के उपयोगी पराग द्वारा परागित किया जाता है, और अन्य फूलों के कलंक के परागण के बदले में अपने स्वयं के पराग का उपयोग किया जाता है। यदि पर-परागण के दौरान उसी जीनस की किसी अन्य प्रजाति के परागकण वर्तिकाग्र पर आ जाते हैं, तो फिर भी अक्सर निषेचन होता है और संकर या संकर प्राप्त होते हैं। पर-परागण के लाभ इतने अधिक हैं कि पौधों ने पर-परागण की सुविधा के लिए कई अलग-अलग अनुकूलन विकसित किए हैं, और कुछ मामलों में इसे एकमात्र संभव भी बनाते हैं। अधिकांश, तथापि, पर-परागण वाले रूपों में आत्म-परागण की क्षमता बनी रहती है (दुर्लभ मामलों में इसका सहारा लेना)।

निष्कर्ष:हेज़लनट संकरों में स्व-प्रजनन क्षमता कम होती है; यह अपनी किस्म के पराग के साथ खराब (शायद ही कभी) परागण करता है। इसलिए, सफल खेती के लिए, साइट पर पड़ोस में विभिन्न किस्मों और बीज मूल के पौधों का होना आवश्यक है, जो एक दूसरे को परागित करेंगे। विशेष रूप से नर बालियों के फूलने (धूलने) की लंबी (विस्तारित) अवधि वाली किस्में। एक ही प्रजाति के जितने अधिक निकटवर्ती पौधे होंगे, पारस्परिक परागण की संभावना उतनी ही अधिक होगी। इसका मतलब यह है कि इस समय एक झाड़ी पर मूसल पकते हैं, और पुंकेसर पर पंख इस समय पकते हैं। इन पौधों को अलग-अलग जगहों या अलग-अलग किस्मों से लिया जाए तो बेहतर है। इसका मतलब है की, अच्छी फसल पाने के लिए आपको कम से कम पौधे लगाने चाहिए2-3 एक्सकिस्मों. यह इस संस्कृति के लिए एक शर्त है।

बी-बी। कई हेज़लनट संकरों में, पराग अर्द्ध या पूरी तरह से बाँझ होता है, और कुछ में मुख्य रूप से मादा फूल होते हैं। अधिकांश किस्में स्व-उपजाऊ हैं।

निष्कर्ष:द्वारा अंक ए-एऔर बी-बी को क्रॉस-परागण की आवश्यकता 100% स्पष्ट है। टिकाऊ फसल प्राप्त करने के लिए अतिरिक्त परागण की आवश्यकता होती है। इस प्रयोजन के लिए, किस्मों का चयन किया जाता है - परागणक जो बड़ी मात्रा में पराग देते हैं (प्रत्येक 10 झाड़ियों के लिए, 1-2 परागणकर्ता झाड़ियों)। प्लॉट पर किस्में होने से - परागणकर्ता - आपके पास हमेशा अच्छी फसल होगी। यदि किस्म स्व-बांझ या आंशिक रूप से स्व-उपजाऊ है, तो इसके लिए एक उपयुक्त किस्म का चयन करना सुनिश्चित करें - एक परागणक या बीज मूल का पौधा। मुख्य बात यह है कि यह फूलों के मामले में आपकी विविधता के साथ मेल खाना चाहिए और परागित विविधता से 10-15 मीटर से अधिक की दूरी पर और हमेशा लीवर की तरफ होना चाहिए। हालाँकि, भले ही किस्म स्व-उपजाऊ हो, बेहतर फलने के लिए एक और परागणक किस्म चुनना भी एक अच्छा विचार है: उपज अधिक होगी, इसलिए साइट पर कई अलग-अलग किस्मों को लगाने की सलाह दी जाती है। लाल-पके हुए के बगल में हरे-पके हुए रूपों को रखने की सिफारिश की जाती है। सामान्य फलने के लिए, आपको कई पौधे लगाने होंगे जो एक ही क्लोन के नहीं हैं। अच्छे परागणकर्ता टैम्बोव अर्ली, टैम्बोव लेट, पेरवेनेट्स, मॉस्को रूबी, इवान्तिवेस्की रेड, 4219 हैं।

यहां तक ​​कि सी. डार्विन ने प्रायोगिक रूप से दिखाया कि "क्रॉस-परागण", जब पराग को एक ही प्रजाति के दूसरे पौधे से लिया जाता है, तो अधिक संख्या में, मजबूत और, बदले में, अधिक विपुल संतान देता है।

वी-वी।निम्नलिखित विशेषताओं को स्पष्ट करने के लिए, बिना किसी अपवाद के सभी फलों के बागानों से संबंधित 2 महत्वपूर्ण अवधारणाओं को याद करना आवश्यक है। अधिकांश बागवान अक्सर सर्दियों की कठोरता और ठंढ प्रतिरोध की अवधारणाओं को भ्रमित करते हैं। लेकिन ये बिल्कुल अलग चीजें हैं। ठंढ प्रतिरोध कुछ उप-शून्य तापमान का सामना करने के लिए एक किस्म की क्षमता है। शीतकालीन कठोरता एक जटिल अवधारणा है। इसमें ठंढ प्रतिरोध, पुनर्योजी क्षमता, या, अधिक सरलता से, विविधता की जीवन शक्ति और तापमान परिवर्तन का सामना करने की क्षमता शामिल है।

हेज़लनट, प्रजनकों के लिए धन्यवाद, अतिरिक्त आश्रय के बिना टी \u003d -25-30 * सी को सहन करता है। नर पुष्पक्रम - मादा फलों की कलियों की तुलना में कैटकिंस कम शीतकालीन-हार्डी होते हैं। अक्सर झुमके फूलने से पहले जम जाते हैं। नर पुष्पक्रम पिछले वर्ष की गर्मियों और शरद ऋतु में रखे और बनते हैं और सर्दियों में पूरी तरह से बनते हैं, खिलने के लिए तैयार होते हैं। सर्दियों में कमरे में लाई गई शाखाएं धूल जमा करना शुरू कर देती हैं, और इसलिए सर्दियों में संक्षिप्त गर्मी के कारण बालियों में जोरदार गतिविधि होती है। गर्म दिनों के बाद आने वाली पाला उन्हें नष्ट कर देती है। यही है, कई किस्मों के नर पुष्पक्रमों की शीतकालीन कठोरता अपर्याप्त है।

मादा पुष्पक्रम बहुत बाद में बनते हैं, सर्दियों तक, मादा फूल बहुत खराब रूप से विकसित होते हैं, जो अक्सर ट्यूबरकल के विकास के चरण में हाइबरनेट होते हैं। वे मोटे तराजू और पत्तियों की अशिष्टता से घिरे होते हैं, इसलिए वे तापमान में उतार-चढ़ाव के अधीन कम होते हैं और वार्मिंग के दौरान बढ़ना शुरू नहीं करते हैं, और इसलिए अक्सर कम जमते हैं।

यह सब जानकर, आप पौधे को नट्स की वार्षिक फसल देने में मदद कर सकते हैं। पौधों के सफल ओवरविन्टरिंग को सुनिश्चित करने के लिए, पतझड़ में कैटकिंस के साथ निचली शाखाओं को जमीन पर झुकाने, उन्हें ठीक करने और उन्हें बर्फ से ढकने की सिफारिश की जाती है। सभी सर्दियों में वे बर्फ के नीचे रहेंगे, जैसे कि एक फर कोट के नीचे। हवा के तापमान में तेज उतार-चढ़ाव का उन पर कोई असर नहीं पड़ेगा। वसंत में, शाखाओं को बर्फ की कैद से मुक्त करना न भूलें, और फिर पुरुषों के झुमके अपने उद्देश्य को पूरा करेंगे। बेहतर परागण के लिए, शाखाओं को प्रचलित हवाओं की दिशा से सटीक रूप से मोड़ना आवश्यक है, और बाकी हवा द्वारा ही किया जाएगा।

निष्कर्ष: हम पड़ोस में ऐसी किस्में लगाते हैं जो उच्च ठंढ प्रतिरोध और नर पुष्पक्रमों की सर्दियों की कठोरता की विशेषता होती हैं।टैम्बोव अर्ली, टैम्बोव लेट और पेरवेनेट्स को लाल-लीव्ड रूपों की परागण किस्मों के रूप में वर्गीकृत किया गया है (वे कई और शीतकालीन-हार्डी नर पुष्पक्रम बनाते हैं)। ग्रीन-लीव्ड हेज़लनट्स को अधिक शीतकालीन-हार्डी माना जाता है; रेड-लीव्ड वाले, पुश्किन रेड, मिरेकल ऑफ द ऑल सेंट्स, मारिया मकारेविच ठंढ के प्रति अधिक प्रतिरोधी हैं। उदाहरण के लिए, मास्को क्षेत्र में 1978/1979 में एक बेहद प्रतिकूल सर्दियों के साथ तंबोव्स्की की शुरुआती, तंबोव्स्की की देर से, इसेवस्की की किस्में, ठंढ टी = -42 डिग्री सेल्सियस के परीक्षण से बच गईं और एक ही समय में फल बोर हो गए, जबकि जंगली वन हेज़ेल जंगल में ज्यादातर जम गया। यह सच है। यह 1990 के लिए "प्लांट फार्मिंग" और "साइंस एंड लाइफ" नंबर 4 पत्रिकाओं में मॉस्को सोसाइटी ऑफ नेचर टेस्टर्स के पूर्ण सदस्य कुदाशेवा आरएफ और मोइसेव ए.ई द्वारा प्रमाणित है।

जी जी।हेज़लनट एक वायु-परागित पौधा है, इसलिए पौधे के फूल के समय प्रचलित हवा की दिशा को ध्यान में रखना आवश्यक है। अधिक विवरण के लिए परागण अनुभाग देखें।

निष्कर्ष: 1) पूर्वगामी के मद्देनजर, पोलिनेटर को लीवर की तरफ लगाया जाता है. 2) पौधे की फूलों की अवधि के दौरान छंटाई हेज़लनट्स के अतिरिक्त परागण में मदद करती है: शाखाओं को काटने के समय सहज झटकों से पराग के सक्रिय फैलाव में योगदान होता है।

डी-डी। अभिलक्षणिक विशेषताहेज़ेल यह है कि उनके अंडाशय फूलने के बाद 1.5 - 2 महीने के बाद ही विकसित होने लगते हैं, अर्थात। फल अप्रैल में नहीं, बल्कि जून में बनने लगते हैं - परिणामस्वरूप, परागण के क्षण से गिरी के पकने तक 4.5 - 5 महीने बीत जाते हैं। और अब, जब कलियाँ पहले ही खिल चुकी हैं और परागित मादा फूलों के साथ अंकुरों की वृद्धि शुरू हो गई है, तो -3 * C तक देर से लौटने वाले ठंढों से फसल को नष्ट किया जा सकता है। (यद्यपि पराग नलिकाएं स्तंभ के आधार पर बहुत जल्दी पहुंचती हैं, परागण के 2-3 सप्ताह बाद तक स्वयं निषेचन नहीं होता है)।

निष्कर्ष:हेज़लनट्स सालाना फल देते हैं। हालांकि, मध्य लेन में प्रचुर मात्रा में फलने के लिए अनुकूल मौसम 2 - 4 साल में 1 बार होता है और फूलों के दौरान ठंढ कोई अपवाद नहीं है। आख़िरकार हेज़लनट्स के लिए मुख्य खतरा सर्दियों के ठंढ नहीं हैं, बल्कि वसंत के ठंढ हैं।आराम करने पर, पौधे कम तापमान का सामना करने में सक्षम होते हैं, लेकिन अचानक वसंत के ठंढ कलियों, फूलों और युवा शूटिंग को मार सकते हैं। पौधे की कम तापमान के प्रति संवेदनशीलता कलियों के टूटने की डिग्री पर निर्भर करती है - कली का विकास जितना आगे बढ़ा है, खतरा उतना ही अधिक है। सर्दियों में, नर कैटकिन पुष्पक्रम में पराग t = -30°C पर भी क्षतिग्रस्त नहीं होता है, लेकिन वसंत फूल के दौरान यह केवल t = -3 -5°C का ही सामना कर सकता है। महिला हेज़लनट पुष्पक्रम सर्दियों में t ≥ -30°C तक ठंढ का सामना करते हैं, फूलों के दौरान वे t = -8 -9°C, और निषेचित अंडाशय केवल t = -3°C का सामना करते हैं। हालाँकि अन्य फलों की फसलों में तापमान की महत्वपूर्ण सीमा कम होती है, फिर भी, भविष्य की फसल की सुरक्षा के लिए आपातकालीन उपायों से बचा नहीं जा सकता है। (एक सेब के पेड़ को एक उदाहरण के रूप में लेते हैं: एक खिलने वाली फूल की कली -3.5 ° C पर मर जाती है, -3 ° C कलियों के लिए घातक होती है, खिलने वाली कलियाँ -2 ° C, -1.5 ° C गिरने की अवस्था में घातक होती हैं पंखुड़ियों, अंडाशय -1 डिग्री सेल्सियस के तापमान से मर जाते हैं।)

यह बागवानों की बड़ी समस्याओं में से एक है और इसलिए हम इससे और विस्तार से परिचित होंगे। गर्मी के आगमन के साथ फूल आने का समय आता है - फलों की फसलों के लिए एक महत्वपूर्ण अवधि। इस समय देर से वसंत के पाले संभव हैं। टिप्पणियों से पता चलता है कि अंडाशय के गठन के समय ठंढ हेज़लनट्स को सबसे अधिक नुकसान पहुंचाती है। -3 डिग्री सेल्सियस से नीचे तापमान गिरने से फसल मर जाएगी। फ्रीज की संभावना निम्नलिखित विशेषताओं द्वारा निर्धारित की जा सकती है। दोपहर में तापमान में तेज गिरावट, शांत हवा रहित और बादल रहित साफ रात, शाम की ओस की अनुपस्थिति, शुष्क हवा, साथ ही आने वाले मौसम का अंदाजा हेज़लनट के व्यवहार से ही लगाया जा सकता है। यदि कलंक गुर्दे में छिपे हुए हैं, और झुमके सिकुड़ते हैं, 1/2 से कम हो जाते हैं, तो ठंढ की प्रतीक्षा करें; यदि वे स्वयं को अपनी सारी महिमा में प्रकट करते हैं, तो यह गर्म होगा।

सभी फलों के पौधों का संरक्षण, बिना किसी अपवाद के, देर से वसंत के ठंढों से न केवल बगीचों के लिए एक जरूरी समस्या है बीच की पंक्ति. तो यह केवल हमारी समस्या नहीं है और केवल हेज़लनट्स के साथ ही नहीं है। और इसलिए, हम ज्ञान, धैर्य और आगे बढ़ते हैं - अलाव जलाते हैं और न केवल।

स्प्रिंग फ्रॉस्ट सुरक्षा विकल्प

1. अधिकांश प्रभावी तरीकासुरक्षा - छोटी-छोटी बूंदों का छिड़काव। इसी समय, यह सुनिश्चित करना आवश्यक है कि पूरे ठंढ की अवधि में ठीक, तीव्र बारिश फूलों के बागानों की पूरी सतह को कवर करती है। छिड़काव -4-5 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर भी फूलों और अंडाशय को पाले से होने वाले नुकसान से बचाने में मदद करता है। छिड़काव का उपयोग इस तथ्य पर आधारित है कि जब पानी जम जाता है, तो यह गर्मी छोड़ता है और इस प्रकार फूलों की रक्षा करता है। छिड़काव सूर्योदय से 1-2 घंटे पहले पूरा कर लेना चाहिए, अन्यथा सूर्य के प्रकाश के प्रभाव में गलने वाले पौधे काले हो जाएंगे और मर जाएंगे।

यदि ठंढ ने अपना काम किया है, तो सूर्योदय से पहले, जब तक पौधे के हरे हिस्से पिघल नहीं जाते, तब तक उन्हें खूब पानी छिड़कना चाहिए। प्रभाव में ठंडा पानीपौधे धीरे-धीरे चले जाते हैं, और पाले से उन्हें कोई नुकसान नहीं होगा। लंबे समय तक छिड़काव के साथ, शाखाएं बर्फ से ढकी हो सकती हैं, और इसलिए प्रॉप्स को पहले से कमजोर शाखाओं के नीचे रखा जाना चाहिए। इस मामले में, मिट्टी के प्रभावी जल निकासी के बारे में मत भूलना, अन्यथा यह जलभराव हो सकता है, जिससे जड़ों को गंभीर नुकसान होगा।

2. फलों के पौधों को पाले से बचाने के लिए धुआँ सबसे आम तरीका है। धुएं का उपयोग इस तथ्य पर आधारित है कि सामग्री के दहन के दौरान धुएं और जल वाष्प के कणों का एक पर्दा बनता है। धुआँ, ऊष्मा का कुचालक होने के कारण, मिट्टी की सतह की परतों को ठंडा होने से रोकता है और उसमें ऊष्मा बनाए रखता है। धुएं के उपयोग से हवा का तापमान 2-3 डिग्री सेल्सियस या उससे अधिक बढ़ जाता है।

हालांकि, यह विधि केवल स्पष्ट शांत मौसम और लंबे समय तक उपयोग के साथ सकारात्मक परिणाम देती है। पहले धुएं की दिशा निर्धारित करना महत्वपूर्ण है। फिर धूम्रपान के लिए ढेर लगाएं। उन्हें ढेर की स्थापना से शुरू किया जाता है और इसे पुआल, लकड़ी के चिप्स, ब्रशवुड (अत्यधिक ज्वलनशील सामग्री) के साथ अस्तर किया जाता है। उसके बाद, ढेर को खाद, पत्तियों और मिट्टी से ढक दिया जाता है और जलाया जाता है। ढेर को 5-6 घंटे तक धीरे-धीरे जलना चाहिए। उन्हें 1-2 प्रति सौ वर्ग मीटर बनाया जाता है, जो पेड़ से 1.5-2 मीटर के करीब नहीं होता है। धूम्रपान की शुरुआत को सही ढंग से निर्धारित करना महत्वपूर्ण है। यह तब शुरू होता है जब हवा का तापमान +1 डिग्री सेल्सियस तक गिर जाता है और गिरना जारी रहता है। यदि सूर्यास्त के आधे घंटे बाद तापमान +1.5 डिग्री सेल्सियस से नीचे नहीं गिरा है, तो आग का धुआं अगली बार तक के लिए स्थगित कर दिया जाता है।

3. पर्ण शीर्ष ड्रेसिंग फूलों वाले पौधेखनिज। यह उनके पोषण में सुधार करता है और सेल सैप की सांद्रता को बढ़ाता है, जिससे फलों के बागानों में जमने की प्रतिरोधक क्षमता बढ़ जाती है। पर्ण शीर्ष ड्रेसिंग शाम को छिड़काव करके या ठंढ की शुरुआत से 2-3 घंटे पहले की जाती है। समाधान पोटेशियम और फास्फोरस से तैयार किया जाता है खनिज उर्वरक(3-4% पोटेशियम सल्फेट और 4-5% सुपरफॉस्फेट)।

4. गैर-बुना आवरण सामग्री भी वसंत के मौसम में फसल को संरक्षित करने में मदद करती है।

5. फलों की कलियों की बढ़ी हुई सर्दियों की कठोरता के साथ-साथ पौधों की बाद की फूलों की अवधि या लंबी-फूलों वाली किस्मों के साथ किस्मों को चुनने की कोशिश करना आवश्यक है।

उसकी।सफल परागण काफी हद तक मौसम की स्थिति पर निर्भर करता है, उदाहरण के लिए, फूल आने के दौरान लंबी बारिश हवा से प्रदूषित पौधों में पराग के प्रसार में बाधा डालती है. इससे पराग का भारी नुकसान होता है और ऐसे वर्षों में उपज तेजी से कम हो जाती है। जैसा कि बेलारूस के ई. बी. कवच लिखते हैं: “कई सालों से मैं यह मानता आया हूं कि फूलों के दौरान बारिश का मौसम पाले की तुलना में बहुत अधिक नुकसान पहुंचाता है, क्योंकि पराग फूलों को धो देता है। इन वर्षों में पैदावार कम होती है। नट बाहरी रूप से, हालांकि वे विकसित होते हैं, कई खाली होते हैं और अंदर काले मांस के साथ होते हैं।

निष्कर्ष:लगभग 20 साल पहले मॉस्को क्षेत्र के ए। ई। मोइसेव ने सफलतापूर्वक कृत्रिम परागण लागू किया था। इसी समय, टहनियों के साथ पुरुष झुमके को पहले से इकट्ठा करना आवश्यक है, इससे पहले कि वे धूलदार हो जाएं, उन्हें एक साफ पेपर बैग में और रेफ्रिजरेटर में डाल दें, जहां पराग 2-3 सप्ताह तक अंकुरित होने की क्षमता रखता है। आप परागकणों को धूप में कुछ मिनट भी नहीं रख सकते, यह मर जाते हैं। पैकेज को रेफ्रिजरेटर में लगभग 0 डिग्री के तापमान पर संग्रहित किया जाता है। जब अच्छा मौसम आता है, तो आपको रात के लिए चर्मपत्र कागज पर पानी की बोतल में कान की बाली के साथ डाल देना चाहिए। पराग वहां गिरेगा, इसे एक बैग में इकट्ठा करें और इसे नरम पानी के रंग के ब्रश से मूसल के कलंक पर सावधानी से लगाएं। हाथ परागण सुबह सूरज उगने से पहले या बादलों के मौसम में किया जाना चाहिए। हेज़लनट की छोटी झाड़ियों के साथ, यह विधि सुविधाजनक और विश्वसनीय है। परागण का समय फूलों की झाड़ीकाफ़ी समय लगता है - 15-20 मिनट। या परिपक्व पेड़ों के लिए दूसरा विकल्प: पराग तैयार करें (मैनुअल परागण के रूप में), इसे इकट्ठा करें, इसे पानी से मिलाएं, स्प्रे बोतल भरें और सुबह जल्दी या बादल (शुष्क) मौसम में, परागण करें - छिड़काव करें।

जे-जे।हेज़लनट में एक शक्तिशाली जड़ प्रणाली है। कई संस्कृतियों की तरह अखरोट माइकोराइजा की उपस्थिति की विशेषता है. छोटी जड़ों के चारों ओर फंगल हाइफे का एक आवरण बनता है, यानी विशेष मिट्टी कवक जो जड़ के चूषण बालों को बदल सकता है और अतिरिक्त रूप से अन्य सुरक्षात्मक कार्यों को ले सकता है। प्रकंद (सक्रिय जड़ों के आसपास) में, एक विशिष्ट माइक्रोफ्लोरा विकसित होता है, जिसमें जड़ की सतह पर रहने वाले मिट्टी के कवक के हाइप शामिल होते हैं। Mycorrhizal कवक समूह के हैं - सहजीवन। यह सिम्बायोसिस(सहवास) मशरूम और उच्च पौधे. पारस्परिक रूप से लाभकारी सहयोग की प्रक्रिया में, पेड़ मशरूम को 10% तक चीनी और स्टार्च देता है, और मशरूम नमी और पोषक तत्व (फॉस्फेट) देता है।

इसके अलावा, माइकोराइजा रोगजनक सूक्ष्मजीवों के साथ पेड़ की जड़ों के संक्रमण को रोकता है, बड़ी मात्रा में भारी धातुओं (जहां वे अधिक हैं) को जमा करता है, और प्रतिकूल प्रभावों के खिलाफ एक बफर वातावरण बनाता है। Mycorrhiza सबसे बड़ा प्रभाव देता है यदि जिस वातावरण में रोपण किया जाता है वह अंकुर के लिए तनाव से जुड़ा होता है: नमी की कमी (सूखा), पोषक तत्वों की कमी, कम पीएच, भारी धातुओं की उच्च सांद्रता, आदि।

निष्कर्ष:हेज़लनट रोपे लगाने से पहले, आलसी मत बनो, जंगल में जाओ और हेज़लनट के नीचे से 10-15 सेमी की गहराई से, माइकोरिज़ल मिट्टी (मशरूम के हाइप के साथ वन धरण) उठाओ - इसमें कवक का माइकोराइजा होता है। यह आपके अखरोट के रोपण के लिए अब तक का सबसे अच्छा दाई होगा - आपको केवल 1-2 मुट्ठी भर चाहिए(100-200 ग्राम)हर छेद के लिए. लेयरिंग और अन्य तरीकों से प्रचार करते समय एक समान बिस्तर तैयार करें। माइकोराइजा इष्टतम नमी की स्थिति में विकसित होता है। आर्द्रता में कमी से कवक जड़ की मृत्यु हो जाती है, और यदि आर्द्रता तब बढ़ जाती है, तो नई सक्शन जड़ें दिखाई देती हैं, और माइकोराइजा फिर से प्रकट होता है। माइकोराइजा जड़ों पर अक्सर और बहुत गहराई पर पाया जाता है।

जेड-जेड।रूटस्टॉक के रूप में उपयोग किए जाने वाले सामान्य हेज़ेल रोपे, स्टेम कल्चर के लिए उपयुक्त होते हैं, बशर्ते कि शूट नियमित रूप से हटा दिए जाएं, क्योंकि बहुत सारे राइज़ोमैटस और स्टंप शूट आमतौर पर झाड़ियों के आधार पर बनते हैं। लेकिन रोपण करते समय ग्राफ्टिंग साइटों को 20-25 सेंटीमीटर की गहराई तक गहरा करके आप इस वृद्धि से लगभग पूरी तरह से छुटकारा पा सकते हैं। स्वयं जड़ वाले तने के पौधों पर अंकुरों के निर्माण को रोकने के लिए, 50-60 सेमी के व्यास के साथ एक फिल्म सर्कल को तने के चारों ओर रखा जाता है, इसके किनारों को ड्रॉपवाइज़ जोड़ा जाता है, और केंद्र में वे तने के चारों ओर 5-10 सेमी बंधे होते हैं। रूट कॉलर के ऊपर। हालांकि ग्राफ्टेड नमूनों को बिक्री के लिए पेश किया जाता है, लेकिन खुद के रूट वाले लोगों को वरीयता दी जानी चाहिए, ताकि भविष्य में रूटस्टॉक से शूट नाराज न हों।

हेज़लनट्स की कुछ किस्मों में अत्यधिक जड़ वृद्धि होने का खतरा होता है, जिससे झाड़ियाँ कम हो जाती हैं और पैदावार कम हो जाती है। इस मामले में, शूटिंग का हिस्सा कम उम्र में हटा दिया जाना चाहिए, जब संतान मिट्टी की सतह से 5-8 सेमी ऊपर उठती है। मिट्टी की सतह के स्तर पर उनके काटने से रूट शूट की संख्या में कमी नहीं होती है।यहां तक ​​\u200b\u200bकि रिवर्स प्रक्रिया भी देखी जाती है, क्योंकि संतानों की छंटाई उनके शाखाओं में बंटने का कारण बनती है।

निष्कर्ष:शूट को प्रभावी ढंग से हटाने के लिए, प्रत्येक शूट के चारों ओर मिट्टी खोदना और इसे एक प्रूनर के साथ आधार पर काटना आवश्यक है। बढ़ने पर प्रूनिंग की जाती है।

जैसा कि वे कहते हैं, उपरोक्त विशेषताएं नुकसान में नहीं हैं। हेज़लनट्स की खेती करते समय, सबसे पहले परागणकों का ध्यान रखना आवश्यक है, नर कैटकिंस और मादा पुष्पक्रमों की उच्च शीतकालीन कठोरता वाली किस्में। यदि क्षेत्र अनुमति देता है, तो सावधानी से चयनित 5-8 किस्में लगाएं और आपके पास केवल एक समस्या रह जाएगी - कटाई की समस्या। जंगली उगने वाली हेज़ेल झाड़ी से नट की फसल 1-3 किलोग्राम (पांच साल की अवधि में 1 बार) तक पहुँचती है, संस्कृति में लगभग हर साल 2-4 किलोग्राम, अनुकूल परिस्थितियों में और 7-10 किलोग्राम तक उचित कृषि तकनीक (कुछ किस्में)।